საფუარი ცომი თუმცა განსხვავდება მისი ბრწყინვალება, სინაზის და airiness, მაგრამ იგი იღებს მნიშვნელოვანი დრო კორექცია და გარკვეული საცხობი უნარი. დააჩქაროს და ხელს შეუწყობს საცხობი, საფუარი ჩანაცვლება სოდა ან საცხობი ფხვნილი (საცხობი ფხვნილი) დაეხმარება. ქვემოთ განვიხილავთ რეცეპტებს დოზების გარეშე საფუარის გარეშე, მხოლოდ ისეთი საფუძვლის გამოყენებით.
კლასიკური donuts გარეშე საფუარი - რეცეპტი
კლასიკური donut არის ruddy bagel ან ბურთი შემწვარი ბევრი ცხელ ზეთი სანამ დამახასიათებელი ოქროს ქერქი გამოჩნდება ზედაპირზე.
შემადგენლობა:
იყიდება donuts:
- ფქვილი - 245 გ;
- შაქარი - 55 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 65 გ;
- რძე - 165 მლ;
- ზეთი ღრმა frying.
ამისთვის ასხამდნენ:
- შაქარი - 75 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 1 ½ tsp.
მომზადება
- შერევით ცომი იწყება კომბინირებული ყველა მშრალი ინგრედიენტები, გარდა შაქრის, ერთად.
- შაქარი ცალ-ცალკე იშლება თბილი რძეში და შემდეგ დაასხით თხევადი ნარევი მშრალი.
- რბილი და ელასტიური ცომის შერევების შემდეგ, მაგიდის ჩოგბურთის ბურთის ბურთის გამოყოფა, გააფართოვოს ეს, უფრო ზუსტი ფორმის მიცემა, შემდეგ კი წაისვას ცხელი ზეთი.
- როდესაც donut ხდება ოქროს, იგი გადაეცემა napkins და შემდეგ sprinkled ერთად ნარევი დარიჩინის და შაქრის შემთხვევაში.
- ასეთი donuts გარეშე კვერცხი და საფუარი მიიღება უარესი, ვიდრე ორიგინალური, გარდა ამისა, ცომი ადვილად შეიძლება მიეცეს სასურველი ფორმის.
დონატს რძის გარეშე
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი frying;
- რძე - 235 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 245 გ;
- შაქარი - 45 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 4 ½ ტ.
- კარაქი - 65 გ.
მომზადება
- დაწყება თხევადი ინგრედიენტების ნარევით, კვერცხის ცემით, კარაქით, კარაქით და რძით.
- ცალკე ავურიოთ მშრალი ინგრედიენტები და გაიაროს ნარევი მეშვეობით sieve.
- მას შემდეგ, რაც ორივე ნარევები, knead კარგად ცომი, გააფართოვოს იგი სისქე რამდენიმე სანტიმეტრი და მოჭრილი შევიდა რგოლები გამოყენებით სპეციალური კალმები ან სათვალე / სათვალე სხვადასხვა დიამეტრის.
- ქვედა ცომი რგოლები შევიდა preheated ნავთობისა და fry სანამ browned. დონატების გარეშე საფუარი შეიძლება მოედნიერებული შაქრის ფხვნილით, შოკოლადის ან ჩვეულებრივი ჭიქით მორთული.
ცომი donuts on kefir - რეცეპტი გარეშე საფუარი
თუ არ გინდა კალიფორნიის კერძი დაამატოთ ღრმა შემწვარი, შეცვალეთ სამზარეულო მეთოდი. ჩვენ ვთავაზობთ სადღეღამისო ღუმელში, სპეციალური ფორმის გამოყენებით. თუ არ არსებობს ხარვეზის ფორმები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქები კოქსისთვის.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 235 გ;
- შაქარი - 145 გრ;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- დარიჩინი, nutmeg - ½ tsp;
- კეფირი - 165 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 35 გრ.
მომზადება
- პირდაპირ რეცეპტი ჩვენი მარტივი donuts გარეშე საფუარი, ჩვენ გირჩევთ, რომ preheat ღუმელში 215 გრადუსი და მოამზადოს ობის მიერ საპოხი მათ მცირე რაოდენობით ზეთი.
- შეურიეთ საცხობი ფხვნილი და სანელებლების ფქვილი, დაამატეთ შაქარი, მდნარი კარაქი და კვერცხის ნარევი. ჩაასხით kefir ოთახის ტემპერატურაზე და knead სქელი ცომი.
- გადაიტანეთ ცომი საკონდიტრო ჩანთაში და ჩამოაყალიბეთ მასში, შეავსოთ წარსული 2/3.
- Bake donuts დაახლოებით 7-9 წუთი ან სანამ ცომი browned.
- ამის შემდეგ, მოდით ტესტი cool პირველი ფორმები, 15 წუთის შემდეგ კი ფილარმონიაში.
- გაცივებული donuts შეიძლება მორთული როგორც ყოველთვის: ჭიქურა, შოკოლადი, შაქარი, კაკაო ან შაქრის ფხვნილი.