ხელნაკეთი ნამცხვრების სუნი ოჯახის ბედნიერების გარანტია და მყუდრო გარემოა. დღეს ჩვენ გეტყვით რამდენიმე რეცეპტები cooking საფუარი პურის ღუმელში. უკვე დიდი ხანია განიხილება სიმდიდრე და სტუმართმოყვარეობის სიმბოლო.
ჭვავის საფუარი პური ღუმელში
შემადგენლობა:
- ჭვავის ფქვილი - 460 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 460 გ;
- წყალი 920 მლ;
- მშრალი საფუარი - 15 გ;
- მარილი - 25 გ;
- მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
- შაქარი - 20 გ.
მომზადება
მშრალი საფუარი და შაქარი თბილი წყლით ჭიქაში ჩამოყალიბებულია, აურიეთ და 25 წუთის განმავლობაში დატოვონ. შემდეგ დავამატეთ თხევადი დიდი თასი, დაასხით დარჩენილი წყალი, მცენარეული ზეთი და მარილი. ხორბლისა და მცირე ნაწილებით შერეული ფქვილი ფირფიტაზე დაემატა. რბილი ცომი ჩვენ knead, გავრცელდა ის თბილი თასი და დაფარავს მას ფილმი. ერთი საათის შემდეგ, ცვლის ცომს, რომ მოვიდა ფორუმში, knead მას და გაყოფა იგი სამ ნაწილად. ჩვენ დავხუჭეთ თითო ფუნჯს და დავუმატოთ ზეთისხილი საცხობი. მივუგზავნით billets ერთი საათის სითბოს და შემდეგ ჩვენ მათ ღუმელში და bake სახლში საფუარი პური 40 წუთით ადრე rouge.
ხელნაკეთი საფუარი ხახვი პური ღუმელში
შემადგენლობა:
- ლუდის საფუარი - 45 გ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მოხარშული წყალი - 445 მლ;
- ფქვილი - 760 გ;
- საერთო მარილი - 10 გ;
- ხახვი - 245 გ.
მომზადება
ხახვი გაიწმინდა და დანით დაჭრილი. შემდეგ ყავისფერი ეს ოქროს ფერი, დასძინა ცოტა ფქვილი. ამის შემდეგ, ჩვენ გავაფაროთ შემწვარი კოლორადში. საფუარი შაქრით დაითხოვოს თბილ წყალში და კოვზი იზრდება. ფქვილში დავამატოთ მარილი და ხახვი, და შემდეგ ნაზად დაასხით კოვზი და აურიეთ პირველი კოვზი და შემდეგ ჩაიწერეთ ცომი ხელებით. ჩვენ მას კარგ ლიფტს ვაძლევთ. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე საათის განმავლობაში, დააყენა ცომი შევიდა საცხობი კერძი და გაუგზავნოთ ღუმელი 20 წუთი. მზად პური არის გაცივებული, დაჭრილი და მსახურობდა.
ხელნაკეთი საფუარი ფინეთის პური ღუმელში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 790 გ;
- ჰერკულესი - 310 გ;
- წყალი - 480 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- სუფთა საფუარი - 25 გ.
მომზადება
მომზადება საფუარი ცომი პური ღუმელში, ჩააგდოს შვრია, დაიმსხვრა საფუარი და დაასხით ყველა ერთად თბილი წყალი. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, გემოვნებით, აურიეთ და დატოვონ თბილი ადგილი 25 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუშვით მარილი, თანდათანობით დავამატოთ ფქვილი და შეურიეთ ბლანტი ცომი. ჩვენ გავავრცელეთ იგი პურის ფორმებით, ის შვრია შვრია და ცხელი ღუმელში ჩააყენეთ. ჩვენ buns buns 25 წუთის განმავლობაში.