Რასაოლინი ზამთრისთვის

დროა, რომ ზამთრისთვის კონსერვაციის მომზადება დროში გაჩაღდა, ასე რომ, თუ ზაფხულში არ არის საჭირო რასაოლინის რეცეპტი. წვნიანი მომზადება პიკლისთვის მზად არის ძალიან მარტივია და შეიძლება საკმარისზე მეტი იყოს საკმარისად საკმარისი იმისათვის, რომ ამ შესანიშნავი სუპის ორი ქოთხი მოამზადოს.

Rassolnik ზამთარში ერთად მარგალიტი ქერის

შემადგენლობა:

• მარგალიტი ქერის - 1 ცალი;
• კიტრი - 2 კგ;
• ხახვი - 3-4 ცალი.
• სტაფილო - 3-4 ცალი;
• პომიდორი - 400 გ;
• მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მაგიდის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

ახალი კიტრი კარგად გარეცხილი და rubbed დიდი grater. მოდით ბოსტნეული დგას რამდენიმე საათის განმავლობაში, ასე რომ მათ წვენი.

ხახვი დაჭრილი კუბურები ან თხელი რგოლები. სტაფილო ასევე დაიბანეთ, გაიწმინდა და გაახვია. ჩვენ ვაღიარებთ ხახვს სტაფილო ზეთით, სანამ არ გახდება რბილი და არ შეიძინოს ოქროს ფერი.

ნებისმიერ ღრმა კერძებში, ბოსტნეულებთან ერთად ბოსტნეულს ვსვამთ, ჭარხლის წვენიდან, ჭარხლის წვენიდან, პომიდორიდან და მარგალიტის ქერისგან. ნარევი ამისთვის picklings sprinkle მარილი და დაამატეთ ძმარი. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ცეცხლზე და სამზარეულოში 30-35 წუთის განმავლობაში. მზად rassolnik განთავსდება წინასწარ სტერილიზებული ბანკები და როლი.

Rassolnik ზამთარში ბანკებში უნდა ინახებოდეს მაცივარში და გამოიყენება როგორც საჭიროა.

რეცეპტი პიკლის ზამთრისთვის

ასეთი მომზადება შეესაბამება როგორც პიკელსა და სოლისკას . წიწაკა, სანამ წვნიანს შეავსებს, ასევე შეიძლება დაემატოს კიტრი მარილწყალში, უფრო ინტენსიური სიხარულისთვის.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 1 კგ;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი.
• ნიორი - 1/2 თავი;
• ახალი მწვანილი - მწვადი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მაგიდის ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი - 1/2 tbsp.

მომზადება

ყველა ბოსტნეული საფუძვლიანად გარეცხილი და გამხმარი. კიტრი დაჭრილი შევიდა კუბურები, სტაფილო რუბლს შეადგენს დიდი grater და ხახვი არიან გაანადგურა ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა. ნივრის კბილი გაწმენდა და პრესის საშუალებით. გახეხეთ ახალი მწვანილი. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები ღრმა კერძი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, ძმარი და კარაქი გემოვნებით. დატოვე ბოსტნეული რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა დავდგეთ სახურავი, რის შემდეგაც პანზე დავასხათ სალათი და დავხვეწით 10-15 წუთი. ჩვენ ავურიოთ ცხელი ბოსტნეულის ნარევი წინასწარ სტერილური ქილებში და გააფართოვოს მათ. ზამთრისთვის სასიამოვნო დასასვენებლად მზად არის.

როგორ საზ პიკელებული rassolnik ზამთრის?

მათთვის, ვისაც ურჩევნია მომზადება rassolnik ერთად ბრინჯი, და არა მარგალიტი ქერის, არსებობს ცალკე რეცეპტი. ამ შემთხვევაში უმჯობესია ავირჩიოთ ბრინჯი ხანგრძლივი მარცვალი, რომელიც შეინარჩუნებს მის ფორმას და არ აძლევს ჭარბი სახამებელი. სანიშნეს ტომატის სოუსით ან არ - რჩება თქვენი შეხედულებისამებრ.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 1 კგ;
• ხახვი - 500 გ;
• სტაფილო - 500 გ;
• ტომატის სოუსი - 250 გ;
• ბრინჯი - 1 ცალი;
• შაქარი - 3-4 სტადიის. კოვზები;
• მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი - 1/2 tbsp.

მომზადება

ბოსტნეული კარგად არის გარეცხილი და გამხმარი. კიტრი დაჭრილი შევიდა კუბურები, სტაფილო რუბლს შეადგენს დიდი grater და ხახვი არიან გაანადგურა, როგორც ყოველთვის. ბრინჯი კარგად გარეცხილი და boil სანამ ნახევარი მზად. შეურიეთ ტომატის სოუსით კარაქს, შაქარი, მარილი და ძმარი. ამ რეცეპტისთვის პომიდორი სოუსი სასურველია სახლის წარმოებაში. ამის გაკეთება, პომიდორი უნდა იყოს ადრე peeled და შემდეგ fumigated ერთიანობის შაქარი და მარილი.

ახლა დავასხათ ტომატის სოუსი ყველა მომზადებული ბოსტნეული და დააყენა ნარევი ცეცხლი. Stew ბოსტნეული 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ წინასწარ მოხარშული ბრინჯი და გაგრძელდება სამზარეულო კიდევ 5-7 წუთი. საბოლოო ჯამში, ეს რჩება მხოლოდ შევსების ერთად ძროხის ერთად ძმარი და შეგიძლიათ დაასხით იგი სტერილური cans.