ხბოს ფქვილი, ერთ-ერთი უძველესი კერძები და კვლავ პოპულარულია რუსულ და სხვა სლავურ კულინარიულ ტრადიციებში.
ბლინები არის ფქვილი და წყალი (რძე ან ფერმენტირებული რძის ნაწარმი), ზოგჯერ კვერცხისა და სხვა ინგრედიენტების დამატებით დამზადებული ცხიმიანი ცომიდან დამზადებული ნამცხვრები. ბლინები უფრო დამაკმაყოფილებელი და მდიდარი კერძი, ბლინებიანთან შედარებით, ტრადიციულად მომზადებული ღარიბი სახლებიდან.
როგორ საზ lavender ბლინები ერთად იოგურტი?
ახლა, ცომი ბლინები, როგორც წესი, მზადდება საცხობი სოდა ან საფუარი ერთად, რათა ისინი აღმოჩნდებიან ბრწყინვალე. რა თქმა უნდა, პირველ რიგში, საჭიროა ხორბლის ფქვილი და სუფთა იოგურტი (უკეთესი რძისგან დამზადებული).
გემრიელი გამორჩეული ბლინები იოგურტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ჩაიძირა რძე - 200 მლ;
- ხორბლის ფქვილი (შეიძლება დაემატოს სხვა მარცვლეულის ფქვილი) - 1 მინა;
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
- მარილი - 1 პინჩი;
- საკვები სოდა - 1 pinch;
- მცენარეული ზეთი;
- ნაჭერი.
- არაჟანი შეტანისთვის.
მომზადება
ჩვენ knead ცომი საწყისი sifted ფქვილი, ერთად კვერცხი და იოგურტი. სანიშნეს pinch of სოდა, და 1 სტადიის. კოვზი მცენარეული ზეთი. აყალიბეთ ჩანგალი და დალოცოს 20 წუთი.
ბლინები იქნება bake და არა fry - ასე სასარგებლო.
კარგად greased frying პან Grease ნაჭერი ცხიმი, დარგვა მას ჩანგალი. სცემეს ცომი ერთად ჩანგალი ან მიქსერის (ასე რომ fritters აღმოჩნდება განსაკუთრებით ბრწყინვალე).
დიდი კოვზი, დაასხით ნაწილი ცომი შევიდა frying პან, ამიტომ ჩვენ ქმნის ბლინები. Bake საშუალო სითბოს, როდესაც ერთ მხარეს browned ოქროსფერი ყავისფერი ტონა, ჩართოთ. მზა დელიკატას ემსახურება არაჟანი (თევზის ხიზილალით ან ხილის ჯემით, სიროფით). ბლინები, კარგია მოემსახურება ახალი შავი ჩაი ან კომპოტი, კაკაო. კარგი ვარიანტი საუზმე ან სადილი.
ხბილებს იოგურტი და საფუარი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 მინა;
- იოგურტი - 1 მინა;
- საფუარი - პატარა ნაჭერი ან 1 სვეტი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი მდნარი კარაქი.
მომზადება
ერთი ჭიქა ჭიქა დაამატეთ 1-2 ქ. კოვზი ფქვილი, გამოყვანილი საფუარი. 20 წუთის განმავლობაში კონტეინერში ჭიქა კონტეინერში (დაახლოებით 45 გრადუსი) შეიყვანეთ, როდესაც ოპერა არის შესაფერისი, დაამატეთ ფქვილი, კვერცხი და whisk. მჭლე დღეებში კვერცხები შეიძლება გამოირიცხოს რეცეპტიდან.
გამაცხელებელი მდნარი კარაქი, რომელიც frying პან. Fry ერთად გადატრიალების ორივე მხარეს. ვემსახურებით შეფასებით, თევზის ხიზილალით, ჯემით.