ზამთარში მოხარშული ბოშის დამზადება შესაძლებელი იქნება საგრძნობლად შეამციროს სამზარეულოს ცხელი დრო და უზრუნველყოს მისი მდიდარი გემო. თითოეული დიასახლისი აფასებს ამგვარი მომზადების პრაქტიკულობას, რომლის შემადგენლობა ინდივიდუალურად შეირჩევა.
როგორ საზ borscht ზამთრის?
ყურძნის ყურძენი შეიძლება იყოს მულტიკომპონენტიანი და წარმოადგინონ პრაქტიკულად მზად კერძი ან ლაკონური შემადგენლობით, მათ შორის მხოლოდ ტომატის ბაზის მინიმალური კომპლექტი ბოსტნეულით. თითოეული ვარიანტს აქვს საკუთარი ინდივიდუალური მახასიათებლები, ისევე როგორც ზოგადი მომენტები მომზადება.
- ბოსტნეული მზადდება სათანადოდ და გაჟღენთილია ჩალის ან კუბებით. თემა და ზომა იდენტურია, რომ გამოყენებული დიასახლისი კლასიკური სამზარეულო ცხელი.
- როგორც ტომატის ბაზაზე, პომიდორი ხშირად გამოიყენება, მაგრამ არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ის წყალში განზავებული ტომატის პასტის პროპორციულად.
- მომზადებული ბოსტნეული მასა შეურიეთ ტომატისგან, სანამ ნაჭერი რბილია, ისინი დალუქულია სტერილურ ქილებში.
- ოთახის პირობებში შენახვისთვის კონტეინერები დამატებით გაათბენენ დღეში ინვერტირებულ თავდაყირაზე.
გასახდელი borsch ერთად კომბოსტო ზამთარში
კომბოსტოში ზამთრისთვის ზამთრისთვის მომზადებული კომბინირებული სამზარეულოა , რჩება მხოლოდ ბოთლში კარტოფილი, დაამატეთ კერძი ჭურჭლის ჩამოსხმული ნაჭრებით. მდუღარეობის შემდეგ, მზა არომატული სითბო მზად იქნება. თუ რეცეპტი სათანადოდ შესრულდება, მარაგი ინახება ბინის გარეშეც კი ძმრის გარეშე.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- სტაფილო და ხახვი - 700 გ;
- კომბოსტო - 1,5 კგ;
- მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
- პომიდორი მიწა ხორცის საფქვავი ან ბლენდერია.
- გაივლის ზეთი მონაცვლეობით ხახვი, სტაფილო, beets და წიწაკა, დასვა მდუღარე ტომატის.
- დაამატეთ გახეხილი კომბოსტო, სეზონური მასა გემოვნებით, ბლანში კომპონენტების სასურველი სისწრაფით.
- Seal borsch ერთად კომბოსტო ზამთარში სტერილური cans, გადატანა.
დალაგება შარშან ზამთრის ჭარხლისთვის
მოსავლის ჭარხლის ჭურჭლისთვის ზამთარში ქილა ინარჩუნებს სუფთა, გაჯერებული ზაფხულის სითბოს და მდიდარ გემოვნებას, რომელიც ფოთლოვან ბოსტნეულს ნაწილობრივ კარგავს დროში ხანგრძლივი შენახვით. ცხელი ვერსიის მოყვარულთა შევსების ეს ვერსია, რომელიც განისაზღვრება არა მხოლოდ ძმრის ყოფით, არამედ პომიდვრის რაოდენობით.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, პომიდორი - 2 კგ თითოეული;
- ბულგარული წიწაკა და ხახვი - 900 გ;
- ზეთი - 1 მინა;
- შაქარი - 140 გ;
- მარილი - 50 გ;
- ძმარი - 80 მლ.
მომზადება
- ხახვი გაანადგურა და fry ზეთი სანამ ნათელია.
- გაიაროს რბილი და დაჭრილი ან grinded beets სანამ.
- შეუთავსეთ ბოსტნეული სოუსით, დაამატეთ გრეხილი პომიდორი და დაჭრილი წიწაკა.
- სეზონი მასა ინგრედიენტები სიიდან, მოვხარშოთ 20-30 წუთი.
- ჭარხალი ჭარხალიდან ზამთრისთვის ჭარბტენიანი ჭურჭელიდან დაამონტაჟე ჭარხალი .
გასახდელი for borscht ზამთრის ტომატის
მოსავლის პომიდორი შარდისთვის ზამთრისთვის მწიფე ხორციანი პომიდორიდან არ არის შედარებული შეძენილი ტომატის პასტა, რომელიც ხშირად საეჭვო ხარისხისაა. შედეგად საწვავი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო სამზარეულო ცხელი. ეს ხელს შეუწყობს გემოს ნებისმიერი ბოსტნეულის Stew, შემწვარი ან Stew.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მარილი და პილპილი ნარევი - გემოვნებით.
მომზადება
- პომიდორი გადანაწილებულია ხორცის საფარში, რომელიც გაწმენდილია ნაყოფისგან, თუ სასურველია, წინასწარ ტყავიდან.
- დაასხით ტომატის შედეგად 30 წუთის განმავლობაში.
- მარილის მასა გასინჯოთ, დაამატეთ ნიორი, თუ სასურველია, თბილი კიდევ 5 წუთი.
- ბორში დაიხურა ზამთარში მოხარშული ქილებში, გაათბეთ დღეში.
Borsch ერთად ლობიო ზამთარში
ნამდვილი ცივში არის მომზადებული multicomponent გასახდელი for borscht ზამთრის ერთად ლობიო. Brew გემრიელი ცხელი ამ დანამატი იქნება წუთებში, უზრუნველყოფს მისი კვების ღირებულება კი გარეშე დამატებით ხორცი. ბელეტის მოსამზადებლად საჭიროა დიდი პანელი მინიმუმ 9 ლიტრიანი.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 2.5 კგ;
- პომიდორი - 2 კგ;
- ჭარხალი - 1,5 კგ;
- სტაფილო და ხახვი - 1 კგ თითო;
- ტკბილი წიწაკა და ლობიო - 0.5 კგ თითო;
- წყალი - 1 მინა;
- მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
- მარილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი 70% - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- ცხელი ზეთი ფრაის დაჭრილი ხახვი.
- სანიშნეს სტაფილო, fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ისინი გაუსწორდნენ პომიდორს, ჭარხალს, მარილს დაამატეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- დაფარვით გახეხილი კომბოსტო, მოხარშოთ 5 წუთი, დაამატეთ წყალი.
- წიწაკის შემდეგი წილი: დაჭრილი ნაჭრებად ნაჭრებად და გადააგზავნეთ პანზე.
- 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ლობიო, ძმარი, მისცეს მასობრივი boil, კორპის in cans, გადატანა.
Borsch "სტუდენტი" ზამთრის - რეცეპტი
ბოსტნეულის შევსებისთვის მზადდება ზამთრისთვის, მომზადებული შემდეგი რეცეპტით, სრულად მოიცავს აუცილებელ ძირითად კომპონენტებს ცხელი წყლით. ეს მხოლოდ რჩება დაამატოთ ბულიონი კარტოფილის კუბურები, jar სურნელოვანი ზამთრის billet და სასურველი სტუდენტი borscht დიდი სახლში მსგავსი გემოვნების უკვე თქვენს მაგიდასთან.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 2.2 კგ;
- ჭარხალი - 800 გ;
- პომიდორი, წიწაკა, სტაფილო და ხახვი - 1 კგ;
- შავი პილპილის ბარდა - 10 ცალი.
- დაფნის - 3-5 ცალი;
- შაქარი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
- მარილი - 70 გ;
- ძმარი 70% - დესერტის კოვზი.
მომზადება
- გაიაროს ხახვი და სტაფილო ნავთობის.
- სანიშნეს ჭარხლის, წიწაკა, შემწვარი პომიდორი და Stew 15 წუთის განმავლობაში.
- Lay კომბოსტო, tamer შინაარსი 20 წუთი, სუნელი პროცესში გემოვნებით, მარილი, შაქარი და სანელებლები.
- აურიეთ მასაჟის ძმარი, სითბოს წუთი, გაატარეთ ბორში "სტუდენტი" ზამთარში სტერილიზებული ქილებში, დაამონტაჟოთ გაგრილებისთვის.
პომიდორი ერთად წიწაკა for borscht ზამთარში
მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ ბოსტნეულის მომზადება, სამზარეულო სამზარეულოსთვის, საწყისი სამზარეულოდან ტომატის ბაზიდან, რომელთანაც ნებისმიერი კერძი გამამხნევებელი იქნება, უარი თქვით. ამ სეზონების მომზადება ზამთრისთვის ადვილია, სწრაფი და უპრობლემოდ, და მისი პრაქტიკული და უნივერსალური აშკარაა.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 700 გ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- გარეცხილი, მოხარშული პომიდორი და წიწაკა იცვლება ხორცის საფარით და მოხარშულით 30 წუთის განმავლობაში მოხარშული გემოვნებით.
- უგემრიელესი საცურაო ბურღული ზამთრისთვის დახურულია სტერილური ქილებში და სითბოს გადაფურცვლა, სანამ მთლიანად კბილებს.
Borscht ზამთრის მწვანე პომიდორი
მოსავლის ბორცვი ზამთარში cans შემდეგ რეცეპტი გაამარტივებს cooking ცხელი ან გახდეს შესანიშნავი snack თვითდასაქმებული. ამ შემთხვევაში ბოსტნეულის შემადგენლობა შევსებულია მწვანე პომიდრით, რომელიც ხელს შეუწყობს გემოვნებას, მისცეს სასურველი მჟავე და უმარტივესი არომატი.
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 1,2 კგ;
- ჭარხალი - 2 კგ;
- მწვანე პომიდორი - 1 კგ;
- ხახვი - 0,5 კგ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- წყალი - 1/20 ჭიქა;
- შაქარი და ძმარი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი - 70 გ;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- ნაჭერი beets, ხახვი და მწვანე პომიდორი.
- გახეხილი კომბოსტო, ერთი ბოსტნეულის კომბინაციით დაამატეთ ზეთი, წყალი, მარილი და შაქარი.
- აურიეთ მცენარეული მასა, დროდადრო აღვივებს, 50 წთ.
- აურიეთ ძმარი, წიწაკა და ნიორი, 5 წუთის განმავლობაში საზ.
- გაახანგრძლივოს ზამთარში ზამთრის ჭურჭელში, ინვერსიული ფორმით იზრდებოდა გაგრილების წინ.
გასახდელი for borscht ზამთრის გარეშე ძმარი
კიდევ ერთი რეცეპტი შემწვარი ხსნის ზამთარში, რომელიც არ შეიცავს შემცველობას. მარილი პომიდვრის საკმარისია, რათა ცხელი არსებითი მჟავიანობა. შროშის დაცვა უზრუნველყოფენ სტერილური კონტეინერების გამოყენებას და კონტეინერების გახანგრძლივებულ თვითმმართველ სტერილიზაციას, რომელიც უნდა გადაიქცეს ხსნარების სახურავზე და სითბოს გახვეული დღის ან ორი დღის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1,5 კგ;
- პომიდორი, ხახვი, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა - 1 კგ თითოეული;
- შაქარი და ძმარი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი - 40 გ;
- შაქარი - 50 გრ.
მომზადება
- ირონია პომიდორი და მოვხარშოთ მარილი და შაქარი 20 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ხახვი და სტაფილო ზეთი.
- ისინი დააყენა ჭარხალი, წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ზოლები და ჩაქრობას ბოსტნეული სანამ რბილი.
- დალუქვა სტერილურ კონტეინერში, იზოლირებული.
გასახდელი for borscht ზამთრის multivark
განსაკუთრებით ადვილია მომზადება ბოშის ზამთრისთვის multivark. ბოსტნეული ინარჩუნებს სუფთა არომატს, მცენარეული ფიქრის ზუსტ ფორმას და ამავე დროს შეიძინოს აუცილებელი შეგრძნება. თუ სასურველია, კომპოზიცია შეიძლება დაემატოს კომბოსტოს და პომიდორი პირველ რიგში უნდა დაიბანოთ, მდუღარე წყალში და მყინვარში რამდენიმე წუთში ჩაეფლო.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი, პომიდორი, ხახვი, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა - 0.5 კგ;
- შაქარი და ძმარი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- ძმარი - 80 მლ;
- მარილი - 30 გ;
- შაქარი - 70 გ;
- შავი და სურნელოვანი წიწაკა - 0,25 ტ.
მომზადება
- Dice ხახვი, სტაფილო, ჭარხალი და წიწაკა შევიდა კუბურები.
- ჩაასხით ხორცის Grinder პომიდორი, დავამატოთ ბოსტნეულის დაჭრილი, მარილი, შაქარი, წიწაკა.
- ჩართეთ პროგრამა "ვარკას" ან "მრავალჯერადი" საათში.
- სიგნალის შემდეგ ძმებში დაასხით 10 წუთი სითბოს მასა და სტერილური ქილებში გადაიტანეთ.
გაყინული გასახდელი for borscht ზამთრისთვის
საყინარში თავისუფალი სივრცის არსებობის შემთხვევაში, მოსავლის საუკეთესო საშუალებაა ბოსტნეულის გაყინვა ზამთრისთვის. მოსახერხებელია ბოსტნეულის მასის ჩამოსასხმელად ერთი საფეხურის ცხელი წყლით ჩამწკრივებით ან ბეწვიებით. შემადგენლობა შეიძლება შეავსოთ შემწვარი ხორცით წვრილად დაჭრილი ხახვი.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 300 გ;
- პომიდორი - 800 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- წიწაკა - 200 გ.
მომზადება
- გაანადგურეთ პომიდორი.
- რუბლი ან chop სტაფილო, beets და წიწაკა.
- შეურიეთ ბოსტნეულის მასა, შეფუთეთ პაკეტების ან ქაღალდზე, გაყინეთ საყინულეზე.