არ არის საიდუმლო, რომ sunsets საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ დრო სერიოზულად. ზამთარში, ადრეული darkens, ისე, რომ ბევრი დაბრუნდება მუშაობა dusk. გამგზავრება სახლში, ასე რომ სწრაფად დაისვენოთ. სათანადო კონსერვაციის შემთხვევაში, სადილის გამარტივება ხდება.
პომიდორი გასახდელი
ერთი ყველაზე პოპულარული sunsets არის გასახდელი საწყისი ტომატის ზამთრის. გახსოვდეთ, რომ პომიდორი არ კარგავს სასარგებლო ნივთიერებებს სითბოს მკურნალობის დროს და მათ უფრო მეტს შეინარჩუნებს.
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწიფე შემოდგომის ჯიშები, მკვრივი წითელი ან ვარდისფერი - 3 კგ;
- როკ მარილი თეთრი დანამატების გარეშე - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2-3 სოლი.
- chili წიწაკა ან წითელი ადგილზე ცხარე - 1 pod ან ¼ tsp კოვზი;
- წიწაკა შავი შავი - გემოვნებით;
- წიწაკა - 2-4 ცალი.
მომზადება
ჩვენ დავბანეთ პომიდორი, ფეხის მახლობლად. ჩვენ გამოვყავით ჩვენი პომიდორი და ნიახური ხორცის საფარში, დავამატოთ მარილი, წიწაკა და მზარეული დაბალ სითბოზე. რამდენად მზარეულის გასახსენებლად, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გსურთ მიიღოთ: სოუსი შეიძლება დატოვოს საკმაოდ თხევადი და კომბოსტოს გასახდელი ზამთრისგან ტომატისგან ჩვეულებრივ სქელია. მას შემდეგ, რაც საკმარისია მოხარშული, დაასხით სტერილური ქილებში და გააფართოვოს იგი. როგორც ხედავთ, ზამთრისთვის ტომატისგან გასახდელი ძალიან ადვილია.
გასახდელი ხახვი
თუ გსურთ გემრიელი გასახდელი ტომატის სუპი ზამთარში, თქვენ უნდა ცოტა ხნით მუშაობა.
შემადგენლობა:
- ხახვი ან თეთრი სალათი მშვილდი - 1 კგ;
- საშუალო ზომის სტაფილო ტკბილი - 1 კგ;
- წითელი ტკბილი წიწაკა, წიწაკა ან ბულგარეთი - 2 კგ;
- პომიდორი შემოდგომაზე მკვრივი წითელი - 4 კგ;
- მარილი თეთრი ქვის ან ზღვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში, კამა, ბაზილიკა და ნიახური - 1 მსხალი;
- ცხელი წიწაკა და ნიორი - გასინჯვა და სურვილი;
- მზესუმზირის არომატული ზეთი უსუნო - 1 მინა.
მომზადება
Luchok სუფთა და shinkuem როგორც პატარა, რაც შეიძლება, სტაფილო გაწმენდილი და სამი დიდი grater. Pepper და პომიდორი არის ჩემი და გაჭრა ნახევარი. წიწაკაზე თესლისა და ტიხრების გაწმენდა, პომიდვრის დროს პედუნუკის ნაწილთან შეწყვიტა ნაწილები. Melem ხორცის grinder. ცელდონსა და ცის ქვედა ნაწილში თბილი ზეთი, თბილი ზეთი, ცხიმიანი ხახვი და სტაფილო, რბილი, დაამატეთ ნარევი პომიდორი და წიწაკა და მზარეული, აღვივებს ერთი საათის განმავლობაში. თუ ჩვენ გვინდა, რომ წვნიანი შევსება ტომატისგან ზამთარში აღმოჩნდა უფრო მძაფრად, ჩვენ აღარ დავრჩებით. სოლიმენი, წიწაკა, წვრილად დაჭრილი მწვანილი დავასრულეთ. სურვილისამებრ, ჩვენ შეავსოთ ნიორი და მკვეთრი წიწაკა პრესაში. ჩვენ გააფართოვოს ის.
არასტანდარტული საწვავი
ხშირად ხდება, რომ ბუჩქების პომიდორებს დრო არ აქვთ. არსებობს შეკითხვა, სად არის ბევრი მწვანე პომიდორი. ჩვენ კიდევ ერთ რეცეპტს მივიღებთ - ზამთრისთვის მწვანე პომიდორი და კომბოსტოს საწვავი.
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწვანე ველური - 2 კგ;
- თეთრი კომბოსტო - 1 დიდი ჩანგალი;
- სტაფილო ნარინჯისფერი, ტკბილი - 400 გ;
- მარილი საერთო დანამატების გარეშე - 100 გ;
- თეთრი შაქრის ქვიშა - 100 გ;
- მწვანილი - გემოვნებით;
- წიწაკა სურნელოვანი ბარდა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი 6% თეთრი - ½ ჭიქა;
- სუფთა მომზადებული წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
შამპუნი კომბოსტო, სამი სტაფილო on grater სამზარეულო ბოსტნეული კორეის. პომიდორი არის ჩემი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, ჩვენ დავამატებთ გამწვანების - კამა, ოხრახუში. შეურიეთ კარგად და მჭიდროდ შეავსეთ ქილებში. მდუღარე წყალში წავალეთ წიწაკა, მარილი და შაქარი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაასხით ძმარი და დავასხათ მდუღარე marinade ჩვენი საწვავი. დაეტოვებინა სახურავი ქვეშ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში, შერწყმა მარილწყალში, მოვხარშოთ, შეავსოთ და გააფართოვოს ერთხელ. გამოდის უგემრიელესი წვნიანი ან ბოშები ზამთრისთვის, თამბაქოს გარეშე, ეს კერძები წარმოუდგენელია. თუმცა, ეს დაკონსერვებული საკვები შეიძლება ზამთარში მსახურობდეს და სალათი ან თევზის საჭმელზე ან კერძი.