მკაცრად რომ ვთქვათ, წარმოდგენილი რეცეპტები არ შეიძლება ეწოდოს ნამდვილ საკონდიტრო ნაწილს, როგორც ტრადიციული კერძი ებრაული სამზარეულო მზადდება ხორცი, ნაკლებად ხშირად ღორისგან. ხორცი არის მარინე და შებოლილი. ჩვენ ვაპირებთ bake ეს ღუმელი. მაგრამ თურქეთის სანელებლები აღმოჩნდება ისე სატენდერო და წვნიანი, რომ ეს ასე არ არის მნიშვნელოვანი, რა სახელით გამოჩნდება თქვენს მაგიდასთან. მას შემდეგ, რაც თქვენ სცადა, თქვენ უნდა შეიცავდეს მას ყოველდღიური მენიუ, შეცვალა არ არის ყველაზე სასარგებლო მაღაზია ძეხვი.
სწრაფი pastrama საწყისი თურქეთის ძუძუს
უნივერსალური რეცეპტი კატეგორიიდან "ზარმაცი და დაკავებული".
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 1 კგ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ადგილზე შავი პილპილი - 1/2 ტონა;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 7 კბილები;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
გაცივება მარილის ცივ წყალში. მარილწყალში უნდა იყოს ძალიან მარილიანი, მაგრამ არა მწარე. ჩვენ ვიღებთ მასში თურქეთის ძუძუს 2 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მკვეთრი ხანგრძლივი დანა ჩვენ "ჯიბეები" და პერსონალის ჩვენი ხორცის ნიორი. თუ denticles დიდია, გაჭრა ნახევარი. წიწაკა, წიწაკა და სანელებლები შერეული მცენარეული ზეთია. ჩვენ ვახშამი ხორცით ამ ჯიშის, ჩვენ გავრცელდა ეს კილიტა, ეს არის ძალიან ცუდი, და ჩვენ გადაუგზავნის ღუმელში მწვავე მაქსიმალური. 15 წუთის შემდეგ, გამორთეთ ღუმელი და კარი არ გახსნის გარეშე, ნება თურქეთში სრულიად მაგარია. ამ მიზეზით მოსახერხებელია პასტორალური მომსახურება საღამოს და დილით მიიღოს მზა პროდუქტი - საუზმე და სენდვიჩები, ბავშვებისათვის სკოლა.
რა არის ჯერ კიდევ კარგი ამ რეცეპტის შესახებ? დამოკიდებულია იმაზე, რასაც აირჩევთ სანელებლებს, თურქეთის თურქეთის გემო მთლიანად ცვლის. მაგალითად, წიწაკა და პატარა მწვადი სოუსი მისცემს სინათლეს შებოლილი.
Pastram საწყისი თურქეთი ფილე in თაფლი- nut ჭიქურა
შემადგენლობა:
- თურქეთის ძუძუს - 1 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კომბოსტო Peeking - 7 ფოთოლი.
იყიდება marinade:
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფურცელი - 3 ცალი;
- კბილი - 3 ცალი.
- შავი პილპილი წიწაკა - 5 ცალი.
იყიდება ჭიქურა:
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კაკალი - 3 ცალი;
- წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით;
- წითელი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
დავჭრათ თურქეთის ფილეტი ბინაში ერთი ცალი ფენის, ოდნავ სცემეს off ხორცი.