Stuffed ლორი - ეს არის insanely გემრიელი და, გარდა ამისა, ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძი ქათმის ხორცი, რომელიც აუცილებლად დაამშვენებს ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდასთან. მომზადება არ არის რთული, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოდ გაოცება თქვენ. სატენდერო და წვნიანი ქათმის ხორცი სხვადასხვა შევსების კომბინაციაში აუცილებლად დაიპყრობს ყველა თქვენს სახლში თავისი გემრიელი გემოთი და დიდებული არომატით. მოდი ვიზრუნოთ რამდენიმე რეცეპტთან, რათა მომზადდეს ქათმის ფეხები.
Stuffed Stuffed სოკო
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხის ქათამი - 6 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- კანფინგები დაკონსერვებული - 400 გ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ნიორი - 2 კბილი.
სოუსით:
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კეტჩუპი - 1,5 სტაფილო. კოვზები;
- თაფლი - 2 ც.
- ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სუნელი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, მიიღოს ქათმის ფეხები და ყურადღებით მიიღოს ძვლის მათგან. On გათბობის მცენარეული ზეთი, ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ დაამატეთ დაკონსერვებული სოკო და გახეხილი სტაფილო. ყველა შერეული და გაგრძელდება simmer დაბალი სითბოს სანამ სრული ხელმისაწვდომობა ბოსტნეული. შემდეგ კი ბოსტნეულის შემწვარი, მარილი, წიწაკა, ნიორი. ყველი დიდი grater on grate, დაამატეთ შევსება და mix. ჩვენ შიგნით ფეხის ჩაის კოვზი და დავამატებთ ხორცს საცხობი ფურცლზე. ახლა გააკეთე სოუსი: შეურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, კეტჩუპი, თაფლი, დაამატეთ გახეხილი ყველი, მოჭერი ნიორი. მომზადებული ნარევი ძნელად წვრილფეხა ქათმის ფეხებთან ერთად ძირს უთხრის და საცხობი უჯრაზე 50 წუთი დასარეცხილია 180 გრადუსზე ღუმელში.
ქათამი ხარობს პურუნებით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 5 ცალი.
- კაკალი - 100 გ;
- ქლიავი - 150 გ;
- ყველი - 100 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
როგორ საზ ქათმის ფეხები? ჩვენ ხორცს ვსვამთ, დავხურეთ ცივ წყალში და ქაღალდის პირსახოციზე. მკვეთრი დანა გამოყენებით ყურადღებით გაანადგურებს კანს ძვლის ირგვლივ და ნელა შეწყვიტა ხორციდან ბარძაყისგან, შეწყვიტა ძვალი.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: წინასწარ steamed prunes, გაჭრა იგი კუბურები, დაამატეთ დამსხვრეული კაკალი, დიდი მადლობა ყველი და აურიეთ ყველაფერი. სოლტი, წიწაკა გემოვნებით და შეავსეთ ამ მასის ლორი. ახლა გადაიტანეთ ფეხის კისრის კერძი, მსუბუქად გახეხილი მცენარეული ზეთის პანზე და ნიორით შევსებული მაიონეზით. Bake Stuffed ქათამი ფეხები ღუმელი, დაახლოებით 30 წუთი, ტემპერატურა 180 გრადუსი.
ყავა მთელი ყველით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 pc;
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- მძიმე ყველი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ქათმის ფეხსაცმლის მომზადების მიზნით, ქათმის ფეხები მზადდება და ხმელი. ყურადღებით ამოიღეთ cuticles ეხლა ლორი, გამოყოფა ხორცი საწყისი ძვლები და grind კარგად ბლენდერში. ხახვი და სოკო გაწმენდა, დაჭრილი პატარა კუბურები და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, სანამ მოხარშული. ყველი რუბლს შეადგენს პატარა თხრილში ცალკე თასში. In ქათმის mince ჩვენ დავამატებთ კვერცხი, სოკო ერთად ხახვი და ცოტა გახეხილი ყველი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ შეავსოთ ქათმის კანი მომზადებული ჩაყრა და მთელი ფეხი საცხობი უჯრაზე. შეამცირეთ ზევით მაიონეზი და საცხობი 180 გრადუს ტემპერატურაზე 40 წუთი. სანამ ემსახურება, sprinkle ქათამი, ფუნქციონირებს სოკო , დარჩენილი ყველი.
Bon appetit!