ქვემოთ რეცეპტებიდან, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ სწორად გაატაროთ ნიორი ზამთრისთვის denticles. გემოვნების მიღება სუნის მიღმაა და გთხოვთ, ისიც კი, ვინც ამ პროდუქტს არ იყენებს მათი სუფთა სახით.
ნივრის, marinated ერთად denticles ზამთრის - მარტივი რეცეპტი სტერილიზაციის გარეშე
შემადგენლობა:
- კბილი ნიორი - 600 გ;
- კერძი ქოლგები - 2 ცალი.
- ოხრახუში (მწვანილი) - 1 საშუალო რგოლი;
იყიდება marinade:
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი;
- მარილი დიდი არ არის იოდირებული - 1,5 ქ. კოვზები;
- თეთრი შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი (9%) - 55 მლ;
- საშუალო ზომის დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- წიწაკა სურნელოვანი (PEA) - 3 ცალი.
- შავი წიწაკა (PEA) - 5 ცალი.
- ხმელი თივის - 1 ჩაის კოვზი;
- კარნავების კვირტი - 2 ცალი;
- კოჭა ადგილზე - 5 გ.
მომზადება
- თავდაპირველად, ჩვენ ვწმენდთ ნივრის კბილებს კეშიდან და ჩამოიბანეთ მაგარი წყლით. ჩვენ დავრწმუნდებით, რომ დაზიანებული ან დამპალი ნიმუშები არ მოხვდა ადგილზე. ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული ნედლეული პირსახოციზე და გაახარეთ მშრალი.
- ამავდროულად, ჩვენ მოვამზადებთ ქილაებს, მათ გარეცხვას და სტერილიზაციას მათ ნებისმიერ მოსახერხებელ საშუალებად.
- ახლა თითოეული დასტის კვერცხის ქოლგისა და ქერქის ქვედა ნაწილში ზედა და ჩვენ მწვანილების მომზადება დამზადებულია გამხმარი ნივრის კბილებით, შევსება საკიდები კანზე.
- მარინეის მომზადება, ჩაისხაროთ წყლის გაბურღვა ღუმელში და თბილწამს მას, დაამატეთ საჭირო რაოდენობის მარილი და შაქარი პროცესში. ჩვენ ასევე ჩააგდოს დაფნის ფოთლები, სურნელოვანი ბარდა და შავი წიწაკა ბარდა, კვერცხის კვირტი, და ასევე დაასხით გამხმარი თივის და ადგილზე Ginger.
- მას შემდეგ, რაც marinade მოხარშული ერთად სანელებლები რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაასხით ძმარი მასში, თბილი ეს წუთი და შემდეგ დაასხით ის მომზადებული cans ნიორი კბილი.
- კონტეინერებს ხუთ წუთში დავუმატებთ ხოლმე, მათ თავდაყირა და თბილი "ქურთუკით" თბება "ბუნებრივი სტერილიზაციისათვის" და ნელი, ეტაპობრივი გაგრილებისთვის.
მარინირებული ნიორი ზამთარში ერთად denticles ერთად beets
არანაკლებ საინტერესო ვარიანტი მოსავლის ჩამოსხმული ნივრის დენიალებით ჭარხალით. ამ შემთხვევაში, გარდა შესანიშნავი გემოვნების თვისებები, ჩვენ ლამაზი გამოჩენა billet.
შემადგენლობა:
- კბილი ნიორი - 600 გ;
- წითელი ჭარხალი - 350 გ;
- კერძი ქოლგები - 2 ცალი.
- ოხრახუში (მწვანილი) - 1 საშუალო რგოლი;
იყიდება marinade:
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი;
- საერთო მარილი, არა იოდირებული - 1 სტადიის. კოვზი;
- თეთრი შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი (9%) - 55 მლ;
- საშუალო ზომის დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- წიწაკა სურნელოვანი (PEA) - 3 ცალი.
- შავი წიწაკა (PEA) - 5 ცალი.
მომზადება
- გაწმენდილი ჭარხლის შეიძლება უბრალოდ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ექსპლუატაციაში cans, მონაცვლეობით ნიორი კბილები, და მხოლოდ ჭარხლის წვენი. ამ უკანასკნელის შემთხვევაში, ნიორი უფრო თანაბრად დგას და მაქსიმალურად ეფექტურია გარეგნულად, ამიტომ ჩვენ უფრო დეტალურად ვცხოვრობთ ამ ვერსიაში.
- ნიორი კბილი გაწმენდილია და მდუღარე წყალში რამოდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ დაუყოვნებლივ შევამცირებთ მათ რამდენიმე წამში ყინულის წყალში და გაათბეთ და მშრალი.
- ჭარხლის ჭარხალი გაწმენდილია, ნესვის გრედზე გახეხილია, დაახლოებით 1/3 ჭიქა წყალი დაასხით და შეურიეთ ნატრიუმის წვენით.
- სტერილური ქილებში ჩვენ მწვანილსა და ნიორი კბილებს ვსვამთ და იმავდროულად ვსვამთ მარინადოს ფირფიტს. ჩვენ დაასხით მარილი და შაქარი და დავამატოთ წიწაკა და ლაურაშკა.
- მას შემდეგ, რაც მდუღარე, დაასხით შევიდა გემის ძმარი და ჭარხლის წვენი, ნება შინაარსი მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის და დაუყოვნებლივ შეავსოთ ჭარხალი marinade in კონტეინერი ნიორი. ჩვენ მათ დაუყოვნებლივ დავუკრათ სტერილური კაფსები, გადადით ქვევით და, ისევე, როგორც წინა შემთხვევაში, ნელ-ნელა გინდა "ქურთუკი".