ნამდვილი დიასახლისი უბრალოდ უნდა შეეძლოს ისეთი კლასიკური კერძების მომზადება, როგორიცაა, მაგალითად, ბოშები ერთად dumplings. ჩვენ მზად ვართ გაგიზიაროთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტი ამ ტრადიციული უკრაინული კერძით მომზადებისთვის.
უკრაინის ბორცვის რეცეპტი ერთად dumplings
შემადგენლობა:
იყიდება borsch:
- ღორის ნეკნები - 1 კგ;
- კარტოფილი - 4-5 ცალი;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კომბოსტო - 1 ხელმძღვანელი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ნიორი - 3 კბილი;
- lard - 100 გ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- ძმარი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
იყიდება dumplings:
- წყალი - 1 ლ;
- ფქვილი - 400-500 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
სანამ მომზადება borsch ერთად dumplings, თქვენ უნდა boil ბულიონი. ნეკნები გაწმენდილია, დაჭრილი ნაჭრებად ქოთანში და შეავსეთ ყველა წყალი. კენკროვანად დაიბანეთ წყალი, სანამ წყალი იტანს და პირველ წყალს სვამს.
Rins და saucepan rinse და დაასხით მტკნარი წყალი. ნეკთან ერთად, სტაფილო, ოხრახუში და 1 ხახვი იგზავნება პანზე. განათავსეთ მომავალში ბოთლი დაფის ფოთოლი და წიწაკა პილპილი. საზ ბრინჯი 1,5-2 საათის განმავლობაში, პერიოდულად მოხსნის ქაფის ზედაპირს, რის შემდეგაც ბულიონი გაჟღენთილია ყველით და ნეკნებიდან ვიღვიძებთ.
ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს: ჩვენ ვაქცევთ კარტოფილს, დავჭრათ ისინი კუბურებიდან, ხახვიანი ხახვიანი, ჭარხალი გრეიფრუტიდან და გახეხილი კომბოსტო. ჩვენ ვამზადებთ frying: ჭარხალი და fry in მცენარეული ზეთი 5 წუთი, შემდეგ დაასხით ბოსტნეულის ერთად ბულიონი, დაამატეთ ძმარი, ტომატის პასტა და Stew სანამ რბილი.
ჩვენ ხორცს, კარტოფილსა და კომბოსტოს ვუგზავნით სოუსით. ცალკე ფრაის ხახვი და ასევე ქმნის მას ბულიონი. საზ ყველაფერი სანამ ნახევრად მზად კარტოფილი, დავამატოთ ჭარხალი.
ფქვილიდან, წყალიდან, კვერცხით და მარილით ცომისგან შემდგარი ნატეხი, ჩვენ ვაქცევთ მასებს და ვამზადებთ მათ, სანამ მზადდება ბორში.
ჩვენ შეავსოთ borsch ერთად ბეკონი, გაანადგურა ნიორი. თავდაპირველი კერძების მოყვარულებს შეუძლიათ მოაყალიბოთ ბუჩქები ქათმის და ქერქისგან , დაამატეთ ცოტა დაჭრილი ხილი ნაჭრების ბოლოს.
რეცეპტი Poltava borsch ერთად dumplings
შემადგენლობა:
- ქათმის ბულიონი (+ მოხარშული ქათმის ხორცი) - 1.5 ლ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- კომბოსტო - ½ კომბოსტო;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- ტომატის პიურე - 3 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი - 15 მლ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ცხიმი - 60 გ.
იყიდება dumplings:
- ფქვილი - 100 გ;
- წყალი 60 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
დასრულებული ბულიონი მოჰყავთ boil და ჩვენ შევიდა diced კარტოფილი, ქათმის და გახეხილი კომბოსტო. ამ frying პან fry fat და დაამატოთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. მას შემდეგ, რაც ხახვი და სტაფილო გახდება რბილი, დავამატოთ გახეხილი beets და ტომატის პიურე მათ, დაასხით ბოსტნეული ერთად მცირე რაოდენობით ბულიონი და simmer სანამ ჭარხლის არის რბილი, არ ივიწყებს დამატება ძმარი და შაქარი. დასრულდა ჭარხლის შემწვარი ჩვენ სეზონი borsch.
შეურიეთ ფქვილი მარილი, კვერცხი და წყალი. საწყისი ცომი ჩვენ ქმნიან dumplings და საზ მათ სანამ მზად. Poltava borsch ერთად dumplings მზად!