ლიმონის ტორტი არის დესერტი სეზონის გარეთ: ზაფხულში მას შეუძლია შეინარჩუნოს სინათლე, სინათლის სიხშირით და არ არის საკმარისი overeating და ზამთარში განზავდეს მოსაწყენი პალიტრა მზიანი ფერებით. ტრადიციული tart ერთად ლიმონის კრემი ჩვენი ვარიაციები იქნება გაფორმებული ბრწყინვალე meringue ცილის cap, რომელიც შემდეგ browned წელს ღუმელში ან დახმარებით burner.
ლიმონის ტორტი meringue - რეცეპტი
თუ თქვენ მზად ხართ მომზადებული ბაზა, მაშინ ამ ლიმონის ნამცხვრის მომზადება შეგიძლიათ გააკეთოთ საცხობი, იმიტომ, რომ მისი შემადგენლობა ციტრუსის ციტრუსოვანია და მენერგია, არ საჭიროებს სითბოს მკურნალობას.
შემადგენლობა:
საფუძველზე:
- ფქვილი - 335 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 95 გ;
- კარაქი - 225 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
შევსების მიზნით:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კვერცხი yolks - 4 ცალი;
- სახამებელი - 10 გ;
- კანი და წვენი 3 ლიმონი;
- გრანულირებული შაქარი - 195 გ;
- კარაქი - 115 გრ.
იყიდება:
- კვერცხის თეთრკანიანი - 4 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 135 გრ.
მომზადება
ბაზა არის მარტივი ქვიშა ტორტი, რომელიც ჩვენ არაერთხელ მოხარშული. მომზადება ამ ტიპის ცომი, მოსახერხებელია გამოიყენოს ბლენდერი, რომელშიც საკმარისია, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთად და გადააქციოს მათ crumbs. ზეთი უნდა იყოს ყინულოვანი ცივი. არარსებობის ბლენდერი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ დანა. მოხატული ცომი, გააფართოვოს მას mold და მას საყინულე ნახევარი საათის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ, პრესის ქვეშ პრესტიჟულ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში 185 გრადუსამდე დაიწიეთ.
ყველა ინგრედიენტი, გარდა კარაქი, whipped ერთად და განთავსდება ზემოთ წყლის აბანო. რეგულარული სადღეღამისო 10 წუთის შემდეგ, ნამცხვრის შემავსებელი საკმარისად უნდა იყოს შაქარი. ამოიღეთ შევსება და დაამატეთ მას ცივი-ცივი ზეთი. დაასხით გაცივებული ბაზის შევსება. აქციეთ yolks და შაქარი შევიდა მკვრივი meringue და მას მეტი კრემი შევსების თვითნებურად ან otsadite spitz. ერთად burner, ყავისფერი ციყვი და ემსახურება ტორტი.
ქვიშის ნამცხვარი ლიმნის შევსების და meringue
შერჩევა ერთი ჩვენი მოკლე საკონდიტრო რეცეპტები, შეგიძლიათ მოამზადოს რამდენიმე გაყინული საფუძველი საცხობი და მათი გამოყენება სწრაფი pies მოსწონს ეს, ფუნქციონირებს ლიმონის custard შიგნით.
შემადგენლობა:
ტორტი:
- საფუძველი მოკლე ცომი - 1 ცალი;
- კვერცხი yolks - 4 ცალი;
- სახამებელი - 15 გ;
- წყალი 355 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 210 გ;
- ლიმონის წვენი - 120 მლ;
- კარაქი - 65 გ;
- ლიმონის კანი - 1 სტადიის. კოვზი;
იყიდება:
- კვერცხის თეთრკანიანი - 7 ცალი.
- ვანილინი - 5 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 155 გრ.
მომზადება
წინასწარ bake ბაზის ლიმონის ტორტი meringue, შემდეგ გაგრილებას იგი. ცეცხლში დააყენა წყალი, სახამებელი და შაქარი ლიმონის წვენით და ზისგან. შემდეგ მდუღარე, საზ ნარევი დაახლოებით ერთი წუთით, შემდეგ გაანადგურე იგი კვერცხის yolks, რომ არის, დაასხით ნაწილი ცხელი გადაწყვეტა კვერცხები, მუდმივად შერევას ყველაფერი whisk. მზა ნაღებში, დაამატეთ ცხიმიანი ზეთი და ისევ ისევ. შაქრის საბაზისო ნაწილაკის გატანა და ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 175 გრადუსამდე. ზემოთ ნამცხვარი და დაფარავს ცილის, ვანილისა და შაქრის ფენას. დააბრუნეთ დესერტი ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ამოღებული ცილების "ქუდი" ამოღებულია. ნამცხვარი ლიმონის შევსების და meringue ემსახურება რამდენიმე საათის შემდეგ საცხობი.
ლიმონის შაქარი
შემადგენლობა:
ტორტი:
- cookies - 220 გ;
- კარაქი - 55 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 185 გ;
- კანი 2 lemons;
- ლიმონის წვენი - 115 მლ;
- კვერცხი - 4 ცალი.
იყიდება:
- კვერცხის თეთრკანიანი - 4 ცალი.
- შაქარი - 155 გრ.
მომზადება
იყიდება ბაზაზე, ავურიოთ ქუქი-კარაქი მდნარი კარაქით, წაიყვანს ქვედა და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში 175 გრადუსზე. ამ დროს, whip ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები შევსების ერთად. ჩაასხით ნარევი ბაზაზე და დააგემოვნოთ ტორტი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. მეტი თბილი ტორტი, ქმნის merengue გარეთ whipped შაქარი და ყავისფერი ზედაპირზე ერთად burner.