პრეპარატის სპეციალური გემოვნება ფორთოხლის ფორმის სახით იძლევა კანზე ყოფნას. იგი გემრიელი და პიკანტური გახდება. როგორ გააკეთოს ასეთი ჯემი, ისე, რომ აღმოჩნდა არა მხოლოდ სურნელოვანი, არამედ დელიკატური გემო გარეშე არასაჭირო მწარე, ჩვენ ვამბობთ ქვემოთ ჩვენი რეცეპტები.
ფორთოხლის ჯემით კანი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 1,7 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,7 კგ;
- წყალი - 490 მლ.
მომზადება
ფორთოხლის მომზადების ფორთოხალი პირველ რიგში უნდა იქნას გაჟღენთილი რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივ წყალში, შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ და მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ჩვენ მოვამზადებთ მომზადებული ფორთოხალი კათეტერებით, ამოიღონ ისინი და გაათავისუფლებენ ძვლებს ჩვენ ხილის მასა განსაზღვრავენ გემოს, რომელიც განკუთვნილია სამზარეულო ჯემით და შაქრით იძინებს. დატოვე მასა ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ ნაზად აურიეთ და ჩაიცვიეთ დამწვრობის ფირფიტა, რომელიც ზომიერ ცეცხლზეა მოთავსებული. ჩვენ თბილი ბაზის ჯემით ხშირი შეშფოთება, სანამ ყველა შაქრის კრისტალები მოხარშული და მოხარშული, მაშინ ჩვენ შეამცირეთ ცეცხლი ქვეშ გემის ძალიან მინიმალური და weld მკურნალობის ათი წუთი. ჩვენ გამორთეთ ფირფიტა და დავუშვებთ ნარევი მაგარი და დავდგეთ. კვლავ თბილი მკურნალობა boil, მოვხარშოთ ათი წუთი და ზემოთ. ბოლო დროს ჩვენ ვაძლევ სამუშაოს შევსებას და boil მისაღებად სასურველი სიმჭიდროვე ჯემი. ჩვენ ვაგროვებთ მას ცხელი მომზადებისას წინასწარ მომზადებული მინის სტერილური ქილებში, ჩვენ დავჭრით მათ მჭიდროდ და დავამზადებთ მათ ყურადღებით ნელი გაგრილებისთვის, გადააქვთ ბოთლი მათ წინ.
როგორ საზ ჯემი ვაშლის ერთად ფორთოხალი და კანი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 970 გ;
- ფორთოხალი - 670 გ;
- სუფთა წყალი - 230 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 970 გ;
- დარიჩინი (ჯოხი) - 0.5-1 ცალი.
მომზადება
დაწყებამდე საზამჟავას ვაშლისგან ფორთოხალიდან, რამოდენიმე წუთის განმავლობაში ციტრუსოვან ციტრუსში, და შემდეგ დაჭრილი ცალი კანით, შეავსეთ გაწმენდილი წყალი და ცეცხლი წაიღეთ, სანამ ნარინჯისფერი და კანი რბილია. ახლა დაასხით შაქარი და საზ რამდენიმე წუთში.
ამ დროს, ჩემი ვაშლი გაწმენდილი, დაჭრილი ნაჭრებად ან გახეხილი კუბურები და მოდით მცირე რაოდენობის თხევადი ხუთ წუთი და შემდეგ გადაიტანოს მათ ფორთოხალი სიროფი და დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი. ჩვენ დავამატებთ ჯემი სასურველ თანმიმდევრულობას და შემდეგ ჩაალაგეთ წინასწარ გარეცხილი და სტერილიზებული კონტეინერებით. ჭურჭლის დალუქვის შემდეგ, მათ "ქურთის" ქვეშ მოათავსონ და ნელა გაანათონ.
ჯემი ფორთოხლისა და ლიმონისაგან, რომელიც ხორცის ღორღით იახება
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 970 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.6 კგ;
- lemons - 430 გრ.
მომზადება
ისევე, როგორც წინა შემთხვევებში ციტრუსოვანი ხილი უნდა იყოს დაბნეული წყლის რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს ხელს უშლის მწერლობის მწარე და ნაყოფზე არსებული ცვილის საფარი. ახლა მოჭრილი ფორთოხალი და lemons შევიდა ნაჭერი, რა თქმა უნდა, თავი დაეღწია pits და შემდეგ ხორციელი გაიაროს ხორცის grinder ერთად rind. შაქრის ქვიშის მქონე ხილის წონაში გძინავს, ჩვენ გვყავს ჭურჭელი დისკოთის მომზადებაზე და ჩვენ სითბოს გავხდებით ხშირი შერევით ადრე ყველა შაქრის კრისტალები და მდუღარე. გაახარეთ დელიკატესი ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და საშუალებას იძლევა jar გაგრილებას. კიდევ ერთხელ, ჩვენ ვაძლევ სამუშაოს შევსებას, მოვხარშოთ კიდევ ხუთი წუთი ან სასურველი სიმჭიდროვე. სტერილურ ჭურჭელში დავფრინავთ, ლურსმნებს ააფეთქებენ და თანდათანობით "ქურთის" ქვეშ გაცივონ.