ეწინააღმდეგება ბევრი გადაწყვეტილება, გემრიელი და ჯანსაღი კერძები ყოველთვის არ არის რთული მომზადება. ერთი მარტივი რეცეპტებია ბარდა წიწილა ღორის ერთად. პროტეინები და აუცილებელი პიკანტური ამინომჟავები რკინის, თუთიის და ღორის ვიტამინების კომბინაციაშია თქვენი პლატონის კარგი ზღვა, ასე რომ, თუ საუბრობთ იმაზე, თუ რა სახის წვნიანი მზარეული ღორისგან შეაჩერეთ, არ გაანადგუროთ!
Pea სუპი ღორის ნეკნები
ნაკლებად სავარაუდოა, რომ უგემრიელესი პიკ-სუპი ღორის ერთად შეიძლება დატოვოს გულგრილი: შებოლილი ღორის ნეკნები მისი ცხარე მარილი და დელიკატური სქელი ბარდა ბულიონი აუცილებლად უნდა გასინჯოთ თქვენი საყოფაცხოვრებო. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი ღორის, მაშინ ჩვენ დაგეხმარებათ ამ რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- შებოლილი ნეკნები - 600 გ;
- ბარდა - 350 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
Peas გარეცხილი და გაჟღენთილია ცივ წყალში 3-4 საათი (და უფრო სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში). ნეკნები და მზარეული 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ - ამოიღეთ და ბულიონი ბულიონი, საზ სანამ რბილი (დაახლოებით 1.5 საათი). კარტოფილი გაწმენდილია და დაჭრილი პატარა კუბურებიდან, ხახვიდან და სტაფილოთი ვამზადებთ მარილის, წიწაკის, მწვანეთა და ყავის ფოთლების დამატებით. ფრაის კარტოფილი და დააყენა მათ მზად Peas და საზ კიდევ 10-15 წუთი, ბოლო მომენტში დაამატეთ დაჭრილი ნეკნები, საჭიროების შემთხვევაში, მარილი, წიწაკა და sprinkle ერთად ახალი მწვანილი. მოდით დავტვერთოთ და შემდეგ დაასხით ფირფიტებით, ყვავილონი და ყველით.
ასეთი რეცეპტი შეიძლება ოდნავ მოდიფიცირდეს მწიფე მარილების პარალელურად პარალელურად, შემდეგ კი ხორცის ამოღება.
Pea სუპი ღორის - რეცეპტი
ეს რეცეპტი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ კლასიკური, მაგრამ ორიგინალური სამზარეულო ტექნიკა და საინტერესო კომბინაცია ინგრედიენტები მოგცემთ თანაბრად ორიგინალური გემო. ასეთი ღვეზელი წიწილა ხარ, სავარაუდოდ, ჩვენს რესტორნებში იპოვით, მაგრამ თვითონ საზრდოობს - ეს ამოცანაა შესაძლებელი.
შემადგენლობა:
- მწვანე ბარდა (გაყინული) - 900 გ;
- ბარდა (გამხმარი) - 1 ცალი;
- ღორის ხორცი შებოლილი - 800 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიახური - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლაიმის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, thyme, ოხრახუში - გემოვნებით.
მომზადება
მსხვილი ხახვი, სტაფილო და ნიახური ზეითუნის ზეთი და საცხობი ღუმელში 15-20 წუთში 210 გრადუსით. სქელი კედლის კაფრანში იწვა: გამომცხვარი ბოსტნეული, მშრალი ბარდა, მთელი ღორის ნამცხვარი, წიფელი და წიწაკა, დაასხით ყველა ექვსი ჭიქა წყალი. მოიყვანეთ boil, შემდეგ - შეამციროს სითბო და stew 45 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, ჩვენ მიიღოს shin და დაამატოთ გაყინული polka წერტილები და ოხრახუში, Stew 5 მეტი წუთის განმავლობაში. ჩვენ სუპი სცემეს ხელებით ბლენდერით, მაგრამ არა ჰომოგენურობის შენარჩუნებას ტექსტურის შესანარჩუნებლად. სანიშნეს ლიმონის წვენი და გამორთეთ ღუმელი. მზად წვნიანი დაღვრილი ფირფიტებით და მსახურობდა, დაჭრილი ხორცით.
იგივე კერძი შეიძლება მომზადდეს სქელი კედლის კომბინირებული ნელი სამზარეულო ("ნელი cook'ere") ან multivark. ამისათვის, დაჭრილი ბოსტნეული, მშრალი ბარდა და სანელებლები მოთავსებულია თასის კომბინაციაში და შეჰყავთ 4 ½ ჭიქა წყალში, დაამატეთ რძე და მზარეული "ნელა გაზქურის" რეჟიმში 4 ½ -5 საათის განმავლობაში. ნაყინის ბარდა შერეულია ოხრახუში ბლენდერში, შერეული ჭიქა ბულით და წვნიანით შეედინება. სანამ ემსახურება, დაამატეთ ლიმონის წვენი და სანელებლები. ნელი სამზარეულოს გამო, ღორის სუპი ღორის შემცველობა ნაკლებად caloric და უფრო წვნიანია. Bon appetit!