ყველამ იცის რძის სარგებელი და მზად არის გამოიყენოს ეს პროდუქტი საკვები. თუმცა, ზოგიერთი ადამიანი მიიჩნევს, რომ მაღაზიის სასმელი არ არის ისეთი ღირებული, როგორც მიღებული, როგორც ამბობენ, ქვეშ ძროხა. ჯანსაღი კვების სისტემის მიმდევრები მტკიცედ დარწმუნებულნი არიან, რომ არ შეიძლება იყოს სუფთა რძე, მაგრამ მხოლოდ კარგი. მაგრამ ექსპერტები იმდენად კატეგორიული არ არიან მათი შეფასებით და გააფრთხილეთ, რომ ეს ნატურალური პროდუქცია ყოველთვის არ არის და ყველას არ გამოიყენებს.
რამდენად სასარგებლოა ახალი რძე?
თუმცა ექსპერტების აზრით, ორმაგ რძე სასარგებლოა. მხოლოდ დავამატეთ, რომ ჭამა უნდა იყოს სანდო მწარმოებლისგან მიღებული პროდუქტი. ასეთ რძეში წარმოდგენილი იქნება ყველა ვიტამინები და ძვირფასი აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც, როგორც ცნობილია, ნაწილობრივ განადგურებულია პასტორიზაციის დროს. და ამავე დროს, არ იქნება პათოგენური ბაქტერია, ანტიბიოტიკები და სხვა. აქედან გამომდინარე, სავსებით შესაძლებელია იმის თქმა, რომ ახალი რძის სარგებელი და ზიანის განსაზღვრა განისაზღვრება მისი შემადგენლობით. ხარისხის პროდუქტი საკმაოდ ცხიმოვანია - დაახლოებით 70 კკალზე 100 გრამი. წარმოდგენილია 30 სახეობის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, მათ შორის ვიტამინები, ლაქტოზა და სხვადასხვა კვალი ელემენტები, ძირითადად კალციუმი და მაგნიუმი, ორგანული მჟავები, ფერმენტები, იმუნომოდულატორები და ა.შ. მაგრამ არაპროცესირებული პროდუქტის ნაწილში, რომელიც რჩება რამოდენიმე საათის შემდეგ რწყილი, ზოგიერთი სასარგებლო ელემენტები განადგურებულია. აქედან გამომდინარე, სუფთა რძე ძალიან აფასებს.
რატომ ვერ ვახერხებ სუფთა რძის?
ეს არის ასევე ზედმეტი, რათა გაირკვეს, რამდენად სახიფათო რძის არის. უპირველეს ყოვლისა, შეიცავს ბაქტერიებსა და მიკროორგანიზმებს, რომლებიც ყოველთვის არ არის სასარგებლო, მაგრამ უფრო ხშირად, პირიქით, ისინი არიან დაავადებების პათოგენები, როგორიცაა სალმონელა , ბრუცელოზი, ჰელმინთიაზი და ა.შ. მეორეც, ძროხა, რძე , შესაძლოა არ იყოს სრულიად ჯანსაღი, ის შეიძლება დამუშავებული იყოს საშიში ნარკოტიკით ან ქოხებით. და ყველა ეს ნივთიერება იქნება ახალი რძე, რომელიც, რა თქმა უნდა, არ იქნება სასარგებლო.