აზერბაიჯანულ სამზარეულოს აქვს სპეციალური არომატი, განსაკუთრებით საცხობი. კიატა ყარაბახი არის სამზარეულო მრავალფეროვანი რეცეპტების ერთ-ერთი ვარიაცია. კიატი არის ქართველი - კდა, სომეხი - გატა . დღეს ჩვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა bake a kyate on საფუარი ტესტი .
შემადგენლობა:
ცომი:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- სწრაფი საფუარი - 15 გ;
- რძე - 250 მლ;
- კარაქი 100 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 0.5 ჭიქა.
შევსება:
- ფქვილი - 1,5 სათვალე;
- კარაქი - 100 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 1 მინა.
მომზადება
ცომი ყარაბახისთვის
მიუხედავად იმისა, რომ kyta არ არის ტრადიციული კერძი "საკუთარი", რეცეპტი მისი მომზადება არ არის რთული. უფლება საფუარი ტესტი, თქვენ უნდა მოამზადოს კოვზი. დროთა განმავლობაში გადარჩენა, მშრალი საფუარი გავაგრძელებთ - ამ რეცეპტიდან ყარაბაღის კითი გაუარესდება. ყველა ინგრედიენტი ცომი კარგად არის შერეული, დარწმუნდით, რომ არ არსებობს სიმსივნის. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დააყენოთ საათში თბილი ადგილი - ისე, რომ ცოტა მიუახლოვდა.
ამ დროს შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება. თასიში, წვრილად დაჭრილი კარაქით, შეავსეთ შაქრის ფქვილი და ფქვილი, შეურიეთ. საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა მიიღოთ სახის crumb, თქვენში breadcrumbs. დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათი.
როგორ bake kyate?
გააფართოვოს ცომი თხელი ფენით. ყველაზე მეტი შევსება kyate. თანაბრად ჩამოყაროს კონვერტი ისე, რომ მთელი შევსება რჩება შიგნით. კიდეების დაცვის შემდეგ, ჩაასხით ნამცხვარი სალათის ფსკერზე.
ჩვენ ტრადიციულ ნიმუშს მივყავართ ჩანგალით. ესთეტიკის გარდა, ეს პრაქტიკული მნიშვნელობისაა. ხვრელებისგან ხვრები ჰაერის გაქცევის საშუალებას არ აძლევდა, კიტატის გამოვლენის გარეშე. ამის შემდეგ უნდა გაიცინა კვერცხის გული. არსებობს რეცეპტები kyat, რომელშიც საკონდიტრო smeared ერთად ნარევი რძე და yolk. ასევე არსებობს cookie of kyata, რეცეპტი, რომელიც ძალიან ჰგავს ჩვენია. ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ ცივი ცომი ერთად ჩაყრა შევიდა roll და დაჭრილი შევიდა ოთხკუთხედები 4x5 სმ.
Pie ღუმელში, preheated to 200 ° C 20-25 წუთი. Cookies მზადდება იგივე რეჟიმში. მიირთვით მაგიდაზე.