დღეს ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სადღეგრძელო კვერცხი და რძე. ეს მარტივი ჭურჭელი გაათბობს მშვენიერ საუზმეს ან სადილის ან ვახშმის დიდი გარდა. მომზადება არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ ცოდნას და უნარებს, ხოლო პროდუქტების კომპლექტი ყველაზე მინიმალურია. გარდა ამისა, სამზარეულოს სადღეგრძელო შესანიშნავი გზაა შემორჩენილი პურით.
რეცეპტი ტკბილი toasts ერთად კვერცხი და რძე
შემადგენლობა:
- თეთრი პური ან პური - 1 ცალი;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- რძე - 115 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 75 გ;
- დარიჩინის ადგილზე ან ვანილი - 10 გ ან გემოვნებით;
- კარაქი;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
ჩვენ მართავენ ქათმის კვერცხებს ღრმა თასში, დაასხით შაქრის ფხვნილებში და მასის ერთგვაროვნებასა და მცირე ბრწყინობას whisk ან ბლენდერით. შემდეგ დაასხით რძეში, ჩაყარეთ ადგილზე დარიჩინი ან ვანილი და შეურიეთ კარგად.
თეთრი პური ან პური მოჭრილი პომიდვრის სისქეში, მათ კარგად ამოიღეს ტკბილი კვერცხის რძის ნარევი და დაუყოვნებლივ ჩააქროთ გაცხელებული ცხიმიანი კანი და მდნარი კარაქი და მცენარეული ზეთი.
რბილი შედეგია, რომ საჭიროა ცოტაოდენი გაჟღენთისთვის პურები, და მიიღოს crispy, denser croutons მხოლოდ ცოტა სველი პური ნარევი.
როგორც კი ტკბილი ქატონები ორივე მხარეს ყვავის, ჩვენ ვაგროვებთ მათ მაგიდასთან და ემსახურებით მათ მაგიდასთან. ცალკე, შეგიძლიათ ემსახუროთ ჯემი, თაფლი, ჯემი ან შედედებული რძე .
კვერცხები და კვერცხი ღუმელში სოკოს სოუსით
შემადგენლობა:
- თეთრი პური ან პური - 250 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 150 მლ;
- კარაქი - 100 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
სოუსით:
- სოკო - 290 გ;
- yolks - 3 ცალი;
- რძე - 300 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
პირველი ნაბიჯი მოამზადოს სოკოს სოუსი. ამის გაკეთება, rinse საფუძვლიანად სოკო ცივ წყალში, shred მიერ საშუალო ზომის ნაჭერი და მოდით frying პან ქვეშ lid სანამ მზად. ნუ დაგავიწყდებათ სეზონის მათ მარილი და ადგილზე შავი წიწაკა. შეურიეთ yolks ერთად მიქსერის პირველი დამოუკიდებლად, შემდეგ კი რძე. დაასხით სოკოში შემცველი ნაზავი და დავრჩეთ დაბალი სითბოს, მუდმივად აღვივებს სქელამდე.
თეთრი პური ან პური იჭრება საშუალო სისქის ნაჭრებად. კვერცხები გაყოფილია ჰომოგენურობით მარილის ან მარილის შემცველ მარილთან ერთად რძის შერევით. კვერცხის რძის ნაზავში ნაზად ყველა ნაჭერი დავრჩით და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ კარაქით. ჩვენ ყავისფერი ყვავილები ორ მხარეს და დააყენა მათ საცხობი ფურცელი, დებს მათ მჭიდროდ ერთად. თავდაპირველად, შეავსეთ ისინი წინასწარ მომზადებული სოუსით და განსაზღვრეთ 220-მდე ღუმელი 7-10 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ ვემსახურებით სოკოს სოუსით ცხელი და სითბო.
როგორ ფრაის სადღეგრძელო ერთად ჩაყრის კვერცხი და რძე?
შემადგენლობა:
- თეთრი სადღეგრძელო პური - 4 ცალი;
- ლორი - 2 ცალი;
- მძიმე ყველი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 120 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- კარაქი - 50 გ;
- პურის ნამსხვრევები - 250 გ;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხი გატეხილია პიტნის მარილით, სანამ რძისგან ერთგვაროვანი და შერეულია. ერთი ნაჭერი სადღეგრძელო პურის, დააყენა ნაჭერი ლორი, თავზე ნაჭერი ყველი და მოიცავს მეორე ნაჭერი პური. ჩვენ დავჭრათ სენდვიჩის დიაგონალზე ყოველი ნახევარი მომზადებული კვერცხის რძის ნაზავით, კარგად მომზადებული პურის ბუჩქნარებით და დაუყოვნებლივ დაამატეთ preheated პანში ნავთობის და მცენარეული ზეთის ნარევით და ინახება თითოეულ მხარეს ყავისფერ და crispy ქერტამდე.
ემსახურება სადღეგრძელოს შევსება აუცილებლად ცხელი.