თუ ბუნება კმაყოფილია მცირე ხილის ვაშლის კეთილშობილური მოსავლით, დროა შემუშავდეს ბოთლების გემრიელი კომპოტი შემდგომი გამოყენებისათვის . ზამთარში განსაკუთრებით სასიამოვნო იქნება ძვირფასი ქილებში გახსნილი და მიღებული ვიტამინის სასმელების შესანიშნავი მახასიათებლები.
როგორ საზ ექსპერი ბოთლი?
მაშინაც კი, უბრალოდ და ლაკონურად მოხარშული კომპოტი ახალი ღვინოების, გემოვნებით გემოვნებით - იდეალური ალტერნატივა შეიძინა სოდაში. თუ რეცეპტების რეკომენდაციების საფუძველზე შეავსებთ კომპოზიციას სხვა ხილით ან კენკრით, შეძლებთ სასმელის გემოვნების პალიტრას გამდიდრებას, სასიამოვნო შეგრძნებას მიიღებთ საყოფაცხოვრებო წევრებისა და სტუმრების ენთუზიაზმით.
- ზამთრის ვაზის ვაშლის შედგენის მომზადება ზამთარში, კონტეინერები ივსება გარეცხილი ხილით მესამე, ნახევარი ან საკიდები, ყოველ ჯერზე მიღება სასმელის განსხვავებული კონცენტრაციით. გაჯერებული სასმელი გამოყენებამდე მოხარშული მოხარშული წყალობით.
- შაქრის ოდენობა განსხვავდება რეცეპტების მიხედვით და ინდივიდუალურად განისაზღვრება ნედლეულის ბუნებრივი სიტკბოებისა და გემოვნების პრეფერენციებზე.
- Ranetki შესანიშნავად კომბინირებული შეესაბამება ნებისმიერი ხილისა და კენკრას, ქმნის გამაოგნებელ ყველა ასპექტს სასმელების თაიგულით.
- ხშირად, როდესაც შემადგენლობის შენარჩუნებისას გამოიყენება ხილით მდუღარე ჭიქით და შემდეგ სიროპით, მოყვება კონტეინერებს და თვით სტერილიზაციას თბილ მდგომარეობაში, სანამ მთლიანად კალია.
კომპენტოტი ზამთრისგან ზამთრის სტერილიზაციის გარეშე
ბოთლების მარტივი კომპოტი სტერილიზაციის გარეშე შეიძლება მომზადდეს შემდეგი რეცეპტით. კომპონენტების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია სასმელების სამი ლიტრიანი ჯარის მომზადება ჰარმონიული ტკბილი და ზომიერად მდიდარი გემოთი. ხშირად ვაშლი დარჩა მთლიანად, მაგრამ თუ სასურველია, ნაყოფი შეიძლება ნახევარი ან ნაჭრებით მოჭრილიყო.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1-1.5 ჭიქა;
- გაწმენდილი წყალი - 2,5-3 ლ.
მომზადება
- სტერილური ქილაში, მოამზადეთ მომზადებული გარეცხილი ჭიქები და დაასხით მათ 20 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.
- თხევადი ხსნილია სოუსით, მოხარშული 5 წუთის განმავლობაში.
- შაქარი იშლება ყურში, მდუღარე ინფუზიის ინფუზია იწყება და სახურავი გააქტიურებულია.
- შეამცირეთ პატარა კომპოტი ბოთლიდან, ჩაიდე ქვემოდან და გაათბეთ მას, სანამ კლებულობს.
შეფუთვა ბოთლი და ქლიავი ზამთრისთვის
ვაშლის ვაშლის კომპოტი სრულიად ახალი გემოთი იძენს, თუ ვაზში ვაშლი შევსება მწიფე არომატული ნალექების ნაწილით. ეს უკანასკნელი მთლიანად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძვლებისგან გაწმენდის გარეშე. ხილის მთლიანობის უზრუნველსაყოფად ისინი შეიძლება რამდენიმე ადგილას pierced ერთად skewer. სასმელი მზადდება უბრალოდ, რუტინული სტერილიზაციის გარეშე.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 0,5 კგ;
- ქლიავი - 0,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 300 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5-3 ლიტრი.
მომზადება
- გარეცხილი ნაჭრები და ქლიავი მოთავსებულია პარკებში.
- დაასხით ხილი მდუღარე წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
- საინფუზიო არის შერეული, შერეული შაქარი, მოხარშული 5 წუთი, დაასხით შედეგად სიროფი ქლიავის და ვაშლი.
- ბოთლებისა და ქლიავის ამონაწერი ამოიღეთ, გადააფარეთ მათ ყუთებში და გაათბეთ მათ.
კომპოტი ღვინოებისა და შარდის ზამთრისთვის
კომპონენტი rennet- ს და chokeberry- ს შედუღებამდე ერთ ნაბიჯში შეჰყავთ, ერთხელ კი ყინვაგამძლე სიროპით და ზამთრისთვის მოძრავი. შეფუთვის, ხილის, კენკრის და წინასწარ მომზადების წესებისა და ტექნიკის სათანადო წინასწარი მომზადებით, ბილეტი კარგად არის დაცული ოთახის პირობებშიც.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 0,5 კგ;
- chokeberry - 400 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 400 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- ჩხირზე ჩამოიბანეთ, რამოდენიმე წამში მდუღარე წყალში ჩამოიბანეთ, სტერილური ქერის გადატანა.
- იგივე წესით მოდის ჭრილობები, problansirovav ხილის მდუღარე წყალში 10 წამში.
- შაქარი და წყალი, მომზადება სიროფი, შემდეგ დუღილის ნარევი 5 წუთის განმავლობაში, დაასხით მას კონტეინერი ხილის.
- დაუყოვნებლივ გააფართოვოს ხომალდი სტერილური სახურავით, ქვედაკენ გადაადგილება და ორი დღის განმავლობაში ქათმისა და ქილებში შემადგენლობის პაკეტის გაცხელება.
კომპოზიცია მსხალი და ღვინო ზამთარში
სასიამოვნო და რბილი გემოვნებაა ჭრილობები და მსხალი. ეს უკანასკნელი უკეთესია, მიიღოს მწიფე, წვნიანი და უფრო არომატული, პატარა ნაყოფის პატარა ქილებში მთლიანად და დიდი ზომის ნაწილაკები, საშუალო ზომის სეგმენტების ჭრის წინ. თუ ორივე ვაშლი და მსხალი ტკბილია, ცოტა ლიმონმჟავას დაემატება სიროფი, ბალანსირება გემო.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 0,5 კგ;
- მსხალი - 0,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5 ლ;
- ციტრუსის მჟავა - გემოვნებით.
მომზადება
- ბანკები განთავსებულია ქილებში და მსხალი, 15 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში დაასხით.
- გადინების ინფუზია, დაამატეთ შაქარი და, საჭიროების შემთხვევაში, ლიმონმჟავას, საზ 3 წუთის განმავლობაში.
- შეავსეთ მოხარშული სიროფი ქილებში ხილით, გააფართოვოს ხუფები, შეიტანეთ კონტეინერები თავდაყირაზე, გადაიტანოთ ისინი თვითმმართველობის სტერილიზაციისათვის.
ზამთრის ღვინოებისა და ყურძნის კომპოტი
მწიფე ჭრილობების კომპოტი მიიღებს ახალ თავდაპირველ გემოვნებას, რომელიც შეუდარებელია, თუ ყურძნის ჩანერგვას. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ კენკრა მტვერსანტებთან ერთად ან პედიკელიდან მოხსნის შემდეგ და შემადგენლობის პროპორციები და მათი რიცხვი განისაზღვრება ყოფნა ან ინდივიდუალური პრეფერენციები.
შემადგენლობა:
- რაკეეტი - 0,5 კგ ან გემოვნებით;
- ყურძენი - 0,5 კგ ან გემოვნებით;
- გრანულირებული შაქარი - 300 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- ისინი გაათბეთ rannets და ყურძნის steamed გემები, დაასხით მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში.
- საინფუზიო დაიწია, მოხარშული 5 წუთის განმავლობაში, კვლავ შეედინება ნაყოფში, რომელსაც შაქარი ადრე დაფარული ჰქონდა.
- ამოიღეთ ღვინოების და ყურძნის კომპოტი, გაათბეთ მათ თბილი.
ზღვის წიწაკისა და ვარტნეკის კომპოზიტი ზამთრისთვის
განსაკუთრებით სასარგებლოა ჭრილობებისა და ზღვის წიწაკის კომპოტი. საბაზისო კომპონენტების მაცდური პერიოდი საშუალებას იძლევა ორივე, სუფთა, დაძაბულობაში ატარებდეს მათ უკანონო პროპორციებში. თუ სასურველია, თითოეულ სამ-ლიტრიან კონტეინერში შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კვერთხი კბილი, რომელიც განსაკუთრებით ჰარმონიულად შეავსებს ხილის არომატის დუეტს.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 0,5 კგ;
- ზღვის წიწიბურა - 250 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 450 გ;
- კბილი (სასურველია) - 2 კვირტი;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- გარეცხილი rannets და ზღვის buckthorn არიან დასუსტდებიან, დაამატეთ კბილი, თუ სასურველი, დაასხით მდუღარე წყალში 20 წუთი.
- დაიბანეთ ინფუზია, მოვხარშოთ, დაამატეთ ისევ კონტეინერში, ადრე მათ შაქრის ჩამოსხმა.
- დახურული საფარი მჭიდროდ, იზოლირებული კონტეინერები რამდენიმე დღის განმავლობაში.
კომპონენტი დამზადებული რენნეტებით დარიჩინი ზამთრისთვის
კომპოტი ბოთლიდან შეიძლება იყოს უფრო ცხარე და არომატული, რძის შემცველობით ან შაქრის სიროფიში. ტრადიციული დანამატი, ყველაზე ჰარმონიულად ერთად ვაშლი, დარიჩინი. თუმცა, ვანილის, ბედნიკისა თუ კარდოსის სასმელად დასამატებლად, შესაძლებელი გახდება სასმელის გემოს კიდევ უფრო გამდიდრება და უფრო დახვეწილი.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 900 გ;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- გრანულირებული შაქარი - 300 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- სუფთა ქილებში მომზადებული საკვები, 15 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალში.
- თხევადი გაჟღენთილია, მოხარშული შაქარი და დარიჩინის გარდა და სიროფი ივსება ვაშლით.
- დალევა ღვინოებს ზამთრისგან, გაათბეთ მას, სანამ კლებულობს.
კომპოტი კონტეინერიდან ფორთოხლით
კომპოტი ბოთლიდან, რომლის რეცეპტიც შემდგომში შეისწავლით, გთხოვთ, გაახალისოთ დახვეწილი სუფთა, უჩვეულო არომატით და ციტრუსის სასიამოვნო შენიშვნებით. ვაშლი ამ შემთხვევაში შერწყმულია ფორთოხლის ნაჭრებით. ჭრის წინ, ფორთოხალი კარგად არის გარეცხილი და ინახება მდუღარე წყალში რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ყველა ძვლები ამოღებულ ლორწოვებშია.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 900 გ;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 0,5 კგ;
- გაწმენდილი წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- რენნეტები მოთავსებულია ქილაში.
- დაამატეთ დაჭრილი ფორთოხალი.
- ჩაასხით შემადგენლობა მდუღარე წყალში, დატოვეთ 15 წუთი.
- გადინების საინფუზიო, დაამატეთ შაქარი, მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- შეავსეთ სიროფი გემების, ბეჭდების, შეფუთვის შინაარსი.
Compote ეხლა ბოთლი multivark
ყოველთვიური ბოთლის გემრიელი კომპოტი დაასხით და ზამთრისთვის მოსავლისთვის შეიძლება იყოს მრავალჯერადი დახმარებით. შერჩეული რეჟიმის დასასრულებლად, სასმელი მოხდა "ვარკას" პროგრამაში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეჰყავთ სტერილური გემებით, დალუქული და დალუქული თვითმმართველობის სტერილიზაციისათვის.
შემადგენლობა:
- რანეტკი - 700 გ;
- დარიჩინის ჯოხი და ბოდიშის ვარსკვლავი - 1 ც.
- კარნავების კვირტი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- მულტიკასტრულში წინასწარ გარეცხილი რონატეკი, შაქარი და სანელებლები.
- შეავსეთ ყველა წყლით და ჩართეთ "ჩაქრობა" ნახევარ საათში.
- მზა კომპოტი გაცივებული და ემსახურება დაუყოვნებელს ან მოხარშულ და დალუქულ steamed კონტეინერებში მომავალი გამოყენებისათვის.