ძროხის ჩაშუშული ღვეზელი - იდეალური კერძი ემსახურება კარტოფილი, მარცვლეული ან მაკარონის გარსი. სოუსით შეიძლება მოხარშული ტომატის, არაჟანი ან კრემისებური ფორმით, ყველა სახის ახალი და მარილი ბოსტნეული, სოკო, მწვანილი.
როგორ გემრიელი ჩაქრობას ძროხის ერთად gravy?
იმისათვის, რომ ძროხის გრავიმა სასიამოვნო გემოვნების მქონე თვისებები გაატარონ, საჭიროა, დაიცვას რიგი წესები, რომლებიც ამზადებენ და იციან ზოგიერთი საიდუმლოების კერძი გემოვნების გასაუმჯობესებლად.
- დაჭრილი ხორცი ზეთით, მაღალ სითბოს სანამ ყველა მხრიდან ბუშტის შეძენა.
- სოდის დამზადებისას ფქვილი შაქარია, რომელიც შემწვარი უნდა იყოს შემწვარი ფენით, სანამ კრემის ჩრდილში მოყვანა, რომელიც გრავიტის თვისებებს საუკეთესოდ გარდაქმნის.
- გააკეთე კერძი უჩვეულოდ პიკანტური და გემოვნების გასაზრდელად გემოვნების დასამთავრებლად, უნდა დაამატოთ არჩევანი: ახალი მწვანილი, ცოტა დაჭრილი ნიორი, ცხელი წიწაკა, ხმელი მწვანილი.
ძროხის შემწვარი კვერცხი - რეცეპტი
მარტივი ძროხის შემწვარი კვერთხი მზადდება ელემენტარული და ხელმისაწვდომი თითოეული ტექნოლოგიით. ნაცვლად ტომატის პასტა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსი, წვენი, კეჩუპი, ნიადაგის ახალი ან დაკონსერვებული საკუთარი წვენით, პომიდორი კანის გარეშე. სურვილისამებრ, სოუსით შაქარი სახამებელია ან ფქვილთან ერთად გადანაცვლებს.
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 0.5 ცალი.
- ტომატის პასტა - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 150 მლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ნაჭერი კუბურები ან კუბურები ხორცის, ფრაის.
- დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და ცომი ერთად ძროხის სანამ რბილი.
- ჩაალაგე პასტა, დაასხით წყალში, სეზონში, დაფარავს სახურავს და დატოვონ მშრალი ცეცხლი.
- 1-1.5 საათის შემდეგ, ხორბლის ღუმელი გრავიტა მზად იქნება.
კლასიკური ხორცი goulash ერთად gravy
ძროხის ხორცით, მსხალი ცარით, რბილი და გემრიელია, ხორცმა უნდა მოჭრა ექსკლუზიურად ბოჭკოებს და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ყველა მხარეს ნაჭერი ცხელი ნაწარმიდან, ცხელი ნავთობის ჩათვლით, წვენების შიგნით. სიმინდის სიმკვრივე და მისი რაოდენობა განისაზღვრება სურვილითა და გემოებით.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 0.5 ცალი.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 900 მლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ნავთობის fry მოცულობით ხორცი.
- სანიშნეს ხახვი, შემდეგ 3 წუთის სტაფილო, fry სანამ softness of ბოსტნეული.
- ცალკე გაიარეთ ფქვილი, დავამატოთ ხორცი ბოსტნეულით პასტასთან ერთად, გაათბეთ 2 წუთი.
- ჩაასხით წყალში, აღვივებს.
- ხორცის სოუსით ძროხის სუნი გემოვნებით არის ჩაყრილი ხორცის შეგრძნება.
ძროხის სტროგანოვა გრავიტა - რეცეპტი
თესლისა და ნაღებისგან დამზადებული ძროხის ღუმელი მიიღებს ყველაზე დელიკატურებს, თუ ხორცის დაჭრილი თხელი ფენებით სითბოს მკურნალობის დაწყებამდე, სამზარეულო ჩაქუჩით სცემეს და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დაჭრილი თხელი ზოლები. კერძი მოუწოდა ბეფსტროგანოვის საყვარელი ფერის კერძით.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ხახვი - 1-1,5 ცალი.
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- ნაღები - 100 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი 100 მლ;
- დაფნის - 1 ცალი;
- ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ხორცი მოჭრილი მთელს ბოჭკოთა ფენების სანტიმეტრი სისქე, სცემეს off, გახეხილი ერთად თხელი ჩალის.
- ფრაის ხორცის დაჭრილი ზეთი.
- კიდევ ერთი თასი Fry.
- დაამატეთ ფქვილი და მაკარონი, საზრიანად 2 წუთის განმავლობაში.
- გადააჭარეთ ცხიმიან ხორცს, დაამატეთ კრემი და წყალი, სეზონი.
- Stew ძროხის Stroganoff ეხლა ძროხის ერთად gravy ქვეშ სახურავი on მშვიდი ცეცხლი 20 წუთის განმავლობაში.
Azu ეხლა ძროხის ერთად gravy
საშინლად გემრიელი მონაცვლეობით ძროხის stew ერთად ცხარე gravy, მოხარშული ერთად დამატებით pickled ან კიტრის კიტრი და ნიორი. არ იქნება ზედმეტი შემადგენლობა იქნება ყველა სახის სურნელოვანი მშრალი მწვანილი. სამზარეულოს დასასრულს ნახევარი ნიორი სრიალი უნდა დაემატოს ახალი მწვანილებით.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 600 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- ნიორი - 5 კბილი;
- ტომატის პასტა - 60 გ;
- პიკელებული კიტრი - 200 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 200 მლ;
- დაფნის - 1 ცალი;
- ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ნაჭერი ხორცი, fry ნავთობის.
- დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, დაფქული, 2 წუთის განმავლობაში.
- დაეყრდნობით ჭუჭყიანი კიტრი, მაკარონი, ფქვილი, დაასხით წყალი, სეზონი ნიორი
- დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ, ძროხის stew ერთად პიკელებული კიტრი და გასახდელი seasoned ერთად ნიორი და მწვანილი და ამოღებულ ფირფიტა.
ძროხის ragout ერთად gravy - რეცეპტი
ძროხის რაგუტი გვარით შეიძლება მომზადდეს ხორცი, ხახვი, პომიდორი ან სხვა მრავალფეროვანი კომპლექტი ინგრედიენტების ინგრედიენტებით, რომელთაგან განსხვავებით სხვა ბოსტნეული: სტაფილო, ოხრახუში, ნიახური, წიწაკა, ახალი ან მისი წვენი პომიდორი, ტკბილი ბულგარული ან ცხელი წიწაკა.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- სტაფილო და ტკბილი წიწაკა - 100 გ;
- ნიახური ნიჩბები - 2 ცალი.
- ტომატის პასტა - 60 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 200 მლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები; ლ, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- Fry ცალკე ხორცი, ხორცი, ხახვი ერთად სტაფილო და წიწაკა ერთად ნიახური.
- შეურიეთ ხორცს ბოსტნეული, დავუმატოთ ფქვილი, მაკარონი და წყალი.
- ძროხის სუნის უგემრიელესი სოუსით მოხარშული ხორცით.
ძროხის ხორცით გველი
ძროხის ჩაშუშული ღვინით არის რეცეპტი, რომელიც მოიცავს არა მხოლოდ დაჭრილი ხორცით. პროდუქტის ჩაყრა სამზარეულოში გაჯანსაღებით და მიღებული მასისგან მრგვალი ბურთების ჩამოყალიბებით, შესაძლებელი გახდება შესაძლებელი კვების ახალი ვერსია, რომელიც განსხვავდება არა მარტო გარეგნულად, არამედ გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- ფქვილი - 100 გ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- გახეხეთ ხორცი, დაამატეთ ხახვი ნახევარი.
- სანიშნეს minced კვერცხი, მარილი და პილპილი, mix, სცემეს, ფორმა მრგვალი billets.
- პან meatballs in ფქვილი, fry ნავთობის.
- Fry დარჩენილი ხახვი, დაამატოთ ცოტა ფქვილი, მაკარონი, წყალი, დაფნის და seasonings, დაასხით შევიდა Meatballs.
- მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში საჭმლის დაწვა.
ძროხის stew ერთად gravy და კარტოფილი
ხორბლის ჩაქრობის ჩამორჩენის მიზნით შესაძლებელია კარტოფილის გარდა, რომელიც საშუალებას იძლევა მიიღოთ სრულიად დამოუკიდებელი ცხოვრება, არ მოითხოვოს გარნიტურა. ეს ვერსია არის კლასიკური უნგრული გულიასთან ახლოს, რომელიც ხშირად მომზადებულია ტკბილი ნიადაგის წიწაკის შთამბეჭდავი ნაწილით.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- კარტოფილი - 7 ცალი.
- ტომატის წვენი - 250 მლ;
- წიწაკა ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 60 გ;
- წყალი - 800 მლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- Fry ხახვი.
- ხორცის დაჭრილი, მარილი, წიწაკა, წიწაკა ერთად წიწაკა, გავრცელებული ხახვი, წიწაკა 3 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით წყალი და დავამშვიდე ხორცი რბილი.
- ეყრება კუბურები კარტოფილი, დაფნის, სანელებლები და სანელებლები, საზ 15 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ჭიქა ტომატის წვენი, სეზონი საკვები, stew 10 წუთის განმავლობაში.
ჩაყრილი ძროხის chops ერთად gravy
ძროხის, stewed ნებისმიერი gravy აღმოჩნდება რბილი და უფრო სათუთად, კვების ნაჭერი შემდეგ ჭრის off. კერძი შეიძლება მოხარშული გარეშე მცენარეული დანამატები, შემოიფარგლება მშრალი სანელებლები და სანელებლები, ან შეავსოთ იგი ხახვი ერთად სტაფილო და სხვა ბოსტნეული, რომელიც მისცემს chops ახალი გემო და juiciness.
შემადგენლობა:
- ძროხის - 450 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- ზეთი - 50 მლ;
- ბულიონი - 100 მლ;
- იტალიური მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 1-2 კბილები;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ხორცი დაჭრილია პატარა ნაჭრებად ბოჭკოს, ნაცემი და შემწვარი ორცხობილაში ცხელი ნავთობის ჩამოსხმისას, რომელიც გავრცელებულია თასში.
- დაბრუნება frying პან შემწვარი ადრე chops, დაამატეთ ბულიონი ან წყალი და Stew ქვეშ lid სანამ softness of ხორცი.
- დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი, მწვანილი, 5 წუთის განმავლობაში სადღეღამისო საცხობი.
- მოხარშული ძროხის ყურძნის შემწვარი ხალით არის მწვანილი და ემსახურება მხარეს კერძი.
ძროხის stew ერთად gravy ღუმელში
თუ სასურველი გემოვნების მიღება სურდა, სასიამოვნო სისუსტით და მცირე ქლიავის შემცველობით, დროა გამოვიყენოთ ეს რეცეპტი და მზარეული ძროხის ღუმელში დამატებით. იდეალური ქოთანში ეს არის ქოთანში ან cauldron ერთად lid.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- ქლიავი - 150 გ;
- ნავთობი - 20 მლ;
- ბულიონი - 200 მლ;
- ტომატის პასტა და არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- Fry chopped საქონლის ხორცი ზეთი, სალომბარდო in cauldron.
- სანიშნეს შემწვარი ხახვი, steamed prunes და სოუსი ცხელი ბულიონი, არაჟანი და მაკარონი გემოვნებით გემოვნებით.
- დაფარავს გემოს სახურავს და განათავსეთ იგი ცხელ ღუმელში 170 გრადუსამდე.
- 1.5-2 საათის შემდეგ, მზადდება ძროხის ხორცი, რომელიც მზადდება გრავიით.
ძროხის ხრეში მრავრიცხოვრია
შემდეგი რეცეპტი მარილიანი ხბოსთვის განკუთვნილი მრავალფუნქციური აპარატის მფლობელებისთვის, რაც ხელს შეუწყობს ხორცის ყველაზე დელიკატური გემოვნების მოპოვებას და გაამარტივებს კვება შექმნის პროცესს. რეცეპტისაგან შემდგარი ფქვილი და კარტოფილი ან სხვა ბოსტნეულით გარდა, შესაძლებელი გახდება სრულიად დამოუკიდებელი და გემრიელი კერძი.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 700 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ზეთი - 50 მლ;
- წყალი 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- ფრაის დაჭრილი ძროხის "Bake" 30 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ხახვი და სტაფილო, კიდევ 10 წუთი.
- ჩაყარეთ დაჭრილი პომიდორი, სანელებლები, სანელებლები, დაამატეთ წყალი და გადარიცხეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის".
- 2-2,5 საათის შემდეგ, მზადდება მარილის ღუმელი მტვერთან ერთად.