გამომცხვარი პროდუქტები ხაჭო ყოველთვის ძალიან გემრიელია. ამ სტატიიდან თქვენ შეისწავლით როგორ მოვამზადოთ ხაჭო ცომისთვის. ისინი აღმოჩნდებიან სატენდერო და გემრიელი, ისინი უბრალოდ "დნება თქვენს პირში". არ არის ძნელი სათქმელი, რომ ისინი ერთდროულად იყენებენ და პროდუქტებს ყველაზე ხშირად საჭიროებენ, რომლებიც ყოველთვის ხელთ არიან.
კოტეჯი ყველი ცომი croissants - რეცეპტი
შოკოლადის ყველით როჰალიკოვის ღუმელში დამზადებულია აბსოლუტურად არ არის რთული. პროდუქტები დამზადებული ეს წვნიანი, სატენდერო, მაგრამ მაინც crispy. არსებობს გარკვეული ნიუანსი, რომ თქვენ უნდა იცოდეს, რათა საცხობი ყოველთვის წარმატებული იქნება:
- რძის პროდუქტი არ უნდა იქნას გამოყენებული ძალიან ცხიმიანი. გემრიელი სახლი ამ მიზნებისათვის არ შეესაბამება, რადგან ძალიან მძიმეა.
- გამოყენებული კომპონენტები უნდა გაცივდეს. ავურიოთ მათ აუცილებელია სწრაფად, რომ ზეთი არ აქვს დრო, რომ დათბობის. ამისათვის მოსახერხებელია კვების პროდუქტების გამოყენება.
- იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ხაჭოში კოროზიისგან დამზადებული ყურძენი ჰაეროვანია, ფქვილის მასა აუცილებლად უნდა იყოს სუფთად.
ხაჭო რძე შაქრით
ხაჭო ჭურჭელში, რომლის რეცეპტიც ელოდება ქვემოთ, გაოცება სიმარტივით, უჩვეულოდ სასიამოვნო გემოთი. აქ არის კლასიკური ვერსია შემავსებლის გარეშე, მაგრამ ტკბილი ბაზა. ასევე, საკუთარი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილი, კენკრა, სქელი ჯემი ან მოხარშული შედედებული რძე.
შემადგენლობა:
- უცხიმო ხაჭო - 200 გ;
- მარგარინი - 200 გ;
- ფქვილი - 300 გ;
- საცხობი ფხვნილი - ½ tsp;
- მარილი - პინჩი;
- ვანილინი - პინჩი;
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ.
მომზადება
- პირველი, თასის ფხვიერი კომპონენტები შერეულია.
- განათავსეთ მარგარინი და ხელები ყველაფერს რუბლს შეადგენს.
- გავრცელებული ყველი და სწრაფად, მაგრამ ყურადღებით knead.
- დაიცავით კონტეინერი სურსათის ფილმში, ამოიღეთ იგი ნახევარ საათში მაცივარში.
- შემდეგ ისინი აიღებენ, გაყოფა 3 ცალი, გააფართოვოს შევიდა წრე, რომელიც მოწყვეტილი ტკბილი კომპონენტი.
- დაჭრილი ის 8-12 ცალი. თითოეული ნაჭერი დაკეცილია, დაწყებული ფართო მხრიდან ვიწრო ერთი.
- გაამწვანე საცხობი ფურცლებზე საცხობი ფურცელი, საცხობი ქაღალდი, 190 გრადუსიანი ყველით, კოტეჯი ყველით, დაახლოებით 25 წუთი.
კოტეჯი ყველის რულონები ჯემით
ხაჭოთი ხაჭოთი, ხაჭოთი სასიამოვნოა, თუნდაც ის, ვისაც არ უყვარს ეს სასარგებლო ფერმენტირებული რძის პროდუქტი. აქედან გამომდინარე, შესანიშნავი ვარიანტია ნათესავების შესანახი არა მარტო გემრიელი, არამედ სასარგებლო ეპყრობა.
შემადგენლობა:
- უმაღლესი კლასის ხორბლის ფქვილი - 350 გ;
- სოდა - ½ tsp;
- მარგარინი - 200 გ;
- კოტეჯი ყველი - 400 გ;
- სქელი ვაშლის ჯემი - 300 გ.
მომზადება
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- დაფარავს მასას, ნახევარ საათში სუფთა ცივი.
- შემდეგ გაყოფა მას 4 თანაბარ ნაწილად, თხრილად ამოვარდება, სამკუთხედებზე დაჭრილი.
- გავრცელებული ვაშლის ჯემი სამკუთხედების ბაზაზე და ჩამოყაროს.
- 200 გრადუსზე, ხაჭოური ღუმელებისგან, ხაჭოს ცომს მიიღებს არაუმეტეს ერთი საათით მეტს.
კოტეჯი ყველი bagels ერთად marmalade
ხაჭოთი პასტერის მარცვლეული კარტოფილი იმდენად მარტივია, რომ დამწყებსაც შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. ეს შემავსებელი ჯემისგან განსხვავებით არ ვრცელდება საცხობი, მაგრამ რჩება ხელუხლებელი.
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 200 გ;
- მარმელადი - 200 გ;
- ფქვილი - 1 მინა;
- მარგარინის მაგიდა - 50 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქრის ქვიშა - 50 გ.
მომზადება
- შეუთავსეთ ყველა კომპონენტს, სწრაფად წაიკითხეთ იგი, გააფართოვოს იგი თხელი ფენით, გაჭრა მას სასურველი ზომის სამკუთხედებში.
- ფართო ზღვარზე განათავსეთ შემავსებლისა და ჩამოყაროს კარტის ფირფიტა.
- კარგად გაცხელებული ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
- დასრულებული პროდუქცია შეიძლება ფხვნილი თუ სასურველი.
ხაჭო ყველით ვაშლი
ბაგა-ბაღების ვაშლი ხაჭოს ცომისგან სასიამოვნო დასამზადებლად. გამოდის რბილი, ელასტიური და ძალიან სასიამოვნო. და იგივე საფუარი შედარებით სწრაფად მზადდება.
შემადგენლობა:
- ვაშლი ტკბილი და მჟავე - 3 ც.
- ნავთობი - 250 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- შაქარი - 50 გ;
- kefir 3.2% ცხიმის შემცველობა - 50 მლ;
- კოტეჯი ყველი - 300 გ;
- სოდა საკვები - ½ tsp.
მომზადება
- კოტეჯი ყველი არის ნავთობის კუბურები, რომლებიც ერთგვაროვან მდგომარეობაშია, დაამატეთ კეფირში გაჟღენთილი სოდა.
- ჩაასხით მშრალი ინგრედიენტები და knead.
- გაყავით ცომი 2 ნაწილად, გაწმენდა ნახევარ საათში მაცივარი, შემდეგ გააფართოვოს და მოჭრილი ერთად სამკუთხედები სასურველი ზომა.
- ვაშლი გაწმენდილია, დაჭრილი ნაჭრებად.
- ბლანკების ფართო ნაწილაკზეა ნაჭერი პატარა ნაჭერი და ყურადღებით გახვეული.
- 200 გრადუსზე, პროდუქცია მზად იქნება კვარტალში ერთხელ.
ხაჭო ყველით დარიჩინი
მოყვარულები ცხარე საცხობი აუცილებლად კმაყოფილი იქნება ამ რეცეპტით, როგორც ქვემოთ აღწერილია, თუ როგორ უნდა გამოაცხოს ხაჭო ჭურჭელი ჭურჭელი და შაქარი. თუნდაც საცხობი დროს, არომატი ვრცელდება ბინაზე, რომ საყოფაცხოვრებო იქნება ველით ნაწილი დელიკატესები.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი 5% ცხიმის შემცველობა - 250 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- ბუნებრივი ნავთობი - 200 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 50 გ;
- ხორბლის ფქვილი უმაღლესი კლასის - 1 მინა.
მომზადება
- შეაერთეთ ყველა კომპონენტი, მოძრავი თხრილის მეშვეობით თხელი ფენით და იყოფეთ 8 სექტორში.
- თითოეული მათგანი დაასხით შაქარი დარიჩინის სახით, გაყინული.
- დარჩენილი ნარევი, ბლანკები შემოვიდა და გამომცხვარი preheated ღუმელი სანამ წითელი.
კოტეჯი ყველის რულონები ყაყაჩოს თესლებით
ამ რეცეპტის მიხედვით, კოტეჯის ყველი უფრო ტენდერია, ვიდრე ტენდერი! ამავე დროს ისინი ჰაეროვანნი არიან და ცოტაც კრიტიკულიც კი არიან. ერთხელ მათ სცადა, ნათესავები არაერთხელ ითხოვენ, რომ ეს ტკბილეული გამოეღოთ.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 400 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- მარგარინი - 150 გ;
- ფქვილი sifted - 350 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- mac - 50 გ;
- კვერცხი შეზეთვისთვის.
მომზადება
- მარილიანი რძის პროდუქტი, ნახევრად ტკბილი კომპონენტის გამოყენებით, ცოტა ვანილის დაასხით. შეურიეთ კარგად, დააყენა მარგარინის კუბურები იქ, რუბლს შეადგენს.
- ამის შემდეგ შეიყვანეთ ფქვილის ნარევი საცხობი ფხვნილით, კიდევ ერთხელ ყურადღებით ავურიოთ და წაშალეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
- შემდეგ ამოიღეთ, გაყოფა 4 ნაწილად, თითოეული გადაიქცევა თხელი ფენით და იყოფა 8 სეგმენტზე, ზეთით საპოხი, ყვავილოვანი თესლებით.
- თითოეული ნაჭერი მოფუთულია, სათავსოზე დაფარული საცხობი ფურცელია, ნაცემი კვერცხით.
- კარგად მწვავე ღუმელში, კაკლის პასტადან საცხობი რგოლის პროცესი დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.
კოტეჯი ყველი რულონები ერთად თხილის ჩაყრის
კოტეჯი ყველი რულონები კაკალი შევსების შესანიშნავი გარდა ჩაი. ისინი იმდენად მსუბუქი და დელიკატურია, რომ ისინი ფრთიდან სწრაფად იფრინებენ და საუბრის შემდეგ და ჩაის შემდეგ ტკბილეულს არც კი შეამჩნევთ, როგორ შეიძლებოდა ასეთი ნაწილი მოკლე დროში ჭამა.
შემადგენლობა:
- მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
- კოტეჯი ყველი - 150 გ;
- კარაქი - 150 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- მარილი.
შევსების მიზნით:
- კაკალი - 100 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 60 გ;
- ცილის ნედლეული - 1 ც.
მომზადება
- შეურიეთ ფხვიერი კომპონენტები, დააყენა diced ზეთი და grind ყველაფერი crumb.
- გაავრცელოთ ფერმენტირებული რძის კომპონენტი და კვლავ აურიეთ.
- დაამატეთ yolk და შეაგროვოს მასობრივი com.
- გადაიტანეთ სასურსათო ფილმი და მაცივარში ნახევარ საათში დასამალი.
- კაკალი ადგილზე არის ბლენდერი, შერეული ცილა და შაქარი.
- გაცივებული მასა დაყოფილია 4 ნაწილად, თითოეული გარდაიქმნება თხელი ფენით და იყოფა სეგმენტებში.
- გავრცელება თხილის ნარევი და ჩამოყაროს ბლანკები ფართო ზღვარზე ვიწრო ერთი.
- 190 გრადუსზე, ისინი 20 წუთს აცხელებენ.