მთავარია ეს კერძი გემო, მისი ხელმისაწვდომობა და მომავალი გამოყენებისათვის მოსავლის შესაძლებლობა. ზამთარში ბადრიჯანი ხიზილალის ნამცხვარი ყოველთვის დაგეხმარებათ, თუ სადღესასწაულო და სასიამოვნო მაგიდასთან სწრაფი და გემრიელი საჭმლის მომზადება გჭირდებათ. ამ მარტივი რეცეპტის ყველაზე საინტერესო ვარიანტებთან ერთად, ჩვენ გვესმის ეს მასალა.
გემრიელი კვერცხუჯრედის ხიზილალა ზამთრისთვის - რეცეპტი
სხვადასხვა გემოვნების ბადრიჯანი კვერცხუჯრედის მეზობელი სხვა ბოსტნეულით იძლევა. ამ რეცეპტში, კვერცხუჯრედის დაფუძნებული კომპანია გახდის ხახვი, პომიდორი და ნიორი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2.3 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- ხახვი - 65 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- პომიდორი - 530 გ;
- ლიმონის წვენი - 25 მლ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გამოწვალა კვერცხუჯრედის შთანთქავს ბევრი ცხიმი, საუკეთესო გზა მათი ჯანმრთელობის იქნება საცხობი. მთელი eggplants არიან pierced და განთავსებული preheated ღუმელი 200 გრადუსი, ერთად კბილი ნიორი in shell. 20-25 წუთის შემდეგ, გატეხილი ბოსტნეული ამოღებულია და გაგრილდება. მცირე რაოდენობის მცენარეული ზეთი, შეინახეთ შაქარი. სცემეს გამომცხვარი კვერცხუჯრედის მარილი და ნიორი ერთად. შედეგად მოხარშული კარტოფილი შერეული პომიდორით შერეულია და 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს გადაეგზავნება. მარილისა და წიწაკის შემცველი შრომა მიირთვით ლიმონის წვენით და სუფთა ქილებში კვერცხები იკეტება. კონტეინერების დაფარვასთან ერთად, ზამთრის კლასიკური კვერცხუჯრედის კვერცხები იგზავნება სტერილური. სტერილიზაციის დრო დამოკიდებულია კონტეინერის მოცულობისა და მეთოდის მიხედვით.
ბადრიჯანი ხიზილალა ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე
თუ მომზადებული კერძი ბოსტნეულის ცალი არ შეგაწუხებთ, მაშინ გირჩევთ, რომ ყურადღება მიაქციოთ ამ რეცეპტს. მისი ფარგლებში, ყველა ბოსტნეულის ინგრედიენტები შემწვარი მცენარეული ზეთით, რჩება რჩება შემცველობით.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2.3 კგ;
- ხახვი - 145 გ;
- პომიდორი - 1,8 კგ;
- გამხმარი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
- სტაფილო - 230 გ;
- ნიორი - 4 კბილი.
მომზადება
ბადრიჯანი შეამოწმეთ მწარედ და საჭიროების შემთხვევაში, დაჭრილი ბოსტნეული ძლიერ მარილიანი ხსნარით დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მოხარშული ბადრიჯები ქაღალდის პირსახოციებზე ხმელია და გაათბეთ ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ყვავილოვანია. ცალკე შემწვარი ხახის ნახევარი რგოლები და როდესაც ისინი არბილებენ, დაამატეთ შემწვარი ნიორი დაჭრილი ნიორი. Spasseruyte და გახეხილი სტაფილო. გაიაროს ყველა შემწვარი ბოსტნეული მეშვეობით ხორცის grinder ერთად პომიდორი. ჩაასხით მასშის მასა მინანქრის კერძებით. თავდაპირველად, ხიზილალა გამოჩნდება თხელი, მაგრამ სასურველ თანმიმდევრულობას შეგიძლებთ. შეავსეთ მომზადებული კვერცხუჯრედის ხიზილალა ზამთრის მეშვეობით ხორციანი ხორცით და ხახვიანი მარილი, მყისიერად გამოაყალიბეთ სტერილურ ქილებში და ააფეთქეთ სტერილური ხსნარი.
კიტრიანი ხიზილალა კვერცხუჯრედის - რეცეპტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- zucchini - 670 გ;
- ბადრიჯანი - 430 გ;
- სტაფილო - 170 გ;
- პომიდორი - 440 გ;
- ერთი მუჭა კერძი და ოხრახუში;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ტკბილი წიწაკა - 320 გ;
- ფოთლის ლაურეატი.
მომზადება
სანამ მოამზადე კვერცხუჯრედის კვერცხები ზამთრისთვის, გაგიწიოთ ქორგეთები და ბადრიჯები თანაბარი ზომის კუბურებიდან. თუ კვერცხუჯრედის არის მწარე - აირჩიოთ ეს ადრე შენახვა. Spasertuyte გახეხილი სტაფილო ერთად წვრილად დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. დაამატეთ კვერცხუჯრედის და ჟუჩინის ნარევი, გახეხეთ ნივრის კარაქს და დაამატეთ დაფნის ფოთოლი. შემდგომში კერძები გახეხილია პომიდორით. როდესაც პომიდორი დაიშლება შევიდა სოუსი, სეზონი კერძი ერთად მწვანილი და RUB. სეზონი ხიზილალის გასინჯვა, შემდეგ კი მოვხარშოთ და სტერილური ქილებში გადანაწილდეს. შემდეგ გააფართოვოს ქილებში ერთად scalded ხუფები.