ბლინები არის კერძი, რომელიც გვახსენებს ბავშვობაში, ინარჩუნებს თანაგრძნობასა და სითბოს ატმოსფეროში, ამიტომ ჩვენ უნდა მოვემზადოთ შესანიშნავი ბლინი ბლინები მაინც. ყველაზე ხშირად, ბლინები დამზადებულია ან საფუარის საფუძველზე ან კაფირზე. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ bake ბრწყინვალე ბლინები და მაწონი რძე, რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, და დრო არ არის საჭირო ძალიან.
მარტივი ხალიჩები
თუ რძე მოულოდნელად მჟავე, არ დაასხით ეს - მისი საფუძველზე გემრიელი ბლინები არის მიღებული.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2-3 ცალი;
- მარილი იოდირებული დიდი - 1 pinch;
- დსთ-ს ქვეყნებში წარმოებული თეთრი შაქარი - 150-180 გ;
- მაწონი რძე - 2 ჭიქა;
- საცხობი ფხვნილი ან სოდა ნაცარი - 1 სვეტი / 1/3 ც.
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი უსუნო - 2 სტადიის. კოვზები + 50 მლ;
- თეთრი ხორბლის ფქვილი / s - 3 ჭიქა.
მომზადება
იმისათვის, რომ ცომი ბამბისთვის გამოიყენოთ ბრწყინვალება, არ არის საჭირო მიქსერის გამოყენება, ასევე შესაძლებელია whip ან whisk ერთად whip. პირველი, დაასხით საცხობი ფხვნილი შევიდა რძის რძე. თუ არ არის ფხვნილი, ამოიღეთ სოდა (ძმარი ან ლიმონის წვენი). წასვლა რამდენიმე წუთში წავიდეთ. იმავდროულად, დაიწყეთ whipping კვერცხები. პირველი დაამატეთ მარილი, შემდეგ კი თანდათანობით შაქარი. ჩვენ შეურიეთ ინგრედიენტები ჰომოგენურობას (შაქრის მარცვალი უნდა შეწყვიტოს კრეატიული). შეურიეთ ორივე მასა, დაასხით 2 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი და თანდათანობით გააცნოს ფქვილი. რა თქმა უნდა, ჩვენ თავდაპირველად გავიმარჯვებთ. აურიეთ ცომი, გაანადგურე შესაძლო სიმსივნეები. როდესაც მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი, ეს უნდა დარჩეს დაახლოებით 10 წუთი Swell წებოვანა ფქვილი, შემდეგ ავურიოთ ცომი ერთხელ და დაიწყოს საცხობი ბლინები. ფინჯანში პანში სითბოს მცირე რაოდენობით (რადგან ცხიმის ზოგიერთს ემატება ცომი), მცირე ზომის ბლინები, სუფრის კოვზი, მცირე ზომის სითბოს გამოყენებით, თანაბრად ყავისფერი ორივე მხარეს.
Unsweetened ბლინები
გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები ერთად რძის გარეშე შაქარი. ისინი შეიძლება იყოს ან მის გარეშე შევსება, მაგრამ უმჯობესია დაამატოთ ცოტა ყველი ან კოტეჯი ყველით ცომი. ეს გახდება გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და სურნელოვანი.
შემადგენლობა:
- რძის წვენი - 1 ჭიქა;
- ყველი "რუსული" ან "ჰოლანდიური" - 100 გ;
- მარილი - 1 პინჩი;
- გამხმარი მწვანილი (ოგრეანო, ოხრახუში, რეჰანი) - 1 ჩაის კოვზი;
- საცხობი სოდა - ¼ tsp;
- ლიმონი - ¼ ცალი;
- ადგილზე allspice - გემოვნებით;
- sifted ფქვილი / თეთრი - 2 ჭიქა;
- დახვეწილი ნავთობის უსუნო მზესუმზირის - 2 სტადიის. კოვზები + 30 მლ.
მომზადება
ასეთი ბლინები მზადდება რძის გარეშე რძის გარეშე, თუ ცხიმიანი სოიოს ნაცვლად ჩაანაცვლებთ, მჭლე კერძი მიიღებს. მოამზადეთ ცომი: დაამატეთ მარილი და ნარევი რძისთვის