მთავარი საცხობი ყოველთვის მცირე დღესასწაული. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის დიდი, როდესაც მთელი ოჯახი იკრიბება მაგიდასთან და სასმელების ჩაი სურნელოვანი სახლში დამზადებული ტორტი. საინტერესო რეცეპტები ამისთვის ტორტი ერთად ჯემი საფუარი ცომი გელოდებით ქვემოთ.
გახსენით ნამცხვარი ჯემი ცომით
შემადგენლობა:
- ფქვილი sifted - 540 გ;
- მარილი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ძროხის რძე - 230 მლ;
- შაქარი - 40 გ;
- ვაშლის ჯემი - 370 გ;
- მარგარინი - 40 გ;
- ახალი საფუარი - 20 გ.
მომზადება
საფუარი გაბრწყინდება რძის ნახევარში. შეურიეთ შაქარი, მარილი, დისკო კვერცხი და დაასხით რძეში. კარგად ამოიღეთ და დაამატეთ წინასწარ sifted ფქვილი. ჩვენ knead ცომი და, ბოლოს სურათს, დაასხით მდნარი მარგარინი. შემდეგ ცომი მსუბუქად ხელს უწყობს ფქვილს, დაფარავს მას და სითბოს საათში აგზავნის 3 საათს. ახლა დაახლოებით 1/4 ცომი გამოყოფილია და ვაშლის ჯემით ვქმნით: უმრავლესობა 10 მმ სისქის ფენითაა და აგზავნიან მასზე. ჩვენ ვათავსებთ ფენის ჯემი თავზე. კიდეები დაახლოებით 2 სმ-ს შეადგენს, ხოლო დანარჩენი ცომი თხელია და თხელი ზოლებითაა მოჭრილი. ჩვენ მაღლა დავაყენებთ მათ ზედაპირის სახით. დატოვე ნამცხვარი 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი საცხობი ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
Pie ერთად ჯემი puff საფუარი ცომი
შემადგენლობა:
- ვაშლის ჯემი - 300 გ;
- ქვიშის შაქარი - 30 გ;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- კარაქი მდნარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დარიჩინი - pinch;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მზა puff საფუარი ცომი - 450 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 50 გ.
მომზადება
მაგიდა მოხარშული ფქვილით, ნახევარი ცომის ფურცელია, რათა დაფაროს საცხობი ფენის ზედაპირი. შეურიეთ მას კარაქით და გაავრცელოთ მოქნილი ცომი თავზე, ჭარბი ჭარბი მხარეს. დამატებითი ცომი არის დაჭრილი. გამოიყენეთ ჯემი ფენა. Apple მოჭრილი შევიდა 4 ნაწილად, ამოჭრა ძირითადი და მოჭრილი მეოთხედი თხელი ნაჭრებით. ჯემიდან ვაშლი გავაგზავნეთ. გააფართოვოს დარჩენილი puff საკონდიტრო. დანა ერთი ზომა შეკვეცილაში შეკვეთაზე. ოდნავ გაჭიმვა კიდეებს, ჩვენ დავუთავსეთ ფენის ზედა შევსება. ჩვენ დავამარცხებთ კიდეებს. ბოთლის ცომი ნაჭერით. ჩვენ საზ 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
დახურული ტორტი ვაშლის ჯემის საფუარი ცომიდან
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის sifted ფქვილი - 350 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- მარილი - პინჩი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები;
- წყალი თბილია - ¾ ჭიქა;
- ახალი საფუარი - 25 გ;
- სქელი ვაშლის ჯემი - 1.5 ჭიქა;
- ქლიავი - 10 ცალი;
- ფორთოხლის კანი - 40 გ;
- კაკალი გაანადგურა თხილი - 100 გ.
მომზადება
შეურიეთ თბილი წყალი საფუარი, 30 გრ ფქვილი და შაქარი. აურიეთ და დატოვონ, სანამ ქაფი "ქუდი" იზრდება გაუმჭვირვალე. შემდეგ დავამატებთ მარილს და დავასხათ მცენარეული ზეთი. ეს მასა შეფუთულ ფქვილში შეედინება, ცომი ჩამოყალიბდა და საათნახევრის განმავლობაში დავდგეთ. ცომი ნახევარში დავყოფთ. ჩვენ ერთ ნაწილს მივაპყარით და ზედაპირზე გავაგრძელებთ ჩვენს ხელებს. წაისვით ფენას ჯემი შერეული პენსიებით, გახეხილი ზესებით და კაკალით. ცომის მეორე ნაწილი ჩართულია სასურველ ზომაზე, შევსება კიდეც შევსებისას და შეავსეთ კიდეები. ჩვენ ვაძლევთ სამუშაოს ნახევარი საათის განმავლობაში. და შემდეგ bake დაიხურა ტორტი ჯემი საწყისი საფუარი ცომი დაახლოებით 30-35 წუთი.