ვაშლის მუსი არის სწრაფი და მრავალფეროვანი დესერტი, რომელიც ადვილად მოამზადებს თავს. ჭამე ამ ჭუჭყში გაცივებული ფორმით, მარტო ან სხვა დესერტის გარდა, როგორიცაა ნაყინი , საცხობი, ბანანი ან ხაჭო .
როგორ გამოვიმუშავოთ ინგლისური ვაშლის მუსი?
ეს შემოდგომა ინგლისელი დესერტი ჟელატინის სინათლის ვაშლის მუსია, ტრადიციულად მსახურობდა ცალკე კრამანკაში, ვაშლის ჯემის კომბინაციით ან კრემის საფუძველი.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 3 ცალი;
- წყალი 100 მლ;
- შაქარი - 15 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- სიდრი - 300 მლ;
- ჟელატინი - 1 ½ ტ.
- კრემი - 300 მლ.
მომზადება
ვაშლი წიწაკა და მოხარშული, დაჭრილი დიდი რაოდენობით და მოთავსებულია წყალში, შაქარით და ლიმონის წვენით. Stew 10 წუთი სანამ ტენდერში, და შემდეგ grinding in ბლენდერი რომ პიურე მსგავსი თანმიმდევრულობა.
სხვა saucepan დაასხით სიდრი და boil მას, სანამ საერთო მოცულობა მცირდება 5 tablespoons. სითბოსგან ამოღება და ჟელატინის შეურიეთ, სანამ ის მთლიანად შთანთქავს.
კრემი whisk თეთრი მწვერვალები და ავურიოთ მათში ვაშლის პიურე და ჟელატინი on სიდრი, ჩვენ გავრცელდა მასა kremankam ერთად კოვზი ან საკონდიტრო ჩანთა და დატოვონ მაცივარი 2 საათის განმავლობაში. მზად დესერტი ადრე ემსახურება სუფთა პიტნის ფოთლები.
ვაშლის მუსი სმოლინაზე
Apple mousse ერთად მანგას განსხვავდება მისი წინამორბედი უფრო მჭიდრო თანმიმდევრულობა. მარცვლეულის არსებობის წყალობით, ეს დესერტი სრულყოფილად ინარჩუნებს ფორმას ჟელატინის გარდა, რაც საკმაოდ რთულია.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 3 ცალი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 2-3 wedge;
- სემინარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი - გემოვნებით.
მომზადება
ვაშლი წიწაკა და მოხარშული, დაჭრილი მსხალი ცალი და მოხარშული წყალში მოხარშული რბილი.
შემდეგი, რბილი ხილი უნდა mashed გამოყენებით ბლენდერი, sieve ან ხორცის grinder. ნიღაბი კარტოფილით 4-5 tablespoons თხევადი, რომელშიც ვაშლი იყო მოხარშული, და კვლავ დავუბრუნდებით მასის ცეცხლს. ჩვენ ვამატებთ მანგას მასზე და დავამზადეთ დესერტი სანამ 5-7 წუთი არ იშლება.
მას შემდეგ, რაც გასქელება კერძები მუსი დაამყარა კონტეინერი ყინულის და სწრაფად whisk მიქსერის ან whisk. სწრაფი ცემის გამო, შაქარი დესერტი ჟანგბადისგან გაჯერდება და ნაზი თანმიმდევრულობას შეიძენს. ნათელი და ჯანსაღი დესერტი სათვალეებში ან კრამანზე გადაისხა და ემსახურება მაგიდას. Bon appetit!