სეზონი ტკბილი ალუბლის არის მოკლე, და არა ყველა გვაქვს დრო, რომ ისარგებლოს უამრავი ამ მშვენიერი berry. ადრეული ჯიშები შეიცავს სასარგებლო ხილის მჟავებს, ბოჭკოს და პექტს, ხოლო გვიან ჯიშები გაცილებით ტკბილია. ეს კენკრა შეიცავს ვიტამინებს B, A და E, რომ ალუბლის აქვს rejuvenating ეფექტი კანის.
თუ გიყვართ ტკბილი ალუბალი და სეზონი დამთავრდება ისე, რომ ვერ მიიღებთ მაქსიმალურ სიამოვნებას, ან თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ჭა თქვენი დაჩით, ამავე დროს, უნდა გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოთ კენკრა მომავალი გამოყენებისათვის. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ მშრალი მათ, მაგრამ ეს დიდხანს იღებს და ძალისხმევას მოითხოვს. შეგიძლიათ ჯემი , მაგრამ ყველას არ უყვარს ტკბილი, და ვერც ჯემი ვერ ხერხდება. შესანიშნავი ვარიანტი - ღრმა გაყინვა. თუმცა, ალუბალი არის საკმაოდ წყლიანი, ასე რომ, ხშირად კითხვებია, შესაძლებელია თუ არა ზამთრისთვის ყურძნის გაყინვა, თუ ის შეიძლება გაკეთდეს, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ყინული ზამთრისთვის. მოდით ვცადოთ მათ პასუხი.
დასაწყისისთვის ჩვენ დაუყოვნებლივ ვამბობთ, რომ ადრეულ ჯიშებს არ იყენებდნენ ყურძენს: მათში წვენი და რბილობი თანაფარდობა ძალიან არაპროპორციულია, ამიტომ კენკრა არ შეინარჩუნებს გემოვნებას ან სასარგებლო თვისებებს. აქედან გამომდინარე, გაყინვის არჩევის ალკოჰოლური სასმელების გვიან ჯიშები, დიდი, მკვრივი, ხორციანი. დარწმუნდით, რომ კენკრა არ შეიცავს ცოცხალი ცხოველები: გაყინვა ალუბლის ბალი, რა თქმა უნდა, არ ღირს. კენკრა უნდა იყოს მწიფე, ლამაზი კი ფერი (თუ ალუბლის წითელი ან შავი) ან ლამაზი ვარდისფერი კასეტური - თუ ეს თეთრი ჯიშები. გაიაროს ალუბალი, ამოიღონ დაბზარული, დამპალი, crumpled კენკრა.
როგორ გაყინოთ ყურძენი ზამთრისთვის?
ეს არის ზარმაცი გზა. ამ მეთოდით გაყინული კენკრა, კარგია, რომ ზამთარში შეაგროვოს კომპოტები და ხილის სასმელები, მაგრამ ისინი არ მიდიან ღვეზელ ან ნამცხვრზე, იმიტომ, რომ ჩვენ არ ამოიღებთ ქვას.
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 2 კგ.
მომზადება
მარცვალი ჩემია, პედუნუკისგან გამიჯვნის პროცესში და უხარისხოდ გამოსაყოფად. გარეცხილი ალუბალი დგას პირსახოცი ან თეთრეული ხელსახოცები ერთ ფენაში. სველი კენკრა შეგიძლიათ მიიღოთ ზედმეტი ტენიანი, მაგრამ ეს იმდენად სავარაუდოა, რომ ზიანი მიაყენოს მათ, უმჯობესია დაველოდოთ ცოტა ხნით, მშრალი, ზაფხულის სასარგებლოა. საყინულეში მოთავსებულია პლასტმასის ან მინის ჭურჭლის ჭრის მშრალი კენკრა. დასტის რამდენიმე tiers, შეგიძლიათ გამოიყენოთ matchboxes ან მცირე stacks. 2 დღის შემდეგ, გაყინული ალუბლის ჩანთა ჩანთები და ინახება ზამთარში საყინულეში.
როგორ გაყინვას ყურძენი ზამთრისთვის?
თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ტკბილი ალუბლის შექმნა კულინარია შედევრები, მაშინ ამ გზით გაყინვა ისევე როგორც თქვენ.
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 1-2 კგ.
მომზადება
მომზადება კენკრა: დახარისხება, სარეცხი, მოხსნის ფუძეთა, შემდეგ საშრობი. მშრალი კენკრა ერთად pin ან სპეციალური მოწყობილობა, ამოიღონ ქვის (საწყისი ძვლები და გაჟონა წვენი, სხვათა შორის, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ საზ compote) და დაამატოთ colander. როდესაც წვენი drains, ჩვენ გადაიტანოს კენკრა რომ ბინა კერძები ან არაღრმა კონტეინერები და დააინსტალიროთ საყინულე. ერთი დღის შემდეგ, ჩვენ გაყინული ყურძნის ნაწილში შეავსეთ.
როგორ გათავისუფლდეს ალუბალი შაქრით?
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 1 კგ;
- წყალი - 2 ჭიქა;
- შაქარი -2 ჭიქა;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
წყალი, შაქარი და ლიმონის წვენი, მზარეული სიროფი. გარეცხილი და გამხმარი ალკოჰოლური სასმელები 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე სიროპში ამოიღეთ, ამოიღეთ და დაამატეთ კონტეინერში. ჩვენ გაყინვას. გემრიელი კენკრა მოპოვებული შაქრის ჭიქა.
როგორც ხედავთ, ადვილია. ისე, თუ ვერ გადაწყვეტს, თუ როგორ უნდა გაყინვას ალუბალი, უბრალოდ ცდილობენ ყველა გზა.