რეგულარული გამოყენების პირველი კერძი აქვს დადებითი გავლენა მონელების და უკიდურესად nutritious და შეიცავს ბევრი ნუტრიენტები არის სუპი ძროხის ბულიონი. ეს შეიძლება მომზადდეს ბევრი უბედურება, სხვადასხვა მარცვლეული, ბოსტნეული, ვერმიელიელი.
რა წვნიანი საზ ძროხისგან?
ძროხის ბუჩქზე წვნიანის გაკეთება, მასპინძლებმა უნდა დაიცვან ასეთი პირობები:
- იმისათვის, რომ წვნიანი მდიდარი, თქვენ უნდა აირჩიოს უფლება ხორცი და მოვხარშოთ ბულიონი. ხბოს უფრო სატენდეროა და ძველ ცხოველთა ხორცს აქვს უხეში სტრუქტურა. იყიდება გემრიელი და გამჭვირვალე ბულიონი, უკანა მხრის უკან, მხრის ან მხრის ნაწილები იდეალურია.
- ხორცი არ არის ერთადერთი პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება პირველი, ბოსტნეულის, მარცვლეულისა და მწვანილის დასამზადებლად.
- ბევრი აინტერესებს, თუ რამდენად საზ ძროხის სუპი, მაგრამ ყველაფერი მარტივია - სამზარეულო ხორცი დაახლოებით 1.5-2.5 საათი, დამოკიდებულია შერჩეულ ნაწილში კარკასისა და ასაკის ცხოველი.
სუპი მარგალიტის ქერის ერთად ძროხის ბულიონი
კლასიკური რეცეპტი, რომელიც მოამზადოს გემრიელი ძროხის სუპი, რაღაც მოსასხამი. ძირითადი ინგრედიენტები, გარდა ხორცისა, არის მარგალიტი ქერის და პიკელებული კიტრი, ისინი შეიძლება იყოს ბარელიდან ან პიკელებული. ეს ვარიაცია პირველი კერძი პოპულარულია პროდუქციის ხელმისაწვდომობის გამო.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მარგალიტი ქერის - 350 გ;
- ტომატის პასტა - 150 გ;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- გამხმარი რეჰანი - 5 გ;
- მარილი.
მომზადება
- დააყენა ხორცი მთელი ნაჭერი in saucepan და დაასხით 4 ლიტრი წყალი, საზ დაახლოებით 2.5 საათის განმავლობაში. პირველი ბულიონი შერწყმა და მომზადება მეორე, რომელიც უნდა გაფილტრული.
- პერფორირებული soak დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, საზ 30 წუთის განმავლობაში.
- ხახვი და სტაფილო ფენში პან.
- განათავსეთ პან მაკარონი, სანელებლები და რეჰანი. გაიაროს 5 წუთი.
- ბულიონი ამოიღეთ ხორცი, დაამატეთ მარგალიტი ქერის და ნიორი. 10 წუთი გაანადგურე.
- ძროხის chop წვრილად, გადაყარეთ ბულიონი ერთად ბოსტნეული. Boil 30 წუთი.
- გაწყვიტა ფირფიტა და წვნიანი ახალი ხორცით ბოთლი, რათა დაჟინებით მოითხოვონ საათში.
ძროხის სუპი-ბეკონი - რეცეპტი
ქართული კერძი არის ხორცის სუპი, დამზადებული ხორცი. კლასიკური რეცეპტი მოითხოვს ინგრედიენტებს, როგორიცაა კაკალი და ტყემალი სოუსი, ისინი სპეციალურ პიკანტურ შენიშვნას კერძით დაამატებენ. ბოლო კომპონენტი შეიძლება ჩაანაცვლოს პომიდორითა და გნეხით, ჩანაცვლება არ იმოქმედებს წვნიანის გემოზე.
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ბრინჯი - 4 სტადიის. ლ.
- წყალი - 10 ჭიქა;
- პომიდორი - 600 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- მწვანილი;
- hops-suneli;
- მარილი;
- წითელი კაფსური - 1 ც.
მომზადება
- ხორცის საზ ნახევარი საათი, პერიოდულად მოხსნის ქაფი.
- კვერცხის ხსნა და 10 წუთის განმავლობაში ღრმა შემწვარი პანში წაიღეთ.
- ხორცის გადატანა საწყისი ბულიონი რომ ხახვი და Stew ერთი მეოთხედი საათში.
- პომიდორი უნდა გაიაროს მდუღარე წყალში, კანი და დაამატეთ ბულიონი.
- მიეცით ბულიონი დაასხით და დავამატოთ ბრინჯი.
- სეზონის სუპი ძროხის ბულით, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, ნიორი, წიწაკა. 5 წუთი და გამორთეთ ღუმელი.
Pea სუპი ძროხის ბულიონი
Pea წვნიანი ძროხის შესანიშნავია ბავშვის საკვები. ერთადერთი უხერხულობაა ბარდა მომზადება, წინაპირობა ისაა, რომ ის უნდა გაჟღენთილი იყოს 2 საათის განმავლობაში ცივ წყალში. ეს იქნება მომზადება დროს სამზარეულო და გადაიქცეს პიურე, რომელიც განსაკუთრებით მოსახერხებელია კვების ბავშვებს.
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ძროხის ძვალი - 400 გ;
- კარტოფილი - 200 გ;
- ბარდა - 1 მინა;
- წყალი - 4 ლიტრი;
- კამა და დაფნის ფოთოლი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Peas to soak 2 საათის განმავლობაში.
- ხორცის boil დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, მოხსნის ქაფი. დაამატეთ მარილი და დაფარა ფოთოლი.
- დაჭრილი ხორცი ცალი და ბულიონი ბულიონი. განათავსეთ ბოსტნეული უკან, დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი და ბარდა, ხორცი.
- სტაფილო და ხახვი Fry.
- Refuel დაამატეთ ბულიონი. სატენდერო წვნიანი ძროხის on ძვლის 7 წუთი და გადაყარეთ კამა.
წიწიბურას სუპი - რეცეპტი ხორცით
მათ შორის დიასახლისები, რეცეპტი პოპულარულია წიწიბურასთან ერთად წიწიბურაში. ეს ყურძენი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლოა. ბოთლის მოხარშვის მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი, ხორცი ძვლების, ძროხის ენაზე, არჩევანი მზადდება ინდივიდუალური სურვილის მიხედვით. დამატებითი კომპონენტების კომპლექტი არის სტანდარტული და მოიცავს სხვადასხვა ბოსტნეულს.
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ძროხა - 400 გ;
- კარტოფილი - 200 გ;
- წიწიბურა - 250 გ;
- წყალი - 4 ლიტრი;
- კამა და დაფნის ფოთოლი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ხორცი მზარეული დაახლოებით ერთ საათში. დაამატეთ მარილი და დააყენა დაფნის ფოთოლი და კარგად დაიბანეთ წიწიბურა.
- დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი, საზ 20 წუთის განმავლობაში.
- სტაფილო და ხახვი Fry.
- Refuel დაამატეთ ბულიონი. გავრცელებული მსუბუქი წვნიანი ძროხის 7 წუთი და ვარდნა კამა.
სოკოს სუპი ძროხის ბულით
შესაძლებელია გამოვიყენოთ უპირატესობა ზაფხულში ან შემოდგომაზე მომზადებულ პრეპარატებზე და სოკოს სუპებით მომზადება. ეს განკუთვნილია როგორც ხმელი და ახალი სოკო. თუ გამხმარი კომპონენტი გამოიყენება, ეს უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი მდუღარე წყალში. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ კერძი მხოლოდ ორი სახის სოკო და დაურთეთ მათ პიკელებული.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 0,5 კგ;
- წყალი - 3 ლ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სოკო - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Fry სოკო ერთად ხახვი.
- საზ ბოთლი 1.5 საათის განმავლობაში. სანიშნეს სოკო და საზ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- სანიშნეს ბოსტნეული და საზ კიდევ 20 წუთი.
წვნიანი ძროხის ხორცით
თუ იყენებთ ამ სახის ხორცი, როგორც ენა, შეგიძლიათ მიიღოთ წარმოუდგენლად გემრიელი წვნიანი ძროხის ბულიონი. გამოდის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მდიდარი. თუ ეს დიეტაში შედიხარ, მაშინ საჭმლის მონელების პრობლემები შეიძლება დავიწყებული იყოს. სუპი ადვილად digested და შეიცავს კალციუმის, მაგნიუმის, B ვიტამინების.
შემადგენლობა:
- ძროხის ენა - 1 კგ;
- წყალი - 3 ლ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- asparagus ლობიო - 1 მინა;
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ძროხის ენა 2 საათის განმავლობაში საზ.
- კარტოფილი და სტაფილო chop, მიცემული შევიდა ბულიონი.
- დაამატეთ ხახვი და დაამატე წინა ბოსტნეული.
- 10 წუთის შემდეგ სამზარეულო, დაამატეთ ლობიო და კომბოსტო.
- წვნიანი ახალი ძროხის ბულიონი 7 წუთის განმავლობაში.
სუპი ძროხის ბულიონი ერთად noodles
თუ ამ კომპონენტის ნაცვლად ვერმილილის ნიმუშად ჩაანაცვლებთ, უგემრიელესი სუპი მიიღებთ noodles- ისა და საქონლის ხორცით, რომელიც ცნობილია ასევე სხვა სახელით - ლაგმანი. ვისაც უყვარს ორიგინალური გემოვნება, ღირს ჩინურ noodles ცდილობს, ჩვეულებრივი რეცეპტები არ არის თითქმის inferior to richness გემო. Cook lagman იქნება კიდევ novice ბედია.
შემადგენლობა:
- ძროხის ცელულოზა - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- noodles - 400 გ;
- ნიორი - 6 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- რადიშ - 1 ცალი.
მომზადება
- მდუღარე წყალში მოხარშული noodles, სამზარეულო მიიღებს 3-4 წუთი.
- Fry ხორცის cauldron.
- კანი ხახვი და რადიშ. პირველი წვრილად chop და მეორე დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- შეურიეთ ბოსტნეული მაკარონი და ხორცი, წყალთან ერთად. საბურავი ქვეშ სახურავი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. სანამ გამოიყენე noodles.
სუპი ძროხის ბულიონით
თუ ყველა ბოსტნეულის ბლენდერში წაშალე, შეგიძლიათ კარტოფილის წვნიანი ძროხის ხორცით, რომელიც მქრქალი კარტოფილია. როგორც დამატებითი კომპონენტები შეგიძლიათ გამოიყენოთ წიწიბურა, ბარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი და გამხმარი სოკოთი ბულიონი. პირველად იძენს ორიგინალურ გემოვნებას და მისი სტრუქტურა კი ბავშვებისთვისაც შესაფერისია.
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ძროხა - 400 გ;
- კარტოფილი - 200 გ;
- ბარდა - 0,5 სათვალე;
- სოკო - 0,5 სათვალე;
- წყალი - 4 ლიტრი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Peas to soak 2 საათის განმავლობაში.
- ხორცი მზარეული დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
- ბოსტნეული და სოკო chop in ბლენდერი, დაამატოთ ერთად peas წელს წვნიანი. საზ დაახლოებით ნახევარი საათით.
ძროხის სუპი მულტივატორიაში
უკიდურესად სწრაფი და მარტივი მომზადება ბოსტნეულის წვნიანი on ძროხის ბულიონი multivark. მოწყობილობა ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას და მდიდარ გემოვნებას, ყველა, რაც აუცილებელია დიასახლისისგან, არის ყველა პროდუქციის მოჭრა, ჩაიკეტოს თასი და აირჩიოს შემდეგი პროგრამები - "ვარკ", "ქეშინგი", "მრავალფეროვანი" ან "სუპი".
შემადგენლობა:
- ძროხა - 300 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- მარილი და სანელებლები.
მომზადება
- დავჭრათ ხორცი.
- ჩაასხით ცოტა ზეთი თასში. ჩაასხით ხორცში და ფრაის ის პროგრამა "Frying".
- ბოსტნეული ჩამოიბანეთ და chop.
- 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და fry კიდევ 5 წუთი.
- დაკავშირება ნიორი პომიდორით. დაამატეთ პასტა.
- ბოლო ბოსტნეული კარტოფილია.
- ჩაასხით წყალში და დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1.5 საათამდე.