დამარილებული თევზი - დიდი მაგიდა ნებისმიერი მაგიდა. იგი კარგად აერთიანებს მოხარშული კარტოფილით, ხორცის კერძებითა და მარცვებით. იგი უკვე შეძენილია მზა ფორმაში, იყიდა მაღაზიაში, ან დამზადდება დამოუკიდებლად. ასე რომ, მოდით ერთად რეცეპტი pickling ქაშაყი სახლში.
როგორ მარილწყალში ამისთვის ქაშაყი?
შემადგენლობა:
- სასმელი წყალი - 910 მლ;
- თეთრი შაქარი - 10 გ;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- შავი წიწაკა (PEA) - 5 ცალი.
- მარილი - 15 გ.
მომზადება
მოამზადეთ pickle in pot of წყალი, ჩვენ გადაყარეთ შაქარი, მარილი, დაფნის და ბარდა შავი წიწაკა. შეავსეთ შინაარსი და საზ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მაგარი. შეავსეთ მომზადებული დამარილებული თევზი თევზი და დატოვონ ქაშაყი დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, ჩვენ აღმოფხვრას იგი მაცივარში და მეორე დღეს ჩვენ მივდივართ დეგუსტაცია თევზი.
რეცეპტი salting ჰირმოში ცხარე salting
შემადგენლობა:
- სასმელი წყალი - 990 მლ;
- მარილის ჯარიმა - 90 გ;
- ქინძი, შავი პილპილის ბარდა - გემოვნებით.
მომზადება
იმისათვის, რომ ცხარე მარილწყალში, დაასხით ქოთანში ცივი ცივი წყალი, ჩააგდოს მარილი და მოიტანს თხევადი რომ boil. შემდეგ დავამატოთ სუნამო გემოვნებით და გაგრილეთ შინაარსი.
In jar, გავრცელდა გაყინული და დაჭრილი ხორცის თევზი და დაასხით მომზადებული მარილწყალში. ზემოდან, დააინსტალირეთ მძიმე დატვირთვა და გაწმენდა კერძები გრილ ადგილას. დაახლოებით ერთი კვირის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მკურნალობა თქვენი ოჯახის გემრიელი და არომატული ხელნაკეთი ქაშაყი.
მარილწყალში ჰემინგ-სტილი მარილწყალში ძმრით
შემადგენლობა:
- ქაშაყი;
- მდოგვის თესლი - 10 გ;
- შავი წიწაკა (PEA) - 5 ცალი.
- კბილი - 2 ცალი.
- მარილი - 40 გ;
- thyme - 5 ფილიალი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- შაქარი - 155 გრ.
მარილწყალში:
- მაგიდის ძმარი - 100 მლ;
- მარილი, მოხარშული - 20 გ;
- წყალი - 310 მლ.
მომზადება
წყალი შერეული ძმარი და დააყენა კერძები საშუალო ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე თხევადი, ჩვენ სახიფათოა მარილი, აურიეთ და გაგრილებას გადაწყვეტა. შეავსეთ მათ წინასწარ დამუშავებული თევზი და დააინსტალიროთ ტვირთს თავზე. ჩვენ კონტეინერის ამოღება მაცივარში და ჩაწერეთ 12 საათი.
პილპილი შავი წიწაკა გაანადგურა და შერეული ყველა სხვა სანელებლებით: წიფელი, ქინძი, მდოგვი, კბილი, დაფნის. ჩაასხით სურნელოვანი ნარევი კონტეინერის ქვედა ნაწილში, ქაშაყი გავრცელდა და დაფარავს მას სახურავს. ჩვენ კიდევ ერთხელ დააინსტალირეთ პატარა დატვირთვა და წაშალეთ მთელი სტრუქტურა მაცივარში.