Ახალი Beet სალათი

ჭარხალი ძალიან სასარგებლო მცენარეა, მცენარეული ბოჭკოები, სასარგებლო კალიუმის ნაერთები, ვიტამინები, ანტიოქსიდანტები და ფოლიუმის მჟავა. იმის გამო, რომ ფართო განაწილების ფართობი გამოიყენება ხალხის ჭამა უძველესი დროიდან (საკვები და root კულტურები და ფოთლები). Beets შედის ინგრედიენტები ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძები (ძირითადად სალათები), ზოგჯერ გამოიყენება როგორც ბუნებრივი საკვები ფერი. ჭარხლის წვენიდან შაქრის ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო, შეგიძლიათ მოამზადოთ სასარგებლო და გემრიელი სახლის დამზადებული ღვინო. ასევე ჭარხალი გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში. ჭარხლის არეში ჭარხალი არტერიული წნევის დაქვეითებაა.

როგორც ვიცით, კვების პროდუქტების თერმული დამუშავება 80 გრადუსზე მაღლა ტემპერატურაზე C ჩვეულებრივ ამცირებს მათი სარგებელს (ყველაზე ცნობილი გამონაკლისი არის პომიდორი). აქედან გამომდინარე, ღირს შესწავლა, თუ როგორ გამოიყენოთ ჭარხალი სუფთა ფორმით (ან marinated) - სარგებელი ახალი ჭარხალი სალათები ჩვენი სხეულის აუცილებლად უნდა იყოს უფრო მაღალია, ვიდრე თუ ჩვენ საზ ან bake it.

რეცეპტი ჯანსაღი სალათი საწყისი ახალი beets

შემადგენლობა:

• ფოთლების ფოთოლი - 2-4 ცალი. მცირე ზომის
• თხილი ნებისმიერი - დაახლოებით 100-150 გ;
• სეზამის თესლი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• ძმარი, ხილი, ბუნებრივი ან / და ლიმონის წვენი;
• ცივი დაჭერით მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა, სიმინდი, მდოგვი ან ზეითხე);
• ახალი მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი).

მომზადება

ფოთლის ფოთლებიდან გამოყოფა, ფრთხილად იყავი თითოეული და ცივი წყლით. ჩვენ გაწმინდეთ root ბოსტნეული ერთად ბოსტნეულის დანა. ახლა აუცილებელია ჭარხლის მოჭრა თხელი თხელი თხრილის ან პატარა წისქვილის ნაკეცებით, ან შეგიძლიათ მიირთვათ ფუტკარი სპეციალურ ნატეხზე კორეული სალათების შესაქმნელად.

თხილი უნდა გაიწმინდოს, საჭიროების შემთხვევაში, ოდნავ კალცირებული მშრალი frying პან და grind ან chop მძიმე დანა. ასევე წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი, მათ შორის, და ჭარხლის მწვანილი.

კომბინირებული ყველა მომზადებული ინგრედიენტები სალათი თასი, დაამატეთ სეზამის თესლი.

მოამზადეთ გასახდელი, აურიეთ ნემსით ძმარი და / ან ლიმონის წვენი 3: 1 ან 4: 1-ის სავარაუდო პროპორციით და გამოიყენეთ ეს გასახდელი სალათი. ავიღოთ სალათი და წამოვიდეთ წუთი 10-20, მოდით მსუბუქად გააგრძელოთ.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც სალათი, ბუნებრივი არაჟანი, იოგურტი ან ბუნებრივი ცოცხალი გამამხნევებელი იოგურტი (შეგიძლიათ მიიღოთ matsun ან სხვა მსგავსი რძის პროდუქტები).

ანალოგიურად (რეცეპტის შემდეგ), შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი ახალი ჭარხალი და სტაფილო. სტაფილო ფილარმონიის ან grind ერთად დანა.

ბალკანეთის სალათი ახალი სხივებისგან

შემადგენლობა:

• ახლად გაიზარდა ჭარხალი (ფესვები გარეშე ფოთლები) - 2-4 ცალი. მცირე ზომის
• ხელნაკეთი ყველი - 400 გ;
• წითელი კომბოსტო - 0.5 პატარა ჩანგალი;
• ხახვი სალათი (თეთრი ან წითელი) - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სუფთა მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი, ლორაჟი);
• ცივი დაჭრილი მცენარეული ზეთი;
• ხილის ძმარი.

მომზადება

გაწმენდილი ჭარხალი დანით, ან მოკლე თხელი ჩალის, ან გრძელი მართკუთხა ნაჭრებით. Goat ყველი ასევე მოჭრილი შევიდა მცირე ზომის ნაჭრები ან, თუ ეს მშრალი საკმარისი - ჩვენ რუბლს შეადგენს მას grater.

ჩვენ დავჭრათ წითელი კომბოსტო, დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი ბეჭდები. ნიორი და მწვანილი წვრილად დაჭრილი. ყველა ინგრედიენტი უკავშირდება სალათი თასს. ჩაასხით სალათი და ძმარი (3: 1). ჩვენ ავურიოთ და დავდგეთ 10-20 წუთი.

ასეთი სალათისთვის კარგია მარილი ან გამომცხვარი ღორის ხორცი, დაჭრილი, მოხუცი ან ბინა ნამცხვრები, ასევე ხელნაკეთი წითელი ღვინო ან რაკიუ.