ზაფხული მშვენიერი დროა, რომელიც მზე და სითბო, ისევე როგორც სუფთა ბოსტნეული და ხილით გვირჩევს. ბევრი დიასახლისი, ზაფხული დროა, რათა ზამთრისთვის ირთვება. მსუბუქად დამარილებული კიტრი და პომიდორი, მარჯვენა მხარეს ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული შიდა პროდუქტი. უფრო მეტიც, ამ დაკონსერვებული ბოსტნეული ძალიან პოპულარულია არა მხოლოდ ზამთარში, არამედ სხვა სეზონშიც. ამ მუხლის თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მსუბუქად დამარილებული კიტრი, როგორ უნდა pickle მათ და როგორ საზ მსუბუქად დამარილებული კიტრი არ მარილწყალში.
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ბევრი რეცეპტები cooking მსუბუქად დამარილებული კიტრი, ჩვენ ვარაუდობენ, რომ თქვენ გაეცანით ძირითადი წესები:
- მომზადება მსუბუქად დამარილებული კიტრი ზამთრისთვის, საჭიროა: კიტრი, წყალი, მწვანილი, მარილი, სანელებლები.
- პიკანტური დამარილებული კიტრი უნდა აირჩიოს ძლიერი ზომის იგივე ზომის, დაზიანების გარეშე. ყურადღებით გარეცხილი ბოსტნეული ივსება წყლით და ნებადართულია რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- წინასწარ დაჭრილი მწვანეთა და ნიორი, წიწაკა და condiments ასახული ბოლოში შეუძლია. კიტრი უნდა შეწყვიტოს რჩევები და, ასევე, დააყენა მათ cans ხშირი რიგები, მაგრამ არ squeezing.
შემდეგი მნიშვნელოვანი ნაბიჯი მომზადება გემრიელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი არის მომზადება მარილწყალში. ქოთანში, წყალი გადაისხა და მარილი გადაისხა - დაახლოებით 2 ჭიქა მარილი ლიტრი წყალი. მას შემდეგ, რაც წყალი boils, ნება cool და დაასხით კიტრი ცივი მარილწყალში.
კიტრის კოვზი უნდა ინახებოდეს ოთახებში ტემპერატურა რამდენიმე დღის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დუღილის დასრულდა (დონის სითხის შეიძლება ვარდნა), კიტრი შეიძლება შემოვიდა.
რეცეპტი მსუბუქი დამარილებული კიტრი ერთად pickle:
- რათა მსუბუქად დამარილებული კიტრი crispy, დაამატოთ ალუბლის ან მუხა ტოვებს jar. საუკეთესოა, რომ გლეხები გაანადგურონ ქალაქებში, გზებისგან მოშორებით, როგორც ქალაქის მტვერი და გამონაყარი შხამი;
- არ გამოიყენოთ ალუმინის cookware შეარჩიო კიტრი. პანელის კედლების ჟანგვის გამო, მავნე ნივთიერებებში შედის კიტრი;
- ისე, რომ კიტრი ბანკში არ ათწილადი, მათ უნდა გაანადგურა მიერ saucer თავზე;
- თუ კიტრი დაასხით ცხელი მარილწყალში, მაშინ ისინი saline სწრაფად, მაგრამ იქნება რბილი. ცივ ბრწყინავს კიტრი კიწამებს, მაგრამ სალათი უფრო მეტ დროს იღებს.
ახლად დამარილებული კიტრი პაკეტში
თანამედროვე დიასახლისებს შორის დიდი პოპულარობა მოიპოვა რეცეპტით, რომელიც მსუბუქად დამარილებული კიტრით სწრაფი სამზარეულო იყო. აქ არის საიდუმლო, როგორ შეგიძლიათ სწრაფად მიიღოს მსუბუქად დამარილებული კიტრი - რეცეპტი salting მსუბუქად დამარილებული კიტრი გარეშე მარილწყალში. ჩვენი grandmothers და grandmothers, ეს მეთოდი იქნებოდა დიდი სიურპრიზი, რადგან დაიწყო გამოყენება მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ.
სანამ მარილი ახლად დამარილებული კიტრი, თქვენ უნდა მოამზადოს კერძები. ამ კერძი, პლასტიკური კონტეინერი ან პლასტიკური ჩანთა შესაფერისი. პლასტმასის კონტეინერში ან პაკეტში, დაჭრილი მწვანილი, ნიორი, წიწაკა, სანელებლები. კიტრი გაჩეხილია ოთხ ნაწილად და ჩამოსხმული ჩამოსხმული უკან, მაღლა მდუღარე მარილით. მარილი უნდა იყოს 3 ჯერ მეტი, ვიდრე უბრალო სალათი ახალი კიტრი. შემდეგი, თქვენ უნდა მჭიდროდ დახურვა პლასტიკური კონტეინერი (გვაკავშირებს პაკეტი) და shake ენერგიულად, აღარ, მით უკეთესი. 30 წუთში კიტრი მზად იქნება. მსუბუქად დამარილებული კიტრი პაკეტში ან კონტეინერში შეიძლება ღამით მაცივარში შეიტანოთ, შემდეგ კი უფრო წვნიანი აღმოჩნდებიან.
ეს რეცეპტი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სანელებლებსა და სახვევებში. ამდენად, კიტრი შეიძლება დამარილებული და marinated. ზაფხულში, საკუთარი სწრაფი მომზადების მსუბუქად დამარილებული კიტრი, თქვენ გაოცება სტუმრები და ახლობლებს.