Pie ერთად chanterelles არ არის მხოლოდ კმაყოფილი, არამედ ძალიან გემრიელია. საინტერესო რეცეპტები ამ კერძი გელოდებით ქვემოთ.
Puff pastry ერთად puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- ხახვი - 200 გ;
- chanterelles - 400 გ;
- კარაქი - 40 გ;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მძიმე ყველი - 60 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 75 გ;
- შავი წიწაკა;
- მზა puff საკონდიტრო - 450 გ.
მომზადება
ცომი ბუნებრივ პირობებშია გაწყობილი. ჩვენ ვამზადებთ სოკოს შევსებას: chanterelles და გაწმენდა. სოკო წვრილად დაჭრილია, ხოლო ხახვი კი თხელი კვარტლებით არის გახეხილი. მდნარი კარაქის ფინჯანზე, დავუმატოთ ხახვი და სიმინდი სანამ რბილი. ჩვენ დავამატებთ chanterelles. Fry სოკო სანამ ყველა სითხე evaporated. ჩვენ დავამატებთ მარილს, წიწაკა და აურიეთ, სანამ სოკო და ხახვი გაგრილდება, ვამზადებთ შევსებას. შეურიეთ ნედლეული კვერცხი ყველი, დაჭრილი ჯარიმა grater, დაამატეთ ფქვილი და არაჟანი.
ახლა ჩვენ შეაგროვოს ტორტი: sprinkle ზედაპირზე მოძრავი ცომი ერთად ფქვილი. დააყენა ნახევარი ცომი, გააფართოვოს ზომა საცხობი კერძი ისე, რომ ტესტი საკმარისია კალთები. ჩვენ წამოაყენონ გაცივებული სოკო, დაასხით კვერცხის მასა. გააფართოვოს დარჩენილი ცომი. ჩვენ დახუროს ჩამოსხმა. ზედაპირზე, რამდენიმე ხვრელი, ისე, რომ შედეგად ორთქლის გამოდის. ღუმელი თბება 220 გრადუსამდე. თავზე ტორტი ზედმეტად ნაცემი კვერცხი. Bake დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
გახსნა ტორტი chanterelles - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- yolk - 1 yolk;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხორბლის ფქვილი - 170 გ;
- სოდა - pinch;
- მარილი - პინჩი;
- კარაქი, ბუნებრივი - 80 გ;
- turmeric - pinch.
შევსების მიზნით:
- ყველი - 150 გ;
- მოხარშული chanterelle - 350 გ;
- არაჟანი - 300 გ;
- ხახვი - 170 გ;
- zucchini - 1 ცალი;
- მარილი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- წიწაკა.
მომზადება
ჩაასხით sifted ფქვილი შევიდა თასი, დააყენა კარაქი პირდაპირ მაცივარი და რუბლს შეადგენს ყველა მდე crumbs. ჩვენ სანებლებს დავამატებთ, დავუმატოთ yolk, არაჟანი და სოდა, რომელიც ძეხვეულია. ჩვენ knead ცომი, ქმნის ბურთი მას, გადაიტანოთ ეს ფილმი და ამოიღონ იგი ცივი. მცირე ცალი shinkuem ხახვი. თბილ ბოსტნეულის ზეთით, მოდით დავტოვოთ ხახვი. წინასწარ გარეცხილი და peeled chanterelles მოვხარშოთ წელს დამარილებული წყალი. როდესაც ხახვი ოდნავ browned, დააყენა სოკო პან და მოუტანს მათ სინათლის საშუალო სითბოს. ჩვენ დავამატებთ არაჟანი, აურიეთ და დავდგეთ კიდევ რამდენიმე წუთი ცეცხლზე. ცალკე დავამარცხეთ კვერცხი, პოდსაალივა და წიწაკა. სამი გახეხილი ყველი და შერეული კვერცხები. შედეგად მასობრივი უკავშირდება სოკო.
ახლა გაცივებული ცომი შემოვიდა, რათა შეესაბამებოდეს ფორმას, გაითვალისწინოს მხარეები. ჩვენ გადავცემთ მას სახით, გავაფორმეთ შევსება. Bake 40 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი. როდესაც ღია ტორტი chanterelles არის პატარა, გაჭრა იგი ცალი და დაიწყოს ჭამა.
Pie ერთად chanterelles და ქათამი
შემადგენლობა:
- chanterelles - 300 გ;
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- კარტოფილის - 300 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- ყინულის წყალი - 50 მლ;
- ხახვი - 170 გ;
- ფქვილი - 400 გ;
- წიწაკა - პინჩი;
- მარილი.
მომზადება
სოკო კარგად არის გარეცხილი. იყიდება ცომი, დაასხით ფქვილი ღრმა თასი, დააყენა pinch მარილი და გაანადგურა კარაქი. ყველა ეს არის mashed შევიდა crumb, დაასხით on pinch of turmeric და წიწაკა. თანდათანობით დაასხით ყინულის წყალში და ცომი ცომი. ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი და წაშალეთ ცივ ნახევარ საათში. სოკოები ხმელია. ხახვი გაიწმინდა და კუბურში გაჭრა. ჩვენ ასევე დაჭერით peeled კარტოფილი შევიდა პატარა კუბურები. In frying პან დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, დააყენა იქ დაჭრილი ქათმის ფილე. ოქროს ქერქის წარმოქმნამდე საშუალო თბილია. ჩვენ მოვხარშოთ კარტოფილი, სანამ ნახევარი მოხარშული, და მაშინ ჩვენ სანიაღვრე წყალი. ცალკე შემწვარი სოკო და ხახვი.
ადვილად გააფართოვოს ცომი. ჩვენ დაახლოებით ერთი მესამედი დავდგეთ. დანარჩენი ცომი მოთავსებულია ჭიქა და გაბრტყელდება და ქმნის მხარეებს. შუაში ჩვენ ვაშლით, კარტოფილით და ქათმით ვიქნებით სოკოთი. სოკოსგან თხევადი რჩება ზემოდან. თავზე, წამოაყენე წვრილად გაყვანილი დანარჩენი ცომი და პატჩი კიდეები. Pie ერთად chanterelles, ქათმის და კარტოფილი bake სანამ წითელი მწვავე ღუმელი.