წვნიანი და რბილი ნესვი ჩვეულებრივ, როგორც მოზრდილთა, ისე ბავშვებისთვის. იგი შეიცავს უამრავ ვიტამინებს (B1, B2, A, PP, C) და კვალი ელემენტები, კერძოდ, რკინის, ამიტომ რეკომენდირებულია ჭამა მათთვის, ვინც განიცდიან ღვიძლის, თირკმლის, კარდიოვასკულური სისტემის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევები, ანემია . შთამბეჭდავი სია პროდუქტის არსებითად მოგახსენებთ, რომ ფიქრობთ თუ არა, რომ მთელი წლის განმავლობაში ჭამა. თუ ოჯახს უთხრა: "ზამთრისთვის ნესვის შენარჩუნება შეგვიძლია", ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტები თქვენთვის სასარგებლოა. ასეთი ბლანკები აქვთ საკუთარი თავისებურებები, რომლებიც უნდა განიხილებოდეს.
როგორ შეიძლება ნესვის დაცვა ზამთრისთვის?
ასეთი ნესვი, ზამთარში დაკონსერვებული, საკმაოდ სწრაფად გაკეთდება და გთხოვთ, თუნდაც იანვარში დახვეწილი გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 ლ;
- ნესვი - 2,4 კგ;
- ლიმონის მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 2 ჭიქა.
მომზადება
ლიტრი ჟარზე შაქრის და ლიმონის მჟავას. ჩაასხით წყლის ნარევი, კარგად წაიღეთ და დაასხით saucepan, დაველოდოთ შედეგად სიროფი რომ simmer. წინასწარ სტერილიზაცია ქილებში და ამით მათზე დაჭერით ნესვი, დაჭრილი საშუალო ზომის საშუალო ზომის. შეავსეთ ხილი მდუღარე სიროპით და განათავსეთ ქილებში კონტეინერით მდუღარე წყალში 10 წუთი შემდგომი სტერილიზაციისთვის და შემდეგ გააფართოვოს.
ნესტიანი, რომელიც ზამთრისთვის შენარჩუნებულია სტერილიზაციის გარეშე
თუ თქვენ ფიქრობთ, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს ნესვის ზამთრის ზამთრისთვის, ეს რეცეპტი დაეხმარება ამ პრობლემის მოგვარებას.
შემადგენლობა:
- ნესვი - 500 გ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- წყალი - 2 ლ;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
მომზადება
ნესვის კარგად გარეცხილი და გაჭრა ნახევარი. შემდეგ ჩვენ გაწმენდა კანი და ამონაწერი თესლი. ნაღმების ლიმონი და გაჭრა ნახევარი. დაჭრილი ნესვის მტვერი შევიდა პატარა ნაჭრები (დაახლოებით 2 x 2 სმ ზომის). წყალს ვსვამთ სოუსით და დავუმატებთ დუღილს, რის შემდეგაც დავამატებთ ნესტებში და 2-3 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, იძინებს შაქარს და ლიმონის ნახევარიდან წვენი ამოიღეთ. გაახანგრძლიეთ კუდი საათში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და დაასხით მას გარეცხილი მშრალი ქილებში. იქ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ ნესვის კუბურები. ფინალურ ეტაპზე ჩვენ ბანკებს ავიღებთ.
ჯამი ვაშლი და ნესვი
ასეთი ნესვის კონსერვაცია ზამთარში აუცილებლად უნდა მოეწონოს მათ, ვისაც სურს გაატაროთ კენკრის ნაყოფი. ჯემი კარგად არის დაცული, მას ასევე შეუძლია ჭამა დესერტად, ჩაის ან ყავის ჭიქით.
შემადგენლობა:
- ლიმონის მჟავა - 5 გ;
- ვაშლი - 750 გ;
- ნესვი - 650 გ;
- შაქარი - 600 გრ.
მომზადება
ჩვენ ვსვავ ნესვის კარგად, ფუნჯი გამოყენებით. შემდეგ მოხსნა უხეში კანი და ამონაწერი თესლი. დარჩენილი მერქნის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, რომელიც ჩვენშია მინანქრის ბანკში, დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და პატარა ცეცხლში დაახლოებით ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში, ავიწყდება გაღიზიანება. ცხელი ნესვის გათიშვის შემდეგ ჯარიმა ყინულის საშუალებით ხსნილია ხის კოვრით.
ჩემი ვაშლი და გაწმენდა მათ ფუძეთა და თესლი. დაჭრილი არ არის ძალიან დიდი ნაჭრები, დააყენა სხვა enameled ბანკში და საზ დაახლოებით 10-15 წუთი. როდესაც ნაყოფი რბილი გახდება, მას მტვერს ააფეთქავს დიდი ზომის ხევში. შედეგად ვაშლის მასა კიდევ ერთხელ მოუტანა boil.
შეურიეთ ორივე ხილი, მინანქრის კონტეინერში და დასუსტებული ცეცხლი. მუდმივად აღვივებს, თანდათანობით დაასხით გრანულირებული შაქრის აუცილებელი ნორმის ნახევარი. შეამზადეთ მასა დაახლოებით 25 წუთი, შემდეგ კი დაამატეთ ლიმონმჟავას და დარჩენილი შაქარი და ხანძრის დატოვებას საათში. მზა ჯემით pre-sterilized და თბილი ქილებში გადაყრილი და შემოვიდა. ყველა ნესვის საკონსერვო რეცეპტები ზამთრის, ეს გამოიყურება ყველაზე შრომატევადი, მაგრამ შედეგი ღირს.