იმის გამო, რომ ძროხის რძე და მისი წარმოებულები ძალიან პოპულარული გახდნენ, ბევრი ქალი არ ჭამს თხილის ყველით, რაც მნიშვნელოვნად განსხვავდება შუა საუკუნეების ქალბატონებისგან, რომლებმაც იციან, რა არის სასარგებლო. თუ შეადარებთ ძროხისა და თხის რძის ყურძენს, შეიძლება აღინიშნოს, რომ ეს უკანასკნელი ბევრად უფრო რბილი გემო და ძლიერი არომატი აქვს. სპეციალური მოაზროვნეები არიან ფრანგული ქალები, რომლებიც ამუშავებენ სხვადასხვა მეთოდებს: მარინირებული, პროვანულ მწვანილი, ნიორი, ნავთობი და ყველაფერი ეს თხა ყველით.
ამ სტატიაში ჩვენ ვუპასუხებთ ძირითად კითხვას - რა არის თხის ყველის გამოყენება და რა არის შესაძლო ზიანის მიყენება.
თხის ყველით სასარგებლო თვისებები
თხილის ყველის ნაჭერი არის სასარგებლო ნივთიერებების მთელი საწყობი: რიბოფლავი, თიამინი, ფოსფორის , ნიკოინი, ვიტამინები დ და კ. ამავე დროს, ნაჭრის საშუალო ზომა შეიცავს 90 კალორიას, რაც ყოველდღიურად საშუალოდ 4.5% შეადგენს. სასიცოცხლო ცილები შეიცავს 12%, ნახშირწყლები - 1%, ასევე კალიუმის, რკინისა და ნატრიუმის არსებობა დაბალანსებულია. ძროხისგან განსხვავებით, თხილის ყველისგან განსხვავებით, ძალიან დაბალი რაოდენობით გაჯერებული ცხიმი, რაც იმას ნიშნავს, რომ შეიძლება უსაფრთხოდ შეჭამონ მკაცრი დიეტის დროს ან ეშინიათ მიიღონ. ისინი, ვინც გადაწყვიტეს თხის ყველის დამატება ყოველდღიური დიეტისთვის, სარგებელი აშკარაა: არ შეიცავს ბეტა კაროტინს და არ შეიცავს ქოლესტერილს.
ამ სასწაული პროდუქტის წყალობით, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის რეგულირება შესაძლებელია, რადგან თხის ყველი შეიცავს სასარგებლო პრობიოტიკას. გარდა ამისა, კალიუმის მნიშვნელოვნად გაძლიერდება ჩონჩხი, თავიდან ასაცილებლად შაკიკი და იქნება ნორმალიზება ზეწოლის , ხელს უწყობს რეგულირების ნერვული პატაკის.
შესაძლო ზიანი
თუმცა, ყველა თხის ყველი არ არის სასარგებლო. მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს მათ, ვისაც აქვს ალერგიული რეაქცია. ზოგჯერ, ბევრი გოგონა არ იცის მისი ხელმისაწვდომობა, ამიტომ ვურჩევ, თუ გადაწყვიტა ჭამა თხა ყველი პირველად, ზღუდავს საკუთარ თავს პატარა ნაჭერი.