საიდუმლოების საიდუმლოებები ცნობილია მხოლოდ ჭეშმარიტი გურმანებით და, რა მშვენიერია, როდესაც ისინი მზად არიან მათთან გაზიარონ. ვიყიდი ხიზილაკის სოკონი ორაგონის ან შამფური ორაგმის, მინდა გვესმოდეს, რა არის უკეთესი, უფრო სასარგებლო და მომგებიანი ფული . ეს კითხვა არაერთხელ დასჭირდა სახლის პატიმრებს. დროა აღმოვაჩინე ეს ყველაფერი.
ცაკის ორაგულის ხიზილალის და შამერის ორაგულის განსხვავებები
დღემდე, ჩვენ ვიცით ოთხი ჯიშის წითელი ხიზილაკი: სოკეის ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, კოხო ორაგული და ჩუმი ორაგული. თითოეულს აქვს საკუთარი მახასიათებლები და, რა თქმა უნდა, ნაკლოვანებები.
ასე რომ, შაკიკის ხიზილალის ხიდის ნათელი განსხვავება ის არის, რომ მას აქვს მცირე მარცვალი, რომელიც ჰგავს კოჰოს ორაგონს. თავის მხრივ, ketovye მარცვალი არის როგორც დიდი, როგორც ვარდისფერი ორაგული. მათ აქვთ ცეცხლოვანი ფორთოხლის წითელი ფერი და მდიდარია პროტეინი, რომელიც ადვილად შეიწოვება ადამიანის სხეულს. ეს ხიზილალა ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესო დელიკატებში. მისი მინუსი შეიძლება ეწოდოს მაღალი caloric ღირებულება. ასე რომ, 100 გ პროდუქტი მცირდება 300 კალორია.
In sockeye ორაგული ბევრი სხვადასხვა ვიტამინები და კვალი ელემენტებს. ასე რომ, ვიტამინები B, A, D. ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით სპილენძის, იოდის, ფოსფორის, კალიუმის, მანგანუმის, რკინის და მაგნიუმის .
და მარცვლეულის ზომა არ უნდა აღემატებოდეს 4 მმ, მას აქვს წითელი ფერი. მისი ხარვეზებიდან გამომდინარე, შეიძლება აღინიშნოს, მაგრამ საკმაოდ მნიშვნელოვანია: სოჭის ორაგულის ხიზილაკი ცოტა მწარედ. ეს, თავისთავად, ხდის უნიკალურ, და ამიტომ ასეთი დელიკატესი არ არის ყველას liking, რომელიც არ შეიძლება ითქვას, რომ ორაგულის roe.
რომელი ხიზილალა უკეთესია - ცაკის ორაგული ან ჩამოსული ორაგული?
Caviar sockeye არის შესანიშნავი თევზის delicacy, მარცვლეულის ზომა, რომელიც შეიძლება განსხვავდებოდეს. გარდა ამისა, თუ jar თქვენ იპოვით ხიზილალის არაფორმალური ფერი, არ ვფიქრობ, რომ თქვენ slipped ყალბი. სინამდვილეში, კეტოვასგან განსხვავებით, თევზის ფრჩხილს არ გააჩნია ერთიანი ფერი.
Chum ორაგულის ხიზილალა, ისევე როგორც ვარდისფერი ორაგული, ითვლება ყველაზე გემრიელი. ამის მთავარი მიზეზი მწარე და სიმტკიცე არ არის.