Sudak in ღუმელი არის ძალიან გემრიელი, ძალიან სასარგებლო და დაბალანსებული კერძი მასობრივი ღირებული ელემენტები და შთამბეჭდავი დიეტური თვისებები. თევზის მომზადება სწრაფად, სწრაფად და შეუსაბამოდ, ყოველგვარი სპეციალური ხარჯების გარეშე.
როგორ გემრიელი საზ zander in ღუმელი?
ღუმელში გამომცხვარი პიკერჩიკი იქნება გემრიელი, წვნიანი და შეინარჩუნებს ყველა თავის ქონებას მხოლოდ სათანადოდ მომზადებული. სწორი რეცეპტი და შესაბამისი რეკომენდაციები თითოეულ მათგანს თან ახლავს სასურველ შედეგს.
- თევზი გაწმენდილი, გაბრტყელი, გარეცხილი, ფრთები, კუდი, თავი. თუ ხელმძღვანელი დარჩა, მაშინ gills აუცილებლად ამოღებულ.
- სეზონი თევზი ლაკონური მარილით, წიწაკა, ლიმონის წვენით ან ყველა სახის სანელებლებით და სანელებლებით.
- ღუმელში პიკ-პერჩის კერძები მზადდება საცხობი ფურცელზე ან ფორმაში, კილინში ან ყუთში.
როგორ საზ პიკზე ღუმელში მთლიანად?
ელემენტარული ზანდერი მზადდება ღუმელში . შემდეგი არის ვარიანტის დეკორატიული კერძი სახით, რომელიც შეიძლება წინასწარ დაფარული კილიტა cut. მომზადებული თევზი 10 წუთით ადრე საცხობი, მარილი, ნარევი წიწაკა და, თუ სასურველი, დაასხით ლიმონის წვენი შერეული მცენარეული ზეთი.
შემადგენლობა:
- pike-perch - 2 ცალი;
- lemons - 1-2 ცალი;
- thyme - 2-4 twigs;
- ნავთობი - 40 მლ;
- ნარევი წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- მწვანილი Provencal - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი.
მომზადება
- თევზის მარილი, სანელებლები, გადაისხა ნარევი ლიმონის წვენი და ზეთი.
- მუცლის, ლიმონის და thyme დააყენა.
- აქვს carcasses სახით cushion ლიმონის ნაჭერი.
- მომზადება პიკერჯი-პერჩის ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
Pike perch in ღუმელი in კილიტა - რეცეპტი
განსაკუთრებით წვნიანი ღვეზელი კენკროვანში მიიღებს საყრდენს. ხშირად თევზი შევსებულია ახალი პომიდორით, ლიმონისა და ხახვით, რგოლებით დაჭრილი. ბოსტნეული ჩაიძირა მუცლის, ჯვარედინი სექციებში უკან ან განთავსდება ზედა შემდეგ საპოხი თევზის სოუსით. როგორც ბოლო გამოყენების მდოგვი მაიონეზი ან არაჟანი.
შემადგენლობა:
- pike-perch - 2 ცალი;
- ლიმონი, ხახვი და პომიდორი - 2 ც.
- ოხრახუში - 4 ფილიალი;
- ნავთობი - 20 მლ;
- მდოგვის და მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- თევზი მოჭრილი უკან უკან, მარილი, წიწაკა, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი.
- ადგილი ჭურჭელი on ფურცელი ფილიალი on ხახვი cushion.
- ზურმუხტისა და ჩამორჩენილი ზურგი ემატება ლიმონის, პომიდორი, მწვანილი.
- შეზეთოთ თევზი მდოგვისა და მაიონეზის ნარევით, მოხარშოთ ხახვი.
- 30 წუთის საცხობი 200 გრადუსიანი შემდეგ, პიკერჯი-ღორღი ღუმელში იქნება მზად.
Pike perch წელს არაჟანი გამომცხვარი ღუმელში
Pike perch in არაჟანი ღუმელი მზადდება სწრაფად და მარტივად, და შედეგად შეიძლება იყოს უჩვეულოდ გემრიელი და ცხარე. სპეციალური ხიბლი გადაეცემა თევზს სპეციალურად მომზადებული მშვილდით. ხელმძღვანელები გაწმენდილია, ნახევრად რგოლებში მოჭრილია, შემდეგ კი დაჭრილები არიან ნავთობის შემცველობით ნავთობის შემცველობით.
შემადგენლობა:
- pike-perch - 2 ცალი;
- ხახვი - 4 ცალი;
- არაჟანი - 250 გ;
- ზეთი - 50 მლ;
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- თევზის მარილი და წიწაკა.
- Fry ხახვი ზეთი, sprinkle ერთად სუნელი, აურიეთ.
- დაამშვენებს კერძი ფორმის პატარა ხახვი ფორმის, შემდეგ თევზი და კვლავ ხახვი, გავრცელების იგი თავზე და შიგნით თევზი.
- დაფარეთ კონტეინერი კილიტაზე და საცხობი 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
- წაშალეთ კილიტა, ზეთის თევზი არაჟანი და დაბრუნდეს ღუმელში კიდევ 10 წუთი.
როგორ საზ პიკზე ღუმელში კარტოფილი?
Pike perch in ღუმელი ერთად კარტოფილის მშვენიერი კულინარია კომპოზიცია, რომელიც შეიძლება მსახურობდა დამოუკიდებელი და თვითკმარი კვება ვახშამი ან ვახშამი. მაიონეზი ამ შემთხვევაში შეიძლება ჩაანაცვლოს არაჟანი, დაამატეთ მცირე რაოდენობით მდოგვის და გამოიყენოთ სხვა სურნელოვანი მწვანილი თქვენი არჩევანი და გემოვნება.
შემადგენლობა:
- pike-perch - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- მაიონეზი - 150 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ზეთი - 50 მლ;
- ოხრახუში და ტარხუნა - გემოვნებით;
- სანელებლები თევზის, მარილის, წიწაკისთვის.
მომზადება
- რძე თევზი ლიმონის წვენით, მარილი, წიწაკა და მაიონეზი ნაზავი.
- 20 წუთის შემდეგ განათავსეთ თევზის კარტოფილი, გაწმენდის შემდეგ, დაჭრილი თხელი წრეების, seasoned გემოვნებით და ასახული mold.
- შიგნით თევზის დაყრილი ოხრახუში და ცოტა tarun, წყლის კერძი ზეთი და საფარი ერთად კილიტა.
- 40 წუთის შემდეგ 180 გრადუსზე, ღუმელში გამომცხვარი პიკერჯი, მზად იქნება.
Pike perch გამომცხვარი ბოსტნეულით
Pike perch in ღუმელი in კილიტა ბოსტნეული იქნება საუკეთესო ვარიანტი დეკორატიული დიეტა კვება. ეს შემადგენლობა შეიცავს მინიმუმ კალორიას და ამავე დროს აბსოლუტურად აკმაყოფილებს შიმშილს, ავსებს სხეულს ძვირფასი ელემენტებით. სპეციალური გემოვნების თევზი მიეცემა წინასწარ marinating in ცხარე ნაზავი არომატული მწვანილი.
შემადგენლობა:
- pike-perch - 2 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა და ვაშლი - 2 ცალი.
- პომიდორი - 3-4 ცალი.
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ფორთოხლის წვენი - 70 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 70 მლ;
- Worcestersky სოუსი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში და რეჰანი - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკის ნარევი.
მომზადება
- თევზის მარილი მარილი, წიწაკა, დაასხით ნარინჯისფერი წვენი, ზეითუნის ზეთი, სუნთქვის სოუსი და სურნელოვანი მწვანილი, გაემგზავრეთ 30-60 წუთის განმავლობაში.
- თევზის გაცხელება ზეთისხილის ფორმით, დაჭრილი ლიმონის წვენით, წიწაკა, ბაზილიკი და ლიმონის ქაშაბაში გადაიტანეთ, 40 წუთი უნდა გაატაროთ 190 გრადუსზე, პერიოდულად მარინადის ნარჩენების ჩამოსხმა.
როგორ საზ პიკზე ღუმელი?
ფილე პიკზე perch in ღუმელი არის ორიგინალური რეცეპტი და ღირსეული არა მარტო ემსახურება სამუშაო დღეებში. სადღესასწაულო მაგიდაზე ეს კომპოზიცია ნაკლებად სავარაუდოა და შთაბეჭდილებას მოახდენს სხვა კულინარიული აღფრთოვანებით. უპირატესობა კერძი არის სრული ნაკლებობა ძვლები, შთამბეჭდავი გამოჩენა და წარმოუდგენელი წვნიანი გემო.
შემადგენლობა:
- ფიჭის კედლის ფილე - 1 კგ;
- ხახვი - 3-4 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- არაჟანი და ყველი - 200 გ;
- მარილი, წიწაკა, სუნელი, ზეთი.
მომზადება
- ფილე დამარილებული, წიწაკა, სეზონი, 20 წუთის განმავლობაში დარჩა.
- ჩაყარეთ თევზი ზეთისხილის ფორმაში, ზეთით დაჭრილი ხახვითა თავზე.
- შეფუთეთ კერძი არაჟანით, ყინვასთან ერთად და 20-30 წუთი ყველით 190 გრადუსით.
Stuffed Zander ღუმელში
Sudak in ღუმელი, რომლის რეცეპტი მოგვიანებით იქნება აღწერილი, მზადდება უფრო ინტენსიური და მოითხოვს ბევრად უფრო მეტი ძალისხმევა და დრო, ვიდრე წინა კულინარიული კომპოზიციები. თუმცა, საბოლოო შედეგი უფრო მეტია, ვიდრე გადაიხადოს ყველა ხარჯები და არა მარტო გაგაცნობთ თქვენ შესანიშნავი გემოთი, არამედ საოცრად სანახაობრივი გამოჩენა.
შემადგენლობა:
- pike-perch - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 70 გ;
- თეთრი პური - 3 ცალი;
- ნაღები - 150 მლ;
- მარილი, წიწაკა, ჯავზი, კამა.
მომზადება
- ფრთხილად გაჭრა ფარფლები და თევზის ფილეები, ამოიღეთ კანი "შენახვა" პულფის ფენასთან ერთად დაახლოებით 5 მმ.
- თევზის ფილე გამოყოფილია ძვლებისგან და გაანადგურეს პურით, კარაქით, გაჟღენთილი კრემით.
- შეამცირეთ მასა მარილი, წიწაკა, ჯავზი, კვერცხი, კარაქის კარაქები, კამა, შეავსეთ ჭუჭყიანი კანი მასით, დააკმაყოფილეთ მასთან და შეთხელეთ.
- თევზი მოთავსებულია საცხობი უჯრაზე კარაქით და ხახვით, რძითაა გაჯერებული, რამდენიმე ადგილას.
- Bake carcass 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი.
Pike perch ერთად სოკო ღუმელი
გამომცხვარი პიკერპის რეცეპტი რეცეპტებით სოკოთი ხორციელდება და მას საშუალებას მისცემს, უჩვეულო გემოვნების კომბინაცია და ძალიან მდიდარი საკვები. იდეა შეიძლება მოხდეს მთელი კარკასით, დაჭრილი ნაჭრებით ან უკვე დასრულებული ფილეების მიღება. Fungi სასურველია ტყეში: ახალი ან გაყინული.
შემადგენლობა:
- Pike perch - 1 კგ;
- სოკო - 300-350 გ;
- კრემი - 300 მლ;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- თევზის სეზონი, სახით ჩამოყალიბდა.
- სოკო შემწვარი ხახვი, შერეული ნაღები, მოხარშული, თევზით გავრცელებული.
- კვერცხის გამომცხვარი პიკას 20 წუთი დასვა, შემდეგ კი ოხრახუში და ყველით და 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში გადააგზავნით.
კუპეები ღუმელის ღუმელში
ამ რეცეპტის მიხედვით ღუმელში მოსავლის მომზადება ტრადიციულ ტექნოლოგიებს გარკვეულწილად განსხვავდება. ზემოაღნიშნული რეკომენდაციების განხორციელების შედეგად თქვენ შეძლებთ გემრიელი კოტლეტის გაკეთებას, რომელიც განსხვავდება ნავთობის შემწვარი ფენით, ძალიან სასარგებლო და დიეტური იქნება.
შემადგენლობა:
- ფიჭის კედლის ფილე - 1 კგ;
- თეთრი პური - 200 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 150 მლ;
- კარაქი - 100 გ;
- მწვანილი - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა, breadcrumbs, არაჟანი.
მომზადება
- თევზი ერთად შემწვარი ხახვი, მწვანილი და გაჟღენთილი პური პური, გადაუგრიხეს ხორცის grinder.
- სანიშნეს minced კვერცხი, რბილი კარაქი, მარილი, წიწაკა, აურიეთ.
- დაამშვენე კოტლეტებს, პური მათ პურით, საცხობიდან და საცხობიდან 10 წუთის განმავლობაში.
- შეფუთეთ პროდუქტი არაჟანი და კიდევ ერთხელ დააბრუნეთ ღუმელში.