კიმჩის სოუსი მზადდება ცხელი კორეის პასტა კოჩჟუანისგან, რომელიც არის ფერმენტირებული ბრინჯის, სოიოსების და ცხელი წიწაკის ნარევი. თანმიმდევრულობა kochhudana და მისი ფერი ჰგავს ჩვენი ტომატის პასტა. შეგიძლიათ მიიღოთ ეს პროდუქტი აზიის პროდუქტების ბევრ ინტერნეტ მაღაზიაში.
გარდა იმისა, რომ მკვეთრი კორეული მაკარონი, აუცილებელია ყიდვა ან საზ kimchi კომბოსტოს თავად.
კიმიჩი სოუსი - რეცეპტი
ქიმიას სოუსი არ აქვს ინგრედიენტების ერთიანი სია, მასში შეიძლება შეიცავდეს ფართო სპექტრის დანამატი, რომელიც შეიძლება ხშირად გვხვდება აზიური სამზარეულოს. ეს სოუსი გახდის იდეალურ კომპანიას თევზისა და ხორცის კერძებისთვის.
შემადგენლობა:
- კოჭა - 2,5 სმ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- მკვეთრი პასტა kochhujan - 1/2 პუნქტი;
- ლაიმის წვენი - 35 მლ;
- ბრინჯის ძმარი - 35 მლ;
- თევზის სოუსი - 15 მლ.
მომზადება
დავამბობთ კოჭას და ნიორი კბილებს. შედეგად პასტა შერეულია კოჩჰუდზანომით, დაასხით ცაცხვის წვენი, ბრინჯის ძმარი და თევზის სოუსი. შედეგად ნარევი შეიძლება შენახული მაშინაც კი, მაცივარი თითქმის ერთი კვირის განმავლობაში.
ცხელი კორეული kimchi სოუსით
თუ არ მოსწონთ სოუსი, რომლებიც გაბრწყინდება მათი სიმკვეთრეთი, მაგრამ გვინდა, რომ საზამთრო მხოლოდ მწვადი ნივთიერებების შესაქმნელად შეარჩიოთ, შემდეგ კი ამ რეცეპტთან შეჩერება. დასრულებული სოუსი არის სრულყოფილი ღორისა და ქათმის, ასევე ზღვის პროდუქტებით.
შემადგენლობა:
- წვნიანი kimchi - 470 მლ;
- ხახვი - 75 გ;
- ნიორი - 8 კბილი;
- კეტჩუპი - 230 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 115 მლ;
- კოჭის ფუძე - 3 სმ;
- Worcestershire სოუსი - 15 მლ;
- kochhujan - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ბლენდერის გამოყენებით, კომბოსტოს წვენი ხახვი, ნიორი და კოჭა. მოათავსეთ ნარევი საშუალო სითბოს და დაამატეთ ძმარი, კეტჩუპი, ცოცხალი და კოჩჟინის პასტა. საზ 10 წუთი, ელოდება სანამ სოუსი thickens.
რეცეპტი kimchi სოუსით სახლში
კიმჩის - კუჭუჟანის ბაზის კერძი, მისი გემოვნებით, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შეავსოთ იგი მდნარი კარაქიდან და ამოიღო ჭარბი ცხიმიანი თაფლით.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 75 გ;
- პასტა kochhujan - 9 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 15 მლ;
- წიწვოვანი თესლი.
მომზადება
დააყენა ყველა ინგრედიენტი saucepan და დატოვონ მეტი დაბალი სითბოს. აღვივებს, მიაღწიოს ყველა პროდუქტის ემულსიფიკაციას სქელი ჰომოგენური სოუსით. როდესაც ჰომოგენურობის მიღწევა - მზად არის! შეგიძლიათ გახდეთ, როგორც შემწვარი ქათამი ან პელმენი.