Lasagne ქათმის - რეცეპტი

Lasagne ქათმის ძალიან დელიკატური და მარტივი კერძი, რომელიც არის სრულყოფილი hearty საუზმე თქვენი ოჯახის.

ლაზერი ქათმის, სოკოს, ყველისა და ბეჭამელის სოუსით

შემადგენლობა:

• ლაზნის ფურცლები - 12 ცალი.
• ცხიმიანი კრემი - 200 მლ;
• სანელებლები;
• ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
• მოზარარას ყველი - 300 გ;
• ახალი ჩემპიონები - 500 გ;
• პარმეზანის ყველი - 150 გ.

სოუსით:

• კარაქი - 120 გ;
• რძე - 1 ლ;
• ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
• nutmeg - pinch;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• სანელებლები.

მომზადება

დასაწყისისთვის, საზ სანამ მოხარშული და გარეცხილი ქათმის ფილე . შემდეგ ჩვენ გადავცემთ ხორცს ცალკე ფირფიტაზე, გაგრიალეთ და ჩავყარე პატარა ნაჭრებად. მოზარარელა და პარმეზანის ყველი დიდი გრეით მოათავსეს. სოკო კარგად არის გარეცხილი, გაწმენდილი საჭიროების შემთხვევაში, რის შემდეგაც მათ გაანადგურებს საშუალო ფირფიტები.

ახლა მათ დაამატეთ frying პან ერთად ზეითუნის ზეთი და fry დაბალი სითბოს სანამ მოხარშული. ბოლოს და ბოლოს, დაამატე მარილი, წიწაკა და ავურიოთ ის გემო. შემდეგ დავამატოთ სოკოს დაჭრილი ქათამი და stew ყველა ერთად რამდენიმე წუთში. შემდეგი, დაასხით კრემი და გააგრძელებს საზ სანამ სქელი. ამის შემდეგ, წაშალეთ შევსება ცეცხლიდან და დატოვონ იგი მთლიანად გაგრილებას.

და ჩვენ ზრუნავს ამ დროს მომზადება სოუსით. ამის გაკეთება, იმისათვის, რომ კრემისებრი ზეთი შევიდა ღრმა frying პან და დნება მას სუსტი ცეცხლი. შემდეგ თანდათანობით დაასხით ხორბლის ფქვილი და გაცივამდე ოქროს, მუდმივად აღვივებს. შემდეგ დაასხით თხილის ცხელი ნაკადი და აურიეთ, სანამ ყველა კლებულობს დაითხოვს. გაგრძელება სოუსით სანამ შაქარი ზე ზომიერი სითბო. დასასრულს, სეზონი მას მარილი, წიწაკა და ნიგვზით. თუ სასურველი, დაამატეთ ქათმის კვერცხი და ძალიან სწრაფად whisk ყველაფერი whisk ისე, რომ იგი არ curl.

ახლა პირდაპირ შეიკრიბეთ ჩვენი ლასანა. ბოლოში mold დაასხით ცოტა მოხარშული სოუსით, წამოაყენონ out ფურცლები ცომი მომზადებული ინსტრუქციას, და მათ ჩვენ დააყენა ქათმის სოკოთი და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. კვლავაც განაგრძეთ ლაზანი ჩამოყალიბდეს, ხოლო ბოლო ფენა სოუზით გაჯერებულია და ყველით. ჩვენ გამოგიგზავნით ფორმას preheated ღუმელი და bake კერძი ტემპერატურა 200 გრადუსი 50 წუთი. შემდეგ დაჭრილი Lasagna ქათმის და bechamel სოუსით შევიდა ნაწილი და დაამშვენებს ერთად მწვანილი!

რეცეპტი Lasagna ერთად ქათამი და სოკო

შემადგენლობა:

• ჩემპიონები - 500 გ;
• ქათმის ფილე - 700 გ;
• ლაზეაგას ფურცლები - 250 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• ყველი - 400 გ;
• არაჟანი - 250 მლ;
• სანელებლები.

სოუსით:

• რძე - 1 ლ;
• ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
• კარაქი - 8 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ Lasagna ქათმის და სოკოთი. ამისათვის, ხორცი გარეცხილი და მოხარშული სანამ მოხარშული დამარილებული წყალი. ჩვენ გაწმენდით ხახვი, წვრილად გახეხილი და გამჭრიახი ოქროს ყავისფერი. სოკო დამუშავებული, გახეხილია და დაამატეთ ხახვი. ბოსტნეულის გაყინვას, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება.

მოხარშული ქათმის გრილი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ან უბრალოდ დაიცვას ბოჭკოები და აურიეთ შემწვარი. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ყველა კარგად არის შერეული და stew კიდევ 5 წუთი.

იყიდება სოუსით კარაქის კარაქი, რძე და ფქვილი. ჩამოაყალიბეთ მომზადებული რძის ნაზავზე საცხობი, ჩამოაყალიბეთ ფურცლების ფენა, დაფარავს ერთგვაროვნად შევსებას და გაცილებით გახეხილი ყველით. ახლა გაიმეორეთ ყველა ფენა იმავე თანმიმდევრობით, კერძით სავსე კერძით და ყველით. ქათმის და ბოსტნეულით გავაგზავნით ლაზარეს 40 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელში და ტემპერატურა დაახლოებით 180 გრადუსია.