Tonty პატარა ბლინები ან ბლინები, როგორც ჩვენ მოვუწოდებთ მათ, როგორც წესი, მომზადებული სახამებელი. თქვენ შეგიძლიათ თქვათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბლინები ისე, რომ ბლინები თითქმის გამჭვირვალე და დნობის პირში? არ არის საიდუმლო, ყველაფერი ძალიან მარტივია: ცომი მათთვის უნდა იყოს თხევადი, პროდუქტი საუკეთესოა სახლში დამზადებული, პან არის ცხელი და გამოცდილი. მაშინ დარწმუნებული იყავით, რომ ნილისტებმა ზუსტად ისე დაგეგმოთ, როგორც თქვენ გეგმავს. და მაშინ უკვე შეგიძლიათ შეავსოთ ექსპერიმენტი შევსება: ბლინები ხაჭო, ხორცი, თევზი ან ჯემი - აირჩიეთ თქვენი გემოვნების მიხედვით.
რეცეპტი ბლინი ყველით
Stuffed ბლინები არის Stuffed თითქმის ნებისმიერი პროდუქტი, მაგრამ ჩვენ შევეცდებით საზ puff საკონდიტრო ერთად ხაჭო, როგორც ერთი ყველაზე გემრიელი სახის ჩაყრის.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 6 ცალი.
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- სახამებელი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 პინჩი;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ვანილის შაქარი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- კარაქი - გემოვნებით;
- ქიშმიში - 0,5 ჭიქა.
მომზადება
პირველი ჩვენ ცომი. ამის გაკეთება, whisk 5 კვერცხი მარილი და სახამებელი, დაასხით რძეში. ცომი უნდა იყოს თხევადი. გათბობის frying პან, შემდეგ შეამციროს ცეცხლი საშუალო, Grease მცენარეული ზეთი და დაასხით ცომი. ჩვენ ორი მხრიდან დავხურეთ pellicles. თითოეული პილონის წინ ზეთი შეისხით ცხიმის შემცველობით. დასრულებული ბლინები, ძალიან, დაუყოვნებლივ lubricate კარაქით. შევსების მიზნით, შაქრის, კვერცხის და ვანილის შაქრის ყველით, შეურიეთ შემწვარი ქიშმიშით, აურიეთ და აიღეთ ყვავილის კოვზი თითოეული პელიკისთვის. ჩამოყაროს ბლინი როლი ან კონვერტი და დაამატეთ პელკეტები ხაჭოს და ქიშმიშით.
Stitched noodles კოტეჯი ყველით ღუმელში
თუ უკვე გამომცხვარი ბლინები გაქვს, მაშინ გვირჩევენ, რომ ღუმელში რამდენიმე საათით გაათბეთ პატარა ხანძარი. ამოირჩიეთ კერამიკული ფორმა სახურავით, ან სხვა, და წამოაყენეთ პატარა კონვერტების ფენა, ხაჭოთი შევსებისას. დაამშვენებს მათ უამრავი ზეთი, შეგიძლიათ კიდევ დაასხით არაჟანი, და დასვა ღუმელში. შოკოლადის ყველით იმდენად უგემრიელესია, რომ ისინი უფრო მაღლა დგანან და ზის. ემსახურეთ მათ, რა თქმა უნდა, ცხელი.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 1 მინა;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 პინჩი;
- ფქვილი - 1 მინა;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- წყალი თბილია - 0.5 ჭიქა;
- ხაჭო - 200 გ;
- კარაქი - გემოვნებით.
მომზადება
დავამარცხეთ 1 კვერცხი 1 სუფრის კოვზი შაქრისა და მარილის პინქური, დავამატეთ რძე, შემდეგ ფქვილი და აურიეთ ცომი. ჩვენ დავასხით 2 tablespoons მცენარეული ზეთი და დატოვონ მასა დგომა 40 წუთი, და სასურველია 1.5-2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაამატეთ თბილი წყალი, აურიეთ და დაიწყე პლეხუსი.
ადრე პირველი თხელი ბლინი საცხობი, გაცხელებული ცხიმიანი ფენით ზეთი. შემდგომი არ შეგიძლიათ lubricate, რადგან კარაქი ემატება ცომი.
იმისათვის, რომ შევსების ჩვენ დავთვათ ხაჭო შაქარი და კვერცხი (ან მოდით მეშვეობით ხორცის grinder). თითოეული ბლინი დაჭრილი 4 ნაწილად, ჩვენ ჩაასხით ჩაის კოვზი fillings და გადაიტანოთ იგი კონვერტში. მზად pellicles ერთად ხაჭო დააყენა საცხობი კერძი, promazyvaya თითოეული ფენა კარაქი და sprinkling შაქარი, დაფარავს სახით lid და დასვა ღუმელი 1.5 საათის განმავლობაში.
საცხობი ტემპერატურა 160 გრადუსია. სასურველია, რომ გლეხები 80-100 გრადუსამდე ტემპერატურაზე 3-4 საათის განმავლობაში ჩაიყვანონ. თუ არ გაქვთ MOLD სახურავი, მიიღოს ნებისმიერი რომ არის შესაძლებელი და დაფარავს იგი კილიტა. მზად არის ემსახურება, ემსახურება არაჟანი ან ჯემი.