მშრალი სილამაზე ის არის, რომ მას შეუძლია აბსოლუტურად ნებისმიერი პროდუქტი, დაამატოს ეს პროდუქტი ღრმა- fryer და უყურებს, თუ როგორ ხდება კიდევ უფრო გემრიელი, crispy და ოქროს.
Beerball - რეცეპტი
ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები batter ამისთვის ლუდი დაფუძნებული ლუდი. ეს უკანასკნელი განსხვავდება არა მხოლოდ მისი აყვავებულ ტექსტურასა და crispy shell- სგან, არამედ სასიამოვნო გემოთი, რომელიც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ტიპის ლუდის ბაზას აირჩევთ.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 115 გ;
- ნიადაგის წიწაკა, ნიორი, ჩილი - პინჩზე;
- ლუდი - 230 მლ.
მომზადება
საყინულეში ლუდის წინაპირობა: ცივი სასმელი, წვრილად წებოვანა დამზადებულია batter- ის ბაზაზე და უფრო დამღლელი გახდება. შეუთავსეთ ფქვილი სანელებლებით და დაასხით ყინულის ქაფით. შეურიეთ სქელი და ჰომოგენური სტიკერი, რომელიც შემდეგ მოთავსებულია მაცივარში, რათა დრო დაეთმოს ფქვილში წებოვანა. ნახევარი საათის შემდეგ ზეთი გაათბეთ და გააგრძელეთ მომზადება იმის შესახებ, თუ რას აპირებთ ამ claret- ში.
სახამებელი სახამებელი - რეცეპტი
თიხის ამ რეცეპტი გამოდის ნაკლებად აყვავებულ, მაგრამ სწრაფად grasps crusty და განკუთვნილია გამოწვის ცალი თევზი, ქათმის ფილე ან shrimp.
შემადგენლობა:
- სახამებელი - 55 გ;
- ფქვილი - 90 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გაზიანი წყალი - 180 მლ.
მომზადება
როგორც წინა რეცეპტში, ამ ერთი, პირველ რიგში აუცილებელია გაგრილდეს თხევადი კარგად, რომელიც გახდება საფუძველი batter. სხვათა შორის, აქ სოდაც შეიძლება შეიცვალოს ლუდი. შეურიეთ ფქვილი და სახამებელი მარილის კარგი პინქციებით, მშრალი ნაზავის ცენტრში კარგად გააკეთეთ და კვერცხს სცემეს. შემდეგი დაასხით ყინულის ცივი სოდა და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. ნავთობის მომზადება ნავთობისა და ინგრედიენტების მომზადების ხანგრძლივობისთვის ნარევი ჩაედინება.
თიხის მაიონეზი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მაიონეზი - 55 მლ;
- უნივერსალური ნაზავი სუნელი ქათმის / ხორცის / თევზისთვის - 3 სტადიის. კოვზები;
- სიმინდის ფქვილი - 45 გ;
- პურის პური - 45 გ.
მომზადება
ჩაედინოთ სიმინდის ფქვილი მეშვეობით sieve და დააკავშიროთ ერთად უნივერსალური ნარევი seasonings პროდუქტი შერჩეული გამოწვის. შეურიეთ ცხარე ფქვილი მაიონეზით სქელ და გლუვი პასტაში, ამოიღეთ პროდუქტის ცალი, დაამატეთ ჭარბი სანიაღვრე და შემდეგ ჩაასხით ცალი პურის დამბინძურებით და გააგრძელეთ ღრმა შემწვარი ხახვი.
კლეი კვერცხის გარეშე - რეცეპტი
თუ გსურთ დესერტის საზრია, რომელიც არ ჰგავს რამეს ისე, როგორც სცადა ნატრიუმის ფქვილის ან სახამებლის შემცველი ნარევის საფუძველზე. ეს უკანასკნელი უზრუნველყოფს იმდენად საყვარელ ბატსს, როგორც ყველას, როგორც crisp ქერქი.
შემადგენლობა:
- PEA ფქვილი - 115 გ;
- ბრინჯის ფქვილი - 15 გ;
- ქერქმა, კაიენი წიწაკა, საცხობი ფხვნილი - პინჩხით;
- მარცვლეული poppies - თუ სასურველი;
- წყალი - 45-55 მლ.
მომზადება
შეურიეთ ორივე ტიპის ფქვილი სანელებლებით და საცხობი ფხვნილებით. აქვე შეგიძლიათ გამოგვიგზავნოთ ზღვის მარილი და ყაყაჩოვანი თესლი. თანდათან ჩამოსასხმელი ყინულის წყალში, აურიეთ სქელი და ერთნაირი წიწაკა, გაცივდეს ნახევარ საათში coolness და შემდეგ გამოიყენეთ იგი განკუთვნილი მიზნით.
ბოსტნეულის წებოვანა - რეცეპტი
სიმინდის ფქვილი ნებისმიერ ტესტს ან ბატს ამ უკანასკნელის ტექსტურას ხდის უფრო ბლანტიანი და აყვავებულ, ბოსტნეულის დესერტი შემდგომ რეცეპტისთვის გამონაკლისი არ იქნება.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 75 გ;
- სიმინდის ფქვილი - 75 გ;
- კვერცხი (ციყვი) - 2 ცალი;
- ლუდი ან სოდა - 190 მლ.
მომზადება
შეურიეთ ორივე ტიპის ფქვილის ერთად დაამატეთ მარილის მარილის ნარევი, და მასთან ერთად შეგიძლიათ გამოაგზავნოთ მშრალი ინგრედიენტები სანელებლები და ხმელი მწვანილი გემოვნებით. Whisk ცილების სანამ მტკიცე მწვერვალები, ასევე ოდნავ ვამაგრებ მათ. გაყავით ფქვილის ნაზავი ცივი-ცივი ლუდისგან, და შედეგად, კბილებში შედის და ძალიან ნაზად შეიყვანეთ ცილის ქაფი.