მიუხედავად იმისა, რომ ვაშლის მოსავალი დიდი ხნის წინ შევიკრიბეთ, ჩვეულებრივი ხილის ნაშთები კვლავ ინახება სადრენაჟოში სადღაც და ვაშლის ვაშლის ჯემისთვის შეიძლება განადგურდეს.
Apple ჯემი - მარტივი დელიკატესი, რომელიც შეიძლება დაიწყოს ახალი გემოვნების სათანადო მომზადება. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, შეიტანეთ სამზარეულო ტექნოლოგია, და voila! თქვენს მაგიდაზე მშვენიერი ტკბილეული ჩაი, ან საცხობი და დესერტის გარდა.
რეცეპტი ვაშლის ჯემი
შემადგენლობა:
- დიდი ვაშლი - 5 ცალი.
- შაქრის ნახევარი საუკუნე;
- წყალი 250 მლ;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ვაშლის ჯემი. ვაშლი კანიდან და თესლიდან ჩამოყალიბებულია, იმავე ზომის ნაჭრებად. ღრმა saucepan დაასხით წყალი, ქმნის ცალი ვაშლი და დაამატეთ ლიმონის წვენი. საშუალოდ, ველოდებით მომენტში, როდესაც ვაშლის მასა რბილი ხდება (დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება). ახლა დავამატეთ შაქარი პან, ავურიოთ და მოდით მაგარი. სცემეს მასით ბლენდერამდე, სანამ არ არის ერთიანი, შემდეგ კი ისევ ცეცხლზე დავბრუნდებით. Apple ჯემი მზად იქნება, როგორც კი უფრო მკვრივი ხდება.
კარამელის Apple Jam
მთელი ცალი კარამელიზებული ვაშლი, რომელიც მზადდება სუნამოს ვანილის დამატებით. რა შეიძლება იყოს კიდევ უფრო შესაფერისი შემოდგომაზე დელიკატესი?
შემადგენლობა:
- შაქარი - 1 ცალი;
- ვაშლი - 1,5 კგ;
- ვანილი პოდი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
განვიხილოთ სხვა ვარიანტი, როგორ საზ ვაშლის ჯემი. ჩაასხით 3 tbsp შევიდა saucepan. კოვზი წყალი და აურიეთ შაქარი, სანამ არ იშლება. კარამელის მომზადება დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, საყრდენის გარეშე, მაგრამ მხოლოდ მსუბუქად ირეცხება saucepan. ახლა დაამატეთ ვაშლი, დაჭრილი დიდი კუბურები და ვანილის პუდრი, ნახევარი. აღვივებს. საზ ვაშლის ჯემის, მუდმივად აღვივებს, რომ ცალი მთლიანად დაფარული კარამელით. პრეპარატი მიიღებს 25-30 წუთს, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენი და მაგიდასთან მკურნალობა.
ლურჯი ჯემი მწვანე ვაშლით
კომბინაცია ვაშლი და კენკრა ჯემი გახდა კლასიკური დიდი ხნის წინ. ამ რეცეპტში ჩვენ შეგვახსენებთ მოგონებები თქვენი საყვარელი რეცეპტი და მომზადება ვაშლის ჯემი ერთად blueberries. ნაკლებობა blueberries შეცვლის მას სხვა საყვარელი berry.
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1 კგ;
- მწვანე ვაშლი - 750 გ;
- წყალი 125 მლ;
- შაქარი - 1,5 კგ;
- 1 ლიმონის კანი
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ ვაქცევთ ვაშლს და დავამტვრეთ ვაშლი, ჩაიცეთ ცალი წყალში და ჩაყრიან 10 წუთის განმავლობაში რბილამდე. ახლა დაამატეთ კენკრის, ბრინჯის და ლიმონის წვენის კენკრა და კარგად ავურიოთ. ხილისა და კენკროვანი მასა 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი შაქრის დამატება. მოიყვანეთ ნარევი და მოხარშოთ დაახლოებით 20-30 წუთი, ან სანამ ნარევი საჭიროა თანმიმდევრულობა.
სუფრის ქილებში ჯემით დავასხათ და 8 წუთის განმავლობაში წყლის აბანოში სითბოს.
ცხარე ვაშლის ჯემით
სურნელოვანი და პიკანტური ვაშლის ჯემით მოხარშული სახლში არის ის, რაც გაცილებით გაცივდებათ ჩაის ჭიქა მომატებული ცივ ამინდში. ასეთი დელიკატესი შეიძლება არა მხოლოდ დაემატოს პასტებს, ან ცალკე ჭამა, არამედ გამოიყენება ხორცით ხორცით, დაამატეთ დილით ფაფა, გრანოლამ, უბრალოდ იოგურტთან ერთად ჭამს ან სადღეგრძელოს.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 850 გ;
- კბილი - 6 კვირტი;
- ნიადაგის დარიჩინი - 2 ტ.
- სახმელეთო კოჭა - 1/4 tsp.
- nutmeg - 1/4 tsp კოვზი;
- ანი - 1 ვარსკვლავი;
- 1 ლიმონის წვენი;
- შაქარი - 3/4 სტადიის.
მომზადება
ვაშლი წიწაკა და თიხა, და შემდეგ დაჭრილი დიდი კუბურები. დააყენა ვაშლი in saucepan და sprinkle ერთად დარიჩინი, Ginger, კბილი, nutmeg და დაამატეთ anise ვარსკვლავი, წინასწარ grind იგი. მას შემდეგ, რაც ცხარე ნარევი sprinkle ვაშლი შაქარი და დაამატეთ ლიმონის წვენი. Cook ვაშლის ჯემი დაბალი სითბოს დაახლოებით 30-40 წუთი, ან სანამ საჭირო თანმიმდევრულობა იქმნება.
თუ ჯემის გულშემატკივარი ხართ, მაშინ ღირს ფორთოხალი ან ჯემი მზარეულიდან , ასეთი დელიკატესი იქნება კარგი ჩაი ოჯახთან ერთად.