ახლა ჩვენ გვყავს ჩვენს ხელთ არსებული ფართო სპექტრი minced ხორცი, ეფუძნება ყველაფერი თევზი და ქათმის თამაში. ასეთი ნახევრად მზა პროდუქცია შეიძლება გახდეს უზარმაზარი საფუძველი უზარმაზარი მრავალფეროვანი კერძები, მაგრამ ყველაზე პოპულარული ამ კომპლექტი იყო და ჯერ კიდევ ჩვეულებრივი კოტლეტი. ამ მასალის ფარგლებში, ჩვენ გაგიზიარებთ რეკომენდაციებს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ნაღების ხახვი ძალიან უჩვეულო გზებით.
როგორ საზ minced ხორცი patties in frying პან?
ორივე წითელი და თეთრი თევზი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ბაზა უხვად flavored კოტლეტი ერთად დამატებით Ginger, ნიორი და chili. ასეთი შემადგენლობა შეინარჩუნებს მათ სინაზესა და juiciness, დარჩენილი crispy გარეთ გამო უჩვეულო breading საწყისი cornmeal.
შემადგენლობა:
- თეთრი თევზის ნატეხი ფილე - 1.2 კგ;
- ხახვი - 65 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- პრასი - 55 გ;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 35 მლ;
- წიწაკალის წებულის წიფელი;
- ნარევი სანელებლები თევზისთვის - 1 ჩაის კოვზი;
- სიმინდის ფქვილი - 115 გრ.
მომზადება
გახეხეთ ორივე სახის ხახვი და გახეხეთ ნიორი კბილი პასტა. დაამატეთ ყველაფერი შიგთავსით ბალახებთან, კოჭასთან და ლიმონის წვენთან ერთად. გამოვიყენოთ თევზის სანელებლების მრავალფეროვანი ნარევი ერთად chili ფანტელები pinch და მცირე რაოდენობით მარილი, როგორც seasonings. უსინათლოა, რომ სასურველი ზომის კოტლეტის ნარევიდან ამოიღეთ და თითოეული მათგანი სიმინდის ფქვილში მოხვედრის წინ.
როგორ საზ წვნიანი ქათმის კოტლეტი?
ცოტა ხნის წინ, უფრო ხშირად ჩვენი მაგიდები, ქათმის კოტლეტი გამოჩნდება. როგორც დიეტური ხორცის, ქათმის არის მიდრეკილება სწრაფი მშრალი თუ არასწორად მომზადებული, მაგრამ ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა თავიდან ავიცილოთ ეს უბედურება.
შემადგენლობა:
- ქათმის მინუსი - 310 გ;
- კარტოფილი - 115 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხმელი თიმი, ოგრეანო - ½ tsp;
- ერთი მწვანე ქინძი.
მომზადება
ნაღების ხორცისგან დამზადებული კოტნების გემრიელი მომზადებამდე, რეცეპტის ძირითად შემკვრელ ინგრედიენტად მომზადება - კარტოფილი. Boil ტუბერები და გაწმენდა მათ კარგად.
ტყის წვენის ჭარბი წიწაკა, უპირატესობას ანიჭებს ქათმის შემცველობას მცირე რაოდენობით ცხიმით ან დაამატეთ ხორცს ცოტა წვრილად დაჭრილი ცხიმი ან კარაქი. სანიშნეს გაცივებული, დაჭრილი კარტოფილი ქათმის, სეზონის გამხმარი მწვანილი, დაამატოთ კვერცხი და cilantro. არ დაივიწყოთ მარილი.
საპოხი ზეთი თქვენი ხელით, ზეთი ჩამოყალიბდა, ხორციანი მინდვრის მცირე ნაწილია და დაიწყება მათ ჩამოსხმის შემდეგ. ასეთი ნაჭრები ნედლეული ფორმით შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომავალში გამოყენებისთვის, ადრე გაყინული.
როგორ საზ ხელნაკეთი meatballs საწყისი ადგილზე ძროხის?
ჩვენ ვთავაზობთ განსხვავებას გემოს ძროხის უჩვეულო სანელებლებით, შემდეგ კი გაცივებთ კოქტეებს ცხელი ნავთობის სიჭარბით.
შემადგენლობა:
- ნიადაგის ძროხა - 1,1 კგ;
- კარტოფილი - 320 გ;
- ხახვი - 145 გ;
- garam masala - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ძმარი - 10 მლ;
- პურის ნამცხვარი - პურისთვის;
- ზეთი შემწვარი.
მომზადება
სანამ სათანადოდ მომზადდება ხახვიანი ხახვი, მოვხარშოთ და ქათმის კარტოფილი, და შემდეგ გაათბეთ ნაქარგი კარტოფილი. შეურიეთ დაჭრილი კარტოფილი ადგილზე ძროხის, სეზონი მასაჟისგან, დავუმატოთ ხახვი და დაასხით ძმარი. შედეგად მიღებული ნარევი, შექმენით პატარა კოტლეტი და ამოიღონ ყოველი ნაცემი კვერცხი. გააფართოვოს კოტლეტი წვრილწამასა და წიწილოში, სანამ არ იქცევიან preheated ნავთობის სანამ არ ტოვებს ყავისფერი.
ჭარბი მცენარეული ცხიმი გაზრდის ხელსახოცებით და ემსახურება კოტლეტებს თქვენი საყვარელი სოუსით.