Seabass ღუმელში in კილიტა არ საჭიროებს დიდი ძალისხმევა სამზარეულო. ზეთისხილის ზეთი, სანელებლები და კილიტა არის უმარტივეს გზას. ეს ზღვის თევზი ბევრი სახელებია: ლორაკი, ზღვის მგელი, სპიგლა, ქანჩოინი და ტრადიციულად ბერძნულ კერძი განიხილება, მაგრამ ჩვენი დიასახლისები ისწავლეს, რომ საჭმელზე ბერძენი ქალები არ დაგვავიწყდეს.
როგორ საზ seabass ღუმელში?
ამ თევზის ყველაზე ძვირფასი ქონება მისი მაღალი კვების კვებისაა, მასში უამრავი ძვირფასი ომეგა -3 მჟავაა. პროდუქტის ხარისხი უშუალოდ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად გემრიელია კენკრის ღუმელი კილიტაში.
- Seabass უნდა შეიძინოს მხოლოდ ახალი, სასწორები უნდა ბრჭყვიალა და gills - შენარჩუნება წითელი ფერი.
- To gut აუცილებელია ზუსტად არ ჩახშობის cholic ბუშტი.
- Spice უმჯობესია, რომ საკუთარ თავს, grinding მარილი ნაღმტყორცნებიდან, შავი peppercorn და ქინძი.
- კვერცხის ფხვნილზე მოხარშული ბალახოვანი ნივთიერებები დამოკიდებულია კარკასზე, მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. თუ თევზი 600 გ-ზე მეტია, მაშინ ყოველ ნახევარ კილოგრამზე კიდევ 5 წუთი დაემატება.
როგორ bake seabass ღუმელში მთლიანად?
Seabass მთელი ღუმელი - მეთოდი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ თევზის წვნიანი შიგნით და ამავე დროს მიიღოს crispy ქერქი გარეთ. რამდენიმე, ვინც იცის, რომ spigot ამჯამად არ აქვს ძლიერი fishy სუნი, არის ნათელი ნიშანი ახალი კარკასი. არსებობს ძალიან მარტივი რეცეპტი, რომელიც უზრუნველყოფს საოცარი გემოვნების და შესანიშნავი არომატით.
შემადგენლობა :
- seabass - 400 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ც.
მომზადება
- თევზი გაწმენდა, დაჭრილი.
- ლიმონის გაყოფა შევიდა ნაჭრებით, ჩადეთ slits.
- ხახვი chop ბეჭდები, ქმნის მუცლის.
- დალუქეთ თევზის კილიტა.
- Seabass in ღუმელში in კილიტა არის გამომცხვარი 15 წუთის და 10 წუთი ღია.
Seabass ღუმელში ერთად rosemary და ლიმონის
ძალზე მნიშვნელოვანია სწორი სანელებლები, შავი და თეთრი წიწაკა, თიამი, ტარხუნა, მარჯორამი , იდეალურია თევზისთვის , სპეციალური ნოტა კი კამათელია. შესანიშნავი კომბინაცია ზღვის ბასი ღუმელი ერთად rosemary, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მას აქვს ძალიან ძლიერი არომატი, ასე რომ დაამატოთ ცოტა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი მწარე იქნება.
შემადგენლობა :
- seabass - 2 ცალი;
- როზმარი - 2 ფილიალი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 100 გ.
მომზადება
- სუფთა თევზი.
- ნიორი და ლიმონის დაჭრილი.
- Seabass rubbed მარილი, დაჭრილი, ჩასმული ნიორი და როზმარი.
- მოათავსეთ მუცლისა და ბალახის ნაჭრები.
- თევზი sprinkle ერთად ზეთი, მოიცავს ერთად კილიტა.
- ღუმელი 20 წუთია.
Seabass ფილე ღუმელში
თუ არ გინდა სასადილოში სასადილო, შეგიძლიათ მიიღოთ ფილე, ძალზედ გემრიელი კერძია მწვანილებით. ზოგიერთი დიასახლისები საცხობი კარტოფილით. ლიმონის არ არის საჭირო მწარე zest, სქელი bodied, არათანაბარი გამოჩენა - ეს ჯიშის არა მხოლოდ აძლევს off წვენი, არამედ ხდება გაჯერებული არომატით სანელებლები, ციტრუსის ნაჭერი ასევე შეიძლება შეჭამეს.
შემადგენლობა :
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ზეთი - 50 მლ;
- seabass - 400 გ;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ოგრეანო - 0.25 ppm;
- thyme - 0.5 tsp.
მომზადება
- შეურიეთ ნავთობი, მარილი, წვენი და სანელებლები.
- გაატეთ თევზი ნარევი, რომელიც გათვალისწინებულია 20 წუთის განმავლობაში.
- შიგნით დააყენა ლიმონის და ოხრახუში.
- ჩაასხით marinade, მოიცავს ერთად კილიტა.
- Bake 30 წუთის განმავლობაში.
Seabass ბოსტნეულით ღუმელში
Seabass გამომცხვარი ღუმელში, მსახურობდა კარტოფილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული, როგორც ახალი და stewed. შესანიშნავი ვარიანტი დიეტა - ეს არის სასარგებლო და ძალიან დამაკმაყოფილებელი, არ არის საკმარისი ძვლები ამ თევზი, ასე რომ, ეს არის მარტივი ჭამა ორივე მთელი კარკასი და ფილე. მარტივი, სწრაფი და გემრიელი - on ბოსტნეულის cushion ხახვი და ტკბილი წიწაკა.
შემადგენლობა :
- თევზი - 2 ცალი;
- თეთრი ხახვი - 2 ცალი.
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- წიწაკა - 1 ცალი;
- წიწაკა capi - 1 pc;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- მწვანილი - 1 bunch.
მომზადება
- კვერცხის თევზი, წვრილ მარილი, წიწაკა, სანელებლები და 15 წუთი.
- ხახვი, წიწაკა და პომიდორი.
- წამოაყენე თეთრი ხახვი, დაასხით ზეთი, დაფარეთ წიწაკა, ჩაყარეთ თევზი.
- საფარის წითელი ხახვი, შემდეგ პომიდორი.
- დალუქეთ ზღვის ფოთოლი ბოსტნეულის ღუმელში, კილიტა, 20 წუთის განმავლობაში.
Seabass ერთად Ginger ღუმელში
გემრიელი ცაცხვი ღუმელშია მოპოვებული, მაგრამ ეს რეცეპტი ექნებათ პატარა თიხნარს. თევზი უნდა განთავსდეს საცავებში ან სათბურისგან დამზადებული კონვერტებისთვის, რათა შეინარჩუნოს სუნამო. მოხერხებულობისთვის უმჯობესია ფილეების აღება და თევზის ცალი თუ პატარა ძვლები აიღეთ. ნაწილი ემსახურება დახურულ კონვერტებს.
შემადგენლობა :
- seabass - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- კოჭის ფესვი - 2.5 სმ;
- ცაცხვი - 1 ცალი;
- სეზამის ზეთი - 1 tsp;
- chili pepper - 1 pc;
- lemongrass - 1 ღეროვანი;
- ბადები - 2 ვარსკვლავი.
მომზადება
- თევზი გაწმენდა, chop.
- ნიორი, ლემონგრასი, კოჭა და წიწაკა დაჭრილი, აურიეთ კარაქით და ლიმონის წვენით.
- ჩაყრის თევზის კილიტა, დაფარავს იგი ნარევი, შემდეგ მეორე ფილე, lemongrass და badan.
- დალუქვა კონვერტში.
- კილინგის ამგვარი ბალახი მზადდება 10-15 წუთის განმავლობაში.
Seabass კარტოფილი ღუმელში
ბევრი დიასახლისები ურჩევნიათ დაუყოვნებლივ მომზადდეს ღუმელი კარტოფილით. ბოსტნეული გაჯერებულია არომატით, მდიდარი კერძია მიღებული. მნიშვნელოვანია, რომ თევზი სუფთაა, ამიტომ რეკომენდებული არ არის რეკომენდირებული კარკასის შეძენა, ხშირად გამყიდველები ამ ფორმით გთავაზობთ შემორჩენილ პროდუქტს, სასწორები და ფარფლები ახალ სიხარულს.
შემადგენლობა :
- seabass - 400 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ნიორი - 6 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. ლ.
- Rosemary და thyme - 2 ფილიალი ყოველ.
მომზადება
- თევზი დამუშავება, დაჭრილი.
- კანი კარტოფილი და ხახვი, ჩაუყარა ნახევარი.
- ზედა ნიორი, მარილი და პილპილი, სანელებლები, მწვანილი, ბოსტნეული.
- დაფარვით კილიტა, საცხობი 30 წუთის განმავლობაში.
- ჩაყარეთ თევზი.
- Seabass კარტოფილი ერთად ღუმელში ფილიალი კიდევ 20 წუთი.
გემრიელი ზღვის ბასი მილანში ღუმელში
მიუხედავად იმისა, რომ ზღვის ფსკერზე მოხარშული ფაფა - ტრადიციული ბერძნული კერძი, ხშირად იტალიაში მსახურობს, თევზი ძალიან უყვარდა, იტალიელები უყვართ ჯიშის საკვები და ურჩევნიათ მწვანილი რეცეპტების დამატებას, ამიტომ ლოგიკურია კიდევ ერთი ორიგინალური რეცეპტი - მილანში: ისპანახი და კედარი კაკალი, შეგიძლიათ დაამატოთ ფილტრაცია anchovies.
შემადგენლობა :
- ისპანახი - 120 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ცაცხვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კარაქი - 10 გ;
- seabass - 2 ცალი;
- კაკალი - 10 გ;
- ნიახური - 10 გ;
- rosemary, thyme - 2 ფილიალი ყოველ;
- ოხრახუში - 1 bunch.
მომზადება
- დაჭრილი კარტოფილი, დაასხით ზეთი, bake 20 წუთი, ცვლა.
- თევზი გაწმენდა, მიიღოს cuts, დაასხით ლაიმის წვენი და ზეთი, მარილი.
- ნიორი და როზმარინის წვნიანი, აურიეთ კარაქით, დაასხით კარკასში.
- დაფარეთ თევზი კილიტაზე, საცხობი 15 წუთის განმავლობაში.
- ნივრის chop, ფრაის in კარაქი თხილი და spinach რამდენიმე წუთის.
- ზღვის ბასი მილანში ღუმელში, კარტოფილით და ისპანახით.
Seabass in არაჟანი ღუმელში
კიდევ ერთი ორიგინალური რეცეპტი - არაჟანი, ძეხვი მომზადება კილიტა მოითხოვს სპეციალურ სოუსს. ფქვილი უნდა შემწვარი კარაქში, დაამატეთ არაჟანი, გაზავებული რძე, აურიეთ, მოვხარშოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მოხსენით დაჭრილი კიტრი, ზეთისხილი და ნიორი, სცემეს ბლენდერში.
შემადგენლობა :
- sibas-3 ელემენტი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- დაკონსერვებული სოკო - 1 ქვა;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- ფქვილი - 3 სტადიის. ლ.
- არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.
- რძე - 2 სტადიის. ლ.
- პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- ზეთისხილი - 100 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მძიმე ყველი - 200 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი.
მომზადება
- თევზი დამუშავება, გააკეთეთ ჭრილობები, რუბლი მარილი, წიწაკა, წვენი, ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვონ.
- სოკო და ხახვი.
- მოვხარშოთ კარტოფილი.
- მომზადება სოუსით.
- განთავსდება კილიტა თევზი, შემდეგ კარტოფილი და სოკო ერთად ხახვი.
- ჩაასხით სოუსით, ყინვასთან ერთად sprinkle.
- დახუროს კილიტა, bake 15 წუთის განმავლობაში.
Seabass სოიოს სოუსით ღუმელში
პატარა რესტორნები საბერძნეთში, ისინი ხშირად ემსახურებიან თევზის სოიოს სოუსით . ასეთი რეცეპტი გამომცხვარი seabass in კილიტა ძალიან მარტივია, იგი არ საჭიროებს სპეციალური seasonings, საკმარისი როზმარი. ნავთობის მოხმარება მხოლოდ ზეითუნის, ბოსტნეულის აბსორებენ გემოვნებას. Marinate უნდა იყოს არანაკლებ ნახევარი საათის განმავლობაში, მაგრამ არა უმეტეს 2 საათის განმავლობაში, არ გჭირდებათ მარილი.
შემადგენლობა :
- seabass - 3 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი -1/3;
- ზეითუნის ზეთი -1 / 3 ელემენტი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- როზმარი - 2 ც.
მომზადება
- ჩაასხით თევზი სოიოს სოუსით.
- შეურიეთ ნავთობი, როზმარინი და დაქუცმაცებული ნიორი, დაასხით კარკასი, ლიმონის შესუსტება.
- 3 ლობილისთვის მუცლის არეში.
- შეაჩერე თევზი ნახევარ საათში.
- ბეჭედი ბეჭედი, bake 30 წუთის განმავლობაში.