შკი ითვლება რუსულ ჭურჭელში, რადგან ეს წვნიანი პირველად რუსეთში მოხარშული იყო. მოდით შევხედოთ ზოგიერთი რეცეპტები სამზარეულო გემრიელი და სურნელოვანი კომბოსტოს სუპი თქვენთან ერთად.
მჟავე კომბოსტო სუპი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კამა, ოხრახუში - 5 ფილიალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მოხარშული წყალი - 2 ლიტრი;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ნიახური - 50 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- sauerkraut - 500 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები;
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- კეინი, მშრალი კამა - pinch.
მომზადება
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა საზ კომბოსტო სუპი კომბოსტოს წვნიანთან ერთად. სოუსით დაასხით 2 ლიტრი ცივი შემწვარი წყალი, დაასხით დამუშავებული ხორცი, ცეცხლზე წამოაყენეთ და მოვხარშოთ. ამჯერად, ჩვენ სუფთა ფელი, 1 სტაფილო და 1 ხახვი. შემცირება სითბოს მინიმუმ, ამოიღონ ქაფი საწყისი ბულიონი, დააყენა ბოსტნეული და საზ დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში.
კუვეის კომბოსტო დაიწვა, საჭიროების შემთხვევაში, გარეცხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ახლა წაიღეთ სოუსით, გაატარეთ ნავთობი, გაათბეთ კომბოსტოს, დაამატეთ ცოტა ტომატის პასტა, კეინი და სალათი 30 წუთის განმავლობაში. დანარჩენი ბოლქვი და სტაფილო გაწმენდილია, გაანადგურეს და გაახსენდათ ცალკე შემწვარი პანში მცენარეული ზეთით, სანამ ოქროს. შემდეგ სეზონი ბოსტნეული შავი წიწაკა, ცერეცოს თესლი და ფრაის 5 წუთი, მუდმივად, აღვივებს.
შემდეგ გავრცელებული დარჩენილი ტომატის პასტა, mix, მოუტანს მოვხარშოთ და ამოიღონ ნაზად საწყისი ცეცხლი. ჩვენ კარტოფილი გავაგრძელეთ და კუბურები შევიყვანეთ. გამწვანება არის გარეცხილი და გაჟღენთილი, ნიორი დაჭრა პრესაში.
ახლა ნაზად წაიღეთ ხორბლის ბულიონი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ბოთლი გაწმენდა სუფთა პანში და მოვხარშოთ. ამ frying პან, სითბოს დარჩენილი ნაღების ზეთი და Fry ფქვილი, სანამ ოქროს. შემდეგ წამოაყენეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები სოუსით, ხორცის ბულიონიდან, მარილით და საზრდოვან კომბოსტოს სუპერით, 15 წუთის განმავლობაში.
სალათი კომბოსტო სუპერით
შემადგენლობა:
- ხმელი სოკო - 50 გ;
- არაჟანი კომბოსტო - 700 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- არაჟანი, მწვანილი - შეტანისთვის.
მომზადება
კვასახინუ კომბოსტო გაანადგურა და ცეცხლგამძლე ჭურჭელში. შემდეგ დაასხით ნახევარი ჭიქა მოხარშული წყალი, პატარა მცენარეული ზეთი და დააყენა ბანკში ცხარე ღუმელი, და შემდეგ შეამციროს გათბობის ტემპერატურა 120 გრადუსი და საზ კომბოსტო 2.5 საათის განმავლობაში. ნუ დაკარგავთ დროს უშედეგოდ, კარგად ჩამოიბანეთ მშრალი სოკო, დაასხით მათ მდუღარე წყალში და დატოვონ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ჩვენ მათ ცეცხლითა და boil დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სოკო მზად არის, ნაზად ამოიღონ მათ ხმაურიანი, ოდნავ გრილი და გაჭრა
სტაფილო ერთად ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა კუბურები და სტაფილო shred straws და fry ბოსტნეული frying პან სანამ ადვილად blushing. შემდეგი წამოაყენეთ სოკო და ფრაის კიდევ 15 წუთი, კომბოსტოს დასრულებამდე ნახევარი საათით, დავამზადეთ მოხარშული შემწვარი, დაასხით სოკოს ბულიონი.
იმავდროულად, დააყენა დარჩენილი ბულიონი on ღუმელი და თბილ იგი სანამ boils. კარტოფილი გაიწმინდა და თვითნებურად გაჭრა. როგორც კი კომბოსტოს დამზადებულია ღუმელში, ჩვენ გამოვიყვანთ და დავხურეთ მასში ცხელი სოკოს ბულით კარტოფილთან ერთად და წვნიანი წასვლამდე, სანამ მზად არ არის. როდესაც ემსახურება გემრიელი კომბოსტოს წვნიდან საუარქრუტის სპირინით დაჭრილი მწვანილი, დაჭრილი ნიორი და დაამატეთ არაჟანი.