რატომ ართმევს კრემს მარტო, თუ სპაგულის ნამცხვრების ნამცხვარი შეავსოთ უზარმაზარი ჯიშის ხილი, კენკრა და შოკოლადი. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ გადავიდეთ უბრალო სავსე ნამცხვრები ტორტით და დივერსიფიკაცია მათთვის ადვილი მომზადება, მაგრამ ძალიან ნათელი და გემრიელი დანამატები.
გემრიელი შევსების ბისკვიტის ნამცხვარი - რეცეპტი
ამ ნამცხვრების შევსება გახდება ახალი კენკრა სინათლის სიროფი და ჰაეროვანი ყველის კრემი - შესანიშნავი კომბინაცია.
შემადგენლობა:
მარწყვი:
- კენკრის მარწყვი - 13 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 35 გ;
- წყალი - 15 მლ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ.
კრემი:
- კრემი whipping - 115 მლ;
- მაკარპონის ყველი - 130 გ;
- შაქარი - 25 გ.
მომზადება
ჩვენ მოვამზადებთ კენკრა მთელი სიროპით, ამიტომ მათ შეუძლიათ შეარბიონ ოდნავ, მაგრამ არ დაკარგოთ მათი ფორმა და გარდა ამისა, ისინი ძალიან შთამბეჭდავი აღმოჩნდებიან ნამცხვრების დაჭრისას. სოუსში ავურიოთ წყალი ციტრუსის წვენით და შაქრით და როდესაც კრისტალები დაითხოვს, დავამატებთ მარწყვის და აურიეთ. დატოვე ყველაფერი 3-4 წუთი და სითბოდან ამოიღე. ნებადართული კენკრა
Whip ცხიმიანი კრემი შაქრის სანამ მტკიცე მწვერვალები, შემდეგ ნაზად აურიეთ ჰაერის მასა ერთად mascarpone ყველი. ნამცხვრზე ნამცხვარის მესამედზე გავრცელება, კენკროვანი ზედაპირიდან და დაფარავს დარჩენილი ნაყოფით.
ბისკვიტის ტორტი ხაჭოთი და ხილის შევსება
შემადგენლობა:
- კრემის მამოძრავებელი - 475 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
- კოტეჯი ყველი - 145 გ;
- ატამი - 1 ცალი;
- კენკრა (ასორტი) - 2 ელემენტი;
- მსხალი ტკბილი - 1 ც.
მომზადება
მომზადება მარტივი კრემი. პირველი, სცემეს კოტეჯი ყველის ერთად მეოთხედი კრემი სანამ გლუვი, შემდეგ კი whip დარჩენილი კრემი შაქარი სანამ მტკიცე მწვერვალები. შეურიეთ ხაჭოთი ხაჭოთი და ვანილის ექსტრაქტი, შემდეგ კი გაცივდეს.
მომზადება ხილი. გაიხეხეთ ატამი და მსხალი თხელი ფირფიტებით, ჩამოიბანეთ და მშრალი კენკრა. Sponge ტორტი sprinkle კრემი, ნაჭერი ხილი და კენკრა.
იოგურტის შევსება ბისკვიტის ნამცხვარი შედედებული რძით
შემადგენლობა:
კრემი:
- კრემი whipping - 210 მლ;
- შედედებული რძე - 45 მლ;
- იოგურტი - 135 გ.
შევსების მიზნით:
- შაქარი - 75 გ;
- ფერის კოვზი (გახეხილი) - 1 ჩაის კოვზი;
- ნექტარინები - 490 გ;
- რუმი - 15 მლ;
- წყალი - 45 მლ.
მომზადება
Whip კრემი სანამ მტკიცე მწვერვალები, შემდეგ ნაზად კომბინაცია მათ შედედებული რძე და იოგურტი. დატოვეთ კრემი მაცივარში.
შევსება მოხდება ნექტარინის ჯემით, რომლისთვისაც ნექტარინების ნაწილაკები თვითნებური ზომის, მაგრამ თანაბარი ზომის, უნდა მოხარშული ერთად გახეხილი Ginger, წყალი, რომი და შაქარი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ჯამით უნდა გაცივებული შემდეგ სამზარეულო.