ზამთრისთვის ბადრიჯნის მომზადებული ნაზავია, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ გემრიელი წვნიანი და დაბალი კალორიური კერძები ამ ბოსტნეულის სეზონის გარეთაც. მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების ექსპერიმენტით შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ახალი არომატის კომბინაცია და ღუმელში ქათმის მკერდის შემცველი კვერცხუჯრედის რეცეპტები გამოიღება შესანიშნავი შთაგონების წყარო.
Casserole ერთად ბადრიჯანი და ქათმის მკერდი
ეს მარტივი კვერცხი casserole არის იდეალური ვარიანტი საუზმე ან მსუბუქი სადილი. სხვა საკითხებთან ერთად, ყველა მოსამზადებელი სამუშაოა რამდენიმე წუთში.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 740 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- მძიმე ყველი - 175 გ;
- ბუნებრივი ტომატის სოუსი - 155 გ;
- ქათმის ფილე - 320 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კრემი - 40 მლ.
მომზადება
პირველ რიგში, ცდილობენ ბადრიჯანი, თუ ბოსტნეული მწარე, მაშინ კარგია salivate მათ სანამ გამოწვა. გაყავით ბოსტნეული თანაბარი ზომის კუბურები და შეინახეთ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, სანამ ხახვი შეარბილა. კვერცხის კვერცხი კრემის და მარილის პინჩის ერთად. ქათმის ფილე ირონიაში ხორცი ან წვრილად დაჭრილი, და შემდეგ ფრაის სანამ ნახევარი მოხარშული. შეურიეთ ქათმის ტომატის სოუსით. პატარა ზეთოვანი ფორმით, წამოაყენეთ ბოსტნეულის ნარევი და ხორცის სოუსი, და შემდეგ დაასხით ყველა კვერცხი. საზ casserole ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუსი.
ქათმის ძუძუს რეცეპტი ბადრიჯანით ღუმელში
სწორად წიწაკა ხორცი და თან ახლავს პომიდორითა და ბადრიჯნის მსუბუქი მხარის კერძი, შეგიძლიათ მიიღოთ რესტორან-დონის კერძი სახლში, მხოლოდ მცირე ძალისხმევით.
შემადგენლობა:
იყიდება ქათმის:
- ქათმის ფილე - 4 ცალი;
- ყვავილოვანი ძმარი - 55 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- ლიმონის წვენი - 30 მლ;
- ნიორი გამხმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- სუფთა ნიორი - 2 კბილები.
გარნიკისთვის:
- ბადრიჯანი - 260 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 180 გ;
- ფაფა ყველი - 45 გ;
- რეჰანი ფოთლები - 5 ცალი.
მომზადება
მარინირების ქათამი შეიძლება ნახევარი საათიდან მთელი დღის განმავლობაში მიიღოს, ამიტომ აირჩიოთ არჩევანი, რამდენი დრო გაქვთ. ბუნებრივია, აღარ იქნება ფილე მარინადში, უფრო გამოხატული იქნება მისი გემო.
შეუთავსეთ ინგრედიენტები marinade და დააყენა ქათამი მას. ნახევარი საათის შემდეგ დაიწყეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე. მოათავსეთ კვერცხუჯრედის ნაჭრები და ალუბლის პომიდვრის ღუმელი, წინასწარ გაწმენდის ბოსტნეულით ნავთობისა და სუნელით მარილის პინჩთან ერთად. დატოვე ბოსტნეული ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულის შემცველობის პარალელურად, ღუმელში და ქათმის ფილეში. მისი მომზადება 20-დან 25 წუთიდან, ზომის მიხედვით იქნება. ჩაყარეთ ბოსტნეული მზა ქათმის გამო. ემსახურება ქათმის მკერდი მკერდისა და პომიდორით, კვერცხის ფქვილისა და ბაზილიკის მწვანილით.
მოხარშული ბადრიჯანი ქათმის მკერდით
აშკარა მიზეზების გამო, მინიშნებული ქათმის მკერდი ყველაზე დიეტურია. კარკასის სხვა ნაწილებისგან ქათმის კანი და ცხიმიანი ნაჭრების თავიდან ასაცილებლად, მინსემიტი საუკეთესოდ არის მომზადებული.
შემადგენლობა:
- დიდი ბადრიჯანი - 1 ც. (დაახლოებით 700 გ);
- ზუკჩინი - 80 გ;
- ხახვი - 40 გ;
- ჩემპიონნი - 115 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ქათმის ფილე - 240 გ;
- ახალი პომიდორი - 40 გ;
- ყველი - 60 გ;
- ხმელი ოგანგანი, ბაზილიკა - 1 / კოვზი კოვზი.
მომზადება
ტორსიონი ქათმის ფილე. ბადრიჯანი, გაყოფა ნახევარ და კოვზი ამოიღონ ძირითადი, ტოვებს მხარეს სისქე სანტიმეტრი. დაჭრილი მოპოვებული მერქნის შევიდა კუბურები. იმავე ფორმისა და ზომის ცალიში, გაკვეთილი და სოკო. ხსნარი ბოსტნეულით სოკოთი რბილი, რბილი ხორცი და მწვანილი, მარილის მარილი და ნატრიუმის ნიორი. გაგრძელება სამზარეულო სანამ ქათამი არ არის სრულად მოხარშული. გაავრცელოთ ხორცი მუწუკებში და ყველით. Bake eggplants ფუნქციონირებს ქათმის მკერდი, დაახლოებით ნახევარი საათი და ემსახურება, sprinkled ერთად დაჭრილი პომიდორი ზემოდან.