Katyk არის ცენტრალური აზიისა და ბულგარეთის ხალხების უძველესი ტრადიციული მაწონი და რძის სასმელები. შეიძლება ჭამა, როგორც დამოუკიდებელი სასმელი, ან ემსახურება, როგორც საფუძველი სხვადასხვა კერძები: სუპები, ტანსაცმელი ამისთვის სალათები. ჩვეულებრივი შეზავებული კატიკიდან განსხვავდება, რომ მზადდება მოხარშული რძე, რადგან მისი ცხიმის შემცველობა უფრო მაღალია. გამონაყარი რძისგან განსხვავებით, რომელიც მოპოვებულია samovkvashivaniya, katyk - პროდუქტის დუღილის, ის მოითხოვს leaven. როგორც წესი, ეს არის ბულგარეთის ბაკილიუსის და ლაქტური მჟავა სტრეპტოკოკის კომბინაცია.
კვების მრეწველობამ ახლა გააკეთა კატიკის საკმაოდ ხელმისაწვდომი პროდუქტი, რომელიც, სასურველია, შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, მაგრამ ეს ბევრად უკეთესი იქნება სახლის კატიკასგან, ვიდრე მაღაზიიდან. პროცედურის მომზადება საკმაოდ ხანგრძლივი და ადვილი არ არის, მაგრამ საბოლოო ჯამში სასარგებლო და გემრიელი სასმელი გამოდის.
სოფელ კატიკას ბენეფისი და ზიანი
კატიკას გამოყენება ძალიან დიდია სხეულისთვის. მადლობა სპეციალური მომზადებისა და შეიცავს ვიტამინებისა და მიკროორგანიზმების, Katyk კარგად შეიწოვება ორგანოს მიერ. ამ სასმლის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს პათოგენური მიკროფლორას ნაწლავებში, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და მონელების ცვლას, ამცირებს ქოლესტერინის, ზრდის მადის და ასუფთავებს სხეულის ტოქსინებს. აღმოსავლეთ ხალხები დარწმუნებულნი არიან, რომ ეს სასმელი გამოწვეულია მრავალრიცხოვანი გრძელებით, რომლებიც ხშირად გვხვდება ამ ნაწილებში. Katyk შეიძლება მოხმარდეს ფეხმძიმე ქალები და საექთნო დედები. ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, კატიკს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. არ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ მაღალი წონა და სიმსუქნე, რადგან მასში მაღალია მსუქანი. თუ ადამიანი აწუხებს ლაქტოზას შეუწყნარებლობას, ყოველთვის უნდა მიმართოთ ექიმს. უმჯობესია იპოვოთ ბუნებრივი სასმელი, რადგან ყალბი კატიკი შეიძლება იყოს საშიში სხეულისთვის და საჭმლის მონელებისთვის.