დღეს, მზა ცომი შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში. მაგრამ მჯერა, რომ ხელნაკეთი - ყოველთვის აღმოჩნდება ბევრად უფრო გემრიელი, უფრო ბუნებრივი და სასარგებლო! მოდით განვიხილოთ რეცეპტებით სწრაფი მომზადება puff საკონდიტრო, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა კერძები.
რეცეპტი მჭლე სწრაფი puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ;
- წყლის გაფილტრული - 100 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- კარაქი - 200 გ.
მომზადება
თბილ წყალში, დაასხით 150 გრამი ფქვილი, ჩააგდოს მარილის მარილი, შეურიეთ და მასა 15 წუთის განმავლობაში მაცივარში. ამჯერად, მოხარშული ნავთობის დარჩენილი ფქვილი და ერთიანად ჩამოყალიბება. ახლა გაასუფთავე ცომი შევიდა ოთხკუთხედი, ჩაუყარა ნავთობის ნახევარი და გავრცელება ისე, რომ იგი არ მიაღწევს კიდეებს. ცარიელი მეორე ნახევარი და გააფართოვოს ის ერთად მოძრავი pin. ამის შემდეგ, დაფარავს ფილმს და ამოიღეთ იგი ნახევარ საათში მაცივარში. შემდეგ გააფართოვოს ცომი კიდევ ერთხელ, ჩამოყაროს ეს სამჯერ, გააფართოვოს ის კიდევ ერთხელ და გაიმეორეთ პროცედურა 6 ჯერ. მზად დამზადებული puff საკონდიტრო ოდნავ გაცივდა და ჩვენ გაგრძელება მომზადება საცხობი.
მომენტალური puff საკონდიტრო რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 კგ;
- მარგარინი - 800 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მაგიდის ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - პინჩი;
- გაფილტრული წყალი - 400 მლ.
მომზადება
სწრაფი მომზადების puff საკონდიტრო, ჩვენ ამოიღონ ყველა ინგრედიენტები წინასწარ მაცივარი. ცოტა ფქვილი შერეული grated მარგარინი on grater, დაამატეთ მეტი ფქვილი და აურიეთ ყველაფერი მსუბუქი მოძრაობები. საზომი Mug, whisk კვერცხები მარილი და ძმარი, ზემოთ საჭირო რაოდენობის ცივი წყალი და ნაზად დაასხით თხევადი შევიდა ნავთობის მასა. სწრაფად ჩაიძირა ცომი, შეაგროვოს იგი დიდი ბრიქით და გაყოფა 3 ნაწილად. ჩვენ ვაყენებთ თითოეულ ცელოფანურ ჩანთს და მაცივრებში მინიმუმ 2 საათს ამოიღეთ. ცოტა ხნის შემდეგ, ცომი მზად არის.
საფუარი puff საკონდიტრო ცომი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ელემენტი;
- კარაქი - 200 გ;
- მშრალი სწრაფი დაღვრის საფუარი - 7 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- რძის ძროხა - 130 მლ;
- წყლის გაფილტრული - 85 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 3 ც.
მომზადება
თბილ წყალში ჩვენ დავსხვრეთ საფუარი და ჩააგდოს შაქარი. ფქვილი sifted მარილი და დარჩენილი შაქარი და RUB on გახეხილი tartar კარაქი. დავჭრათ ყველაფერს მკვეთრი დანა და მიიღოს ერთგვაროვანი კრაბი. საფუარი წყალში შეიყვანეთ კვერცხი, დაასხით ძროხის რძეში და აურიეთ. შედეგად სითხე ნაზად შეედრება ფქვილის მასივში და გლუვი ცომია. ჩვენ გადაიტანეთ ეს ფილმი და ამოიღეთ იგი დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში მაცივარში. ამის შემდეგ, ჩვენ გააფართოვოს ის სწორად ერთად მოძრავი pin, გამორთეთ roll, და კიდევ გაწმენდა იგი ცივი.
სწრაფი კვების puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 550 გ;
- თბილი წყალი - 250 მლ;
- კარაქი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი 9% - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
სწრაფად მომზადება ხელნაკეთი puff საკონდიტრო თბილი წყლით, დაასხით ძმარი, მცენარეული ზეთი, ჩააგდოს შაქარი და კვერცხი. შემდეგ დაასხით ხორბლის ფქვილი და პლასტიკური და ერთგვაროვანი ცომი. ჩვენ მასში ფენას გავაგრძელებთ, ცრემლს დავუმატებთ რბილი კარაქს და ცომის ზღვარზე. ამის შემდეგ, დააყენა მოძრავი pin on შეფუთული ნაწილი და ქარის ყველა ცომი გადატანა მას. შემდეგი, გააკეთეთ ორი მხარე დანით ერთად დანით და მიიღეთ 2 ფირები. ჩამოყარა ისინი ერთად, გვაკავშირებს საპირისპირო დამთავრები და გააფართოვოს მოძრავი თხელი. ჩვენ ვაკეთებთ puff საკონდიტრო წელს მაცივარში სანამ უფლება მომენტში.