Sangria არის ყველაზე პოპულარული კოქტეილი ყველა ესპანურ პარტიაში, რომელსაც ხშირად "ესპანურ Sangria ღვინო" უწოდებენ. მიყვარს ეს, სხვათა შორის, არა მარტო ესპანეთში, არამედ მთელ ხმელთაშუაზღვის სანაპიროზე და მის ფარგლებს გარეთაც. ეს არ არის გასაკვირი, რადგან სასმელი ძალიან გემრიელი და მსუბუქი, კარგია ზაფხულში და ზამთარში.
ესპანური sangria
არსებობს ბევრი ლეგენდის შესახებ, თუ როგორ გამოიყურებოდა ეს გემრიელი ხილის სასმელი. სავარაუდოდ, რეცეპტი "სანგრიას" წარმოშობა დაკავშირებულია ღვინისა და ხილის ნარჩენების დამუშავებასთან ერთად და ამ სასმელის გახსნის შემდეგ, ესპანელებს აღმოაჩენენ, რომ ღვინისა და ციტრუსის წვენის ნარევი ხელს უწყობს ზაფხულის სითბოს დამძიმებას. დროთა განმავლობაში, სანგრია "დასახლდა" ბარებსა და რესტორნებში, გარდა ესპანეთის, ასევე ევროპისა. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სამგრია წითელი ღვინოებით და თეთრით, ასევე სოდაში, რათა მიიღოთ ცქრიალა სამგრია და, რა თქმა უნდა, ექსპერიმენტი სხვადასხვა ხილით. გააფუჭე ეს სასმელი ძალიან რთულია!
Sangria სახლში
მაშინაც კი, თუ ესპანეთის მზიანი სანაპიროზე ვერ მოხვალთ, არ დაიდარდოთ - სანგრიას მომზადება არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ძალისხმევას ან ძალისხმევას და დღესასწაულის მოწყობას, გთხოვთ, მეგობრებმა და მეგობრებმა ერთად განაახლოს ეს გემრიელი სასმელი საცხოვრებელი პირობები. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, არის ღვინო, ხილი, ყინული და, რა თქმა უნდა, განწყობა.
როგორ საზ sangria?
Sangria ტრადიციულად მზადდება ძვირადღირებული წითელი ღვინის საფუძველზე ხილის დამატებით. ყველაზე ხშირად იყენებენ ციტრუსს, მაგრამ შესანიშნავად აცვიათ გემო და ვაშლი, მარწყვი, ატამი, კივი. ზოგჯერ ალკოჰოლური სასმელები დაემატება ღვინოზე ორიენტირებულ შემადგენლობას: ნებისმიერი, ბრენდს, კონიაკს ან შამპანეს, მზადდება ყურძნის საფუძველზე. გაჟღენთილი ღვინო გაზიანი წყალი, ლიმონათი, მატონიზირებელი ან ჩვეულებრივი წყალი, რათა მიაღწიო ძლიერ 5-7 გრადუსს. კლასიკური "Sangria" კოქტეილის რეცეპტი, ერთი ხილის ბოთლი იყენებს სამ ხილს - ვაშლს, ატმის და ფორთოხლის და ერთი ალკოჰოლური სასმელის ერთ ჭიქას.
შემადგენლობა:
- იაფი წითელი ღვინო - 1 ბოთლი;
- ლიმონათი - 1 ბოთლი;
- კონიაკი - 1 ცალი;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- ატამი - 1 ცალი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზი;
- დარიჩინი - გემოვნებით.
მომზადება
კანი და დაჭრილი ხილი, დავასხათ კონიაკი და დატოვონ ღამე მაცივარი. შეურიეთ ღვინო, ლიმონათი, ხილი და კონიაკი, ყინულის კუბურები. დამატება შაქარი და sprinkle ერთად დარიჩინი. თუ მოგწონთ უფრო მეტი ტკბილი სასმელი, შეგიძლიათ უფრო შაქრის შემცველი. გარდა ამისა, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის ღვინო იყენებთ - მშრალი ან ტკბილი, შაქრის ოდენობაც იცვლება.
არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი ხილით - დამოკიდებულია ინგრედიენტები რეცეპტი, sangria ყოველთვის აღმოჩნდება სხვადასხვა.
თეთრი სანგრია
მზად არის, როგორც წითელი ღვინის მქონე სანგრია, მხოლოდ თეთრი სასმელის დამატებით.
როგორ დალევა სანგრია?
ზაფხულში, სამგრია გაცივებული, ზამთარში - მწვავე, სანელებლების გარდა. მაგრამ აუცილებელია კომპანია, რადგან sangria არის სასმელი მხიარული და სიხარული, radiant თვალები და smiles. ორგანიზება პარტიის ან წასვლა პიკნიკი - sangria უდავოდ გააჩინოს და გააუმჯობესოს განწყობა ყველა დამსვენებლებს.
სანგრიას სასმელი ჩვეულებრივ მსახურობდა შამპანური სათვალეებით ყინულის კუბებით, მაგრამ, რადგან კოქტეილი თავად არის კომპანიის სასმელი, ის პიკნიკზე ჩვეულებრივი კუპაჟით ან პლასტმასის ჭიქითაა გადაღებული, არ დაკარგავს ესპანეთის სიესტის სულისკვეთებას - შუადღისას დანარჩენი.
იმ შემთხვევაში, თუ ინგრედიენტებში სანგრიას მომზადებაში შეავსებთ კარბონატულ წყალს, უმჯობესია, შამპანზე სათვალეებში მოემზადოს კოქტეილი. მზიანი თქვენ განწყობა!