Cheesecake "New York" - ამერიკული დელიკატესი, რომელმაც მთელი მსოფლიო დაიპყრო. მისი ძირითადი ინგრედიენტებია კარაქის ბაზარი კარაქით და ტენდერი ყველით, როგორც სუფილის მსგავსი. იმისათვის, რომ დესერტი, გამოიყენოთ კრემი ყველი ან უცხიმო ხაჭო.
როგორ გააკეთოთ რეიტინგი "ნიუ იორკი"?
Cheesecake "New York" - რეცეპტი არ არის რთული, როგორც ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, პირველ რიგში. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეს ზოგიერთი ნიუანსი მისი სამზარეულო. ქვემოთ მოყვანილი მარტივი რეკომენდაციების გათვალისწინებით, ყველაფერი აუცილებლად აღმოჩნდება და დელიკატესი გახდება ცნობილი.
- სცემეს მასა უკეთესი მიქსერის დაბალი სიჩქარით.
- მნიშვნელოვანია, რომ წაიღოთ დესერტი დაბალი ტემპერატურაზე ან გამოიყენეთ წყლის აბაზანა.
- დასრულდა დელიკატესი გაცივდა და გაწმენდილი ცივი.
- ბზარები ზედაპირზე შეიძლება დაფარული ჭიქურა, კარამელი ან ხილი.
ეს შოკოლადი "ნიუ-იორკი" - რეცეპტი
ყველი "ნიუ იორკი" კლასიკური არ არის ძალიან რთული მომზადება. ერთადერთი წერტილი განიხილავს ის არის, რომ პროდუქცია წინასწარ უნდა მომზადდეს და 2 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე და თბილი გაღვივამდე. და ემსახურება დესერტი უკეთესია ტკბილი და მჟავე ჯემი, ხილი ან კენკრა.
შემადგენლობა:
- კრეკერი - 130 გ;
- ზეთი - 80 გ;
- ფქვილი - 80 გ;
- შაქარი - 450 გ;
- არაჟანი - 250 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ფილადელფია - 1.5 კგ.
მომზადება
- სანიშნეს ნავთობის crumber და აურიეთ.
- სახით ჩამოყალიბდა მასობრივი და 180 გრადუსი bake კვარტალში საათში.
- ყველი სცემეს, დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტები შერეული და ნაზავია ყველით.
- სანიშნეს არაჟანი, კვერცხი, whisk და დაასხით გადატანა ტორტი.
- ფორმა დააყენა საცხობი უჯრა, რომელშიც დაასხით მდუღარე წყალი და bake რეიტინგი "ნიუ იორკში" 180 გრადუსი 45 წუთი და ნახევარი საათი 160 გრადუსი.
Cheesecake "New York" - კლასიკური რეცეპტი გარეშე საცხობი
დესერტები, რომლებიც დამზადებულია გარეშე საცხობი პოპულარულია. ეს განსაკუთრებით აღსანიშნავია ზაფხულში, როდესაც ეს ცხელია და არ მინდა ღუმელი ჩართოთ. Cheesecake "New York" გარეშე საცხობი საზ სიამოვნებით, რადგან ეს არის სწრაფი და მარტივი. დესერტი 4 საათის განმავლობაში ცივში გაყინავს, მაგრამ ღამის გასათევად უკეთესია.
შემადგენლობა:
- cookies - 200 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- ფილადელფია - 600 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქრის ფხვნილი - 150 გ;
- კრემი ცხიმი - 150 მლ.
მომზადება
- ფუნთუშა crumb ერთად კომბინირებული მდნარი კარაქი, გავრცელდა mold და გაიტანა მოშორებით ნახევარი საათი ცივი.
- ყველი შერწყმულია ფხვნილის, კრემის, კვერცხის და whisk.
- ჩაასხით ნარევი შევიდა mold და დააყენა ყველით ფილადელფიაში "New York" ცივ 4 საათის განმავლობაში.
Cheesecake "New York" - კლასიკური რეცეპტი mascarpone
ყველი "ნიუ იორკი" მალარფონებიდან და ფილადელფიაში ძალიან დელიკატურია, მაგრამ მდიდარი და გულიანი დესერტი. მის სტრუქტურაში ეს სუფლეაა. და ლიმონის წვენი და კანი delicacy სპეციალური piquancy და freshness. როდესაც ემსახურება მას შეგიძლიათ დაამშვენებს ახალი კენკრა ან ჯემი ტკბილი და მჟავე გემოთი.
შემადგენლობა:
- ორცხობილა ორცხობილა - 200 გ;
- mascarpone - 250 გ;
- ფილადელფია - 250 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- შაქარი - 70 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ლიმონის საშუალო ზომის - 1 PC;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნახევარი ნაჭერი ვანილის.
მომზადება
- Biscuit crumbs შერეული კარაქით, გავრცელდა mold და გამომცხვარი 10 წუთის განმავლობაში.
- რბილი ყველი, whisk.
- დაამატეთ შაქარი, ფქვილი, ლიმონის წვენი, ნესტარი, ვანილი, იოლქსი, მაკარპტონი და ვაზი.
- გავრცელებული მასა ბაზაში და bake at 180 გრადუსი 10 წუთი და 100 გრადუსი 30 წუთის განმავლობაში.
Cheesecake "New York" - კლასიკური რეცეპტი ხაჭო
თუ არ გაქვთ ნაღების ყველი, და გსურთ დელიკატესი, ეს არ არის პრობლემა. რეიტინგი "ნიუ იორკში" ხაჭო, ძალიან გემრიელია. გაითვალისწინეთ, რომ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი არ უნდა იყოს მსუქანი. კოტეჯი ყველით 5-9% ცხიმის შემცველობით - საუკეთესო ვარიანტია დელიკატესების მისაღებად.
შემადგენლობა:
- ნიადაგის ორცხობილა - 200 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- კოტეჯი ყველი - 600 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- whipped კრემი - 80 მლ;
- ლიმონის კანი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- მასა cookies და კარაქი გავრცელებულია ბოლოში mold და გაწმენდილი ცივი.
- დარჩენილი კომპონენტები კომბინირებული და whipped.
- გავრცელდა ბაზაში შევსება და შეიტანეთ ფორმა პანში წყლით.
- Bake 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი, ხოლო შემდეგ 100 გრადუსი მომზადება 1 საათი.
Cheesecake "New York" ერთად ricotta
გემოვნების ამ დესერტი უბრალოდ საგანგებო. რბილი ფენით კარამელის, ელასტიური ყველის მასა და მყარი ფუნთუშელის ბაზა ერთად ქმნის ნამდვილი ექსტრავაგანზა გემოვნებით. Cheesecake "New York" კარამელისაა რესტორანი მენიუს ღირსია. სცადეთ ერთხელ, გინდა ისევ ისევ და ისევ.
შემადგენლობა:
- ორცხობილა მოკლე ნამცხვარი - 300 გ;
- ზეთი - 150 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- რიკოტა - 500 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ვანილინი.
კარამელისთვის:
- ზეთი - 20 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 200 მლ.
მომზადება
- საკონდიტრო ნაწარმისა და კარაქის საფუძველი მოთავსებულია 10 წუთის განმავლობაში.
- რიკოტას შერწყმულია შაქარი, იოლქსი, ვანილინი.
- აურიეთ whipped თეთრკანიანი და გავრცელებული ნარევი შევიდა MOLD.
- 170 გრადუსზე, 1 საათში საცხობი, გამორთეთ ღუმელი, კარების გახსნა და ყველით რიკოტა "ნიუ-იორკი" დარჩა გაგრილებასთან.
- In frying პან, დნება კარაქი, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ.
- როდესაც მასობრივი darkens, დაასხით კრემი, მოუტანს დაითხოვოს კარამელის და აქციოს ეს off.
- ჩაასხით მზა ყველით.
შოკოლადის "ნიუ-იორკის" შოკოლადი - რეცეპტი
ეს რეცეპტი ხელს შეუწყობს შოკოლადის მოყვარულებს, რადგან ეს იქნება კითხვა, თუ როგორ უნდა გააკეთოს ყველი "ნიუ იორკი" კაკაოს და შოკოლადის დამატებით. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კრემი ყველი - mascarpone, ფილადელფია ან ricotta. გაცივებული ქვემოთ დესერტი შეიძლება მოსაკლავად მდნარი შოკოლადი.
შემადგენლობა:
- შოკოლადის ნამცხვარი - 150 გ;
- ზეთი - 40 გ;
- ყველი - 500 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სახამებელი - 20 გ;
- კაკაო - 10 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- შოკოლადი - 120 გ;
- ნაღები - 100 გ.
მომზადება
- ბმულების კუბი შერეული მდნარი კარაქითაა შეღებილი, ცივი ჩაყრილ მდგომარეობაში და გაწმენდილია ცივში.
- ყველი სცემეს დარჩენილი შაქრით, სახამებელი, კაკაო, კვერცხი, ნაღები და მდნარი შოკოლადი.
- საფუძველზე ივსება ყველის მასა და გაგზავნილი ღუმელში.
- 120 გრადუსზე bake 1 საათი.
ყველი "ნიუ იორკი" ალუბალით
მოამზადეთ რეიტინგი "ნიუ იორკში" სახლში ძალიან რეალურია. ეს არ არის მარტივი გზა კერძი მოამზადოს, მაგრამ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციების შემდეგ, ყველაფერი აუცილებლად გამოიქცევა მაქსიმალურად. ალუბლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კენკრა. დესერტი წარმოუდგენლად გემრიელია და ლამაზია.
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 500 გ;
- კრემის ყველი - 300 გ;
- cookies - 250 გ;
- შაქარი - 250 გ;
- 33% ცხიმის შემცველობა - 150 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- ჟელატინი - 10 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- vanillin - pinch.
მომზადება
- კარაქი არის მდნარი, კომბინირებული ნამცხვრების ნამცხვარი, რომელიც აყალიბებს mold და გაწმენდილი ცივი.
- ყველით დაამატეთ 100 გრ შაქარი და აურიეთ.
- დაამატეთ ნაღები, სცემეს კვერცხებს და ამზადებენ ვანილსინს.
- გავრცელდა კრემი ბაზაზე და 150 გრადუსიანი bake 1 საათის განმავლობაში.
- ალუბლისთვის დაამატეთ დანარჩენი შაქარი, 100 მლ წყალი, ჩააყარა ღუმელში და 3 წუთის განმავლობაში.
- ჟელატინი გაჟღენთილი ალუბლის სიროფია.
- ალუბალი დესერტად არის ასახული.
- სიროფი ჟელატინთან ერთად თბება, სანამ არ იშლება, გაცივდა, გაჟღენთილია მათ შოკოლადის "ნიუ-იორკში" და ცივში გაიწმინდა.
ყველი "ნიუ იორკში" მიკროტალღოვანი
გემრიელი ამერიკული დესერტი რომ ისარგებლოს, თქვენ არ უნდა შორს წავიდეთ. ვინ უცდია ეს უგემრიელესი მკურნალობა, დაინტერესდა, როგორ უნდა გაეტარებინათ ყველი "ნიუ იორკი" სახლში. არარსებობის ღუმელი არ არის პრობლემა საერთოდ. შეგიძლიათ საზრდოც კი მიკროტალღოვანი ღუმელში. და გემო მზა დელიკატესი იქნება შესანიშნავი.
შემადგენლობა:
- ზეთი - 100 გ;
- კრეკერი - 100 გ;
- არაჟანი - 250 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ნაღების ყველი - 250 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 120 გ;
- ფორთოხლის წვენი - 100 მლ.
მომზადება
- ქუქი-კარაქი შერეული კარაქითაა და მოთავსებულია მასის ბოლოში.
- არაჟანი და ყველი სცემეს, დაამატეთ ფხვნილი, ფორთოხლის წვენი და აურიეთ.
- გავრცელებული მასა თავზე ბაზა და მისი მიკროტალღოვანი 3 წუთის განმავლობაში.
- მას შემდეგ, რაც bubbles გამოჩნდება ზედაპირზე, ამოიღონ და გაგრილებას იგი.
Cheesecake "New York" - კლასიკური რეცეპტი multivariate
Cheesecake "New York" multivark არ არის უარესი, ვიდრე ღუმელში. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ თქვენ უნდა გაგრილება ეს ფორმა, და შემდეგ ამოიღონ იგი. და დესერტი უფრო მოსახერხებელია, თასის ბოლოში, რეკომენდირებულია ჯვარედინი, რომ გამოეყოთ პერგამენტის ქაღალდის ზოლები, გაიზარდოს მათი კიდეები გვერდით.
შემადგენლობა:
- cookies - 200 გ;
- ფილადელფია - 600 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- კრემი 33% ცხიმი - 150 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 150 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი;
- ვანილინი.
მომზადება
- გაანადგურა cookies კომბინაციაში მდნარი კარაქი და გავრცელება ბოლოში თასი
- ყველი არის შერეული ფხვნილი, კვერცხი დაინერგა, დარჩენილი ინგრედიენტები ემატება და whipped.
- მასალის გავრცელება საფუძველზე და მომზადება "საცხობი" 60 წუთი.