ნამდვილი უკრაინული ბოშები უკავშირდება უშუალოდ ტკბილი პამპუშკას, რძით ნაზავს. ეს სურნელოვანი buns პიკანტური ხაზს უსვამს გემოს ცხელი კერძი და დაამატოთ დამატებითი კომფორტს თქვენი ოჯახის სადილი. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს pampushki ამისთვის borscht.
რეცეპტი borsch ერთად pampushkas
შემადგენლობა:
იყიდება borsch:
- ძროხის სისქე - 800 გ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ტომატი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ლიმონი - გემოვნებით;
- სანელებლები.
იყიდება pampushkas:
- ფქვილი - 400 გ;
- წყალი - 1 ცალი;
- მშრალი მყისიერი საფუარი - 1,5 ც.
- რძე - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები;
- შაქარი - გემოვნებით;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ხორცს ჩაუტარდა წყალი და შემდეგ მდუღარე ქაფი ამოიღეთ. სანიშნეს peeled მთელი ნათურით და სტაფილო, დაფნის ფოთლები და სანელებლები გემოვნებით. საზ ბულიონი 2 საათის განმავლობაში, და ამ დროს ჩვენ მოამზადოს ცომი ამისთვის dumplings. თბილ წყალში, დაასხით მცენარეული ზეთი და დაასხით ცოტა ფქვილი მეშვეობით sieve. ჩვენ დავამატებთ მაგი მაგიდასთან და ავურიოთ მას გლუვი სახელმწიფო. შემდეგ დავუმატოთ კონტეინერებს მცენარეული ზეთი, დააყენა ცომი, დაფარავს ფილმს და სითბოს ერთ საათში დააყენეთ.
ბოსტნეული სარეცხი, სუფთა და დაჭრილი საშუალო კუბიში. შემწვარი პენში, სითბოს მცენარეული ზეთი და გაივლის ხახვი პირველი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, შემდეგ 5 წუთი ჩვენ ჩააგდოს ჭარხალი, შესუსტებას პატარა ლიმონის წვენი და გადაყარეთ pinch შაქარი. ჩაასხით პატარა ბულიონი, შეამციროთ ცეცხლი, დაფარავს სახურავსა და სუნს 20 წუთის განმავლობაში, მზადდება ბოსტნეულიდან და ამოვიღებთ ძვლებისგან და დავბრუნდებით პანკთან. ჩვენ დავამატებთ კომბოსტოს, კარტოფილსა და ბულგარულ წიწაკაებს, 15 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ, შემწვარი და პომიდორი. ჩვენ სეზონზე ჭაბურღილია სანელებლებით, წიწაკის ნიორი, მწვანილი ჩააგდოს და გათიშეთ ღუმელი. დახურეთ სახურავი და მოაწყვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ამჯერად, ჩვენ შევქმნით buns საწყისი უახლოვდება ცომი, დააყენა მათ საცხობი კერძი, მოიცავს ერთად პირსახოცი და გაემგზავრება 15 წუთის განმავლობაში. შეზეთოთ რძით და გაუგზავნეთ ცხელი ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში. იყიდება ნიადაგის დაჭერით ნივრის პრესის საშუალებით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ცოტა წყალი, მარილი და ცხვარი ჩაყარეთ ამ ნარევი. როდესაც dumplings არიან გამომცხვარი, დაასხით out შეავსოთ და ნება buns soak დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი ნივრის pampushkas to borsch
შემადგენლობა:
- რძე - 300 მლ;
- მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
- შაქარი - 2 ც.
- მარგარინი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 4.5 სთ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- ნაცრისფერი მწვანილი;
- კვერცხი yolk - for lubrication.
მომზადება
როგორ საზ pampushki ამისთვის borsch? საფუარი, მარილი და შაქარი თბილი რძეში შეედინება. მოდით ნარევი დავდგეთ 15 წუთის განმავლობაში, შეუკვეთოთ კვერცხი და ცოტა ფქვილი ამოიღეთ. შემდეგ დაასხით მდნარი მარგარინი და კარაქი. შეიყვანეთ დარჩენილი ფქვილი და ცომი კარგად შეურიეთ. შემდეგი, ჩამოყალიბებული პატარა ბურთები და მათი ფორმირება. დაეტოვებინა 40 წუთი, შემდეგ კი ღუმელში დასვა. ჩვენ bake სანამ ჩვენ მზად ვართ. გაამწვანე სოუსი: კარაქის ნიღაბი კვერცხის გასწვრივ, დაჭრილი კამა და ნაზავი. შეზეთოთ ძალიან გემრიელი pampushki ერთად ნარევი და ემსახურება მას borsch.
რეცეპტი dumplings on kefir
შემადგენლობა:
- კაფირი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი;
- მშრალი საფუარი - 7 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- კვერცხი - 2 ცალი.
სოუსით:
- ნიორი - 3 კბილი;
- ახალი კამა - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
კეფირში ჩვენ ვსვამთ საფუარს, დაამატეთ ერთი კვერცხი, შაქარი, მარილი და ნავთობი. შემდეგ თანდათან დაამატეთ ფქვილი და ცომი ცომისთვის. დაფარეთ იგი ხელსახოციდან და წაიყვანეთ თბილი ადგილიდან დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ knead ცომი, იყოფა იდენტური ბურთები და ამით მათ mold, greased ნავთობის. ჩვენ დაფარავს მათ ნაცემი კვერცხი და bake in ღუმელი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ სოუსით: ნივრის ჩავარდნას ჩვენ ფირფიტაში, დავჭელეთ cut მწვანილი და დაასხით მცენარეული ზეთი. მზად pampushki promazyvayem ნიორი სოუსი და ემსახურება borscht.