კიდევ ერთი მაგალითი გამოყენების შენარჩუნებას, რომელიც lain სანამ ზაფხულში მომზადება ჯემი ჯემი. ქალბატონებისადმი უყვარდა, ალკოჰოლური სასმელი მზად უნდა იყოს მხოლოდ ახალი ჯემიდან, მოამზადოს ჯემით გახეხილი სასმელების მომზადება ჯენტლმენის საყვარელი სასმელების მომზადებაზე - მორშენი . იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჯემი ჯემიდან, ვილაპარაკებთ შემდგომში.
რეცეპტი ლიქიორი ჯემი არყის შესახებ
ლიქიორის მოსამზადებლად უმარტივესი გზაა, მათთვისაც კი, ვინც არ ყოფილა ჩართული სახლის შვრიის ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში, არის არაპროფესიონალი არყის მომზადება.
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი ჯემი - 500 მლ;
- არაყი - 1 ლიტრი.
მომზადება
ჯამით შეედინება უფრო ფართო კონტეინერი, მინანქარი ან მინა შუშის დამზადება და კარგი ხარისხის არაყი. დატოვეთ სასმელი 1 კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც გავფილტროთ რამდენჯერმე, პირველი მეშვეობით sieve და შემდეგ მეშვეობით gauze.
ფილტრაციით ეპილაცია უფრო რთულია, თუ გსურთ სასმელის გამჭვირვალე გამჭვირვალობის მიღწევა. ამ შემთხვევაში, ყურადღებით გადინება სითხე, რომელიც არ იშლება ნალექის დარღვევა. დაფარავს მას სახურავს და იძლევა კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში, ისე, რომ წინა ნაჭრიდან ნალექის ნალექი, რომელიც სასმელის ამ ნაწილში მოხვდება, კვლავ აგვარებს. ახლა, ჩვენ გავფილტროთ შევსების რამდენიმე ფენა gauze ან ბამბა- gauze ფილტრი.
თუ თქვენი ძალისხმევა მიუხედავად იმისა, რომ სასმელი კვლავ წვიმს, ჩვენ დავამატებთ პროტეინს: 1 ციტრს 0.5 ლიტრიანი, რის შემდეგაც ჩვენ კვლავ გავაფართოებთ ფრჩხილის ფენას, რამდენჯერმე გავაფაროთ და ჩამოსხმული.
ჩაასხით ალუბლის ჯემით
განსაკუთრებული სიამოვნებით სარგებლობს ბერი ფლაკონებით: მარწყვის, კრუანტებისა და ალუბლისგან, ზამთრისგან ზამთრისაგან მათი დაკონსერვებული კოლეგებით, არ არის შესაფერისი ამგვარი ლიქიორის მომზადებისთვის.
შემადგენლობა:
- ჯემი - 500 მლ;
- შაქარი - 100 გ;
- წყალი 250 მლ;
- არაყი - 0.5-1.5 ლიტრი.
მომზადება
In saucepan, დაასხით წყალი, შეავსოთ შაქარი და დააყენა გამოსავალი ღუმელი. შეურიეთ სიროფი, სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად დაიშლება, შემდეგ დაასხით ჯემი და გააგრძელეთ ნარევი, სანამ ქაფი წყვეტს ზედაპირზე, ქაფი რეგულარულად უნდა მოიხსნას.
ჩვენი შევსების საფუძველი ამოღებულია ფირფიტადან, გაჟღენთილია ყველით და ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე მიდის, რათა ალკოჰოლური სასმელები არ გააფუჭოს. როგორც კი სიროფი გაცივდა, არომატებში ან მთვარეზე დაასხით რაოდენობებში, რომელიც დამოკიდებულია ლიქიურის სასურველ ძალაზე, იმის გათვალისწინებით, რომ გაჯერებული არყის სიძლიერე 3-ჯერ შემცირდება. ახლა ჯემიდან დამზადებული ჯემი რჩება მხოლოდ ჩამოსხმული და 5-8 დღის განმავლობაში დარჩა.