ყველა მათგანი, ვინც უკვე ბოსტნეულის მოსავლელად ჩაიყვანა, სავარაუდოდ ვიცი, რომ დაკონსერვებული პომიდვრის ათეული რეცეპტებია, მაგრამ ჩვენ შევეცდებით გაგიცდეთ. ეს სტატია არ არის მარტივი პიკელებული პომიდორი , რომელიც ზამთრისთვის დარიჩინისთვის არის დახატული, მაგრამ ხილით, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს კარაქით, ჯემით ან სოუსით იქცევა პიკანტური არომატით და არაჩვეულებრივი არომატით. ნუ გამოტოვებთ შანსს ბლანკების შეგროვების ორიგინალი რეცეპტებით.
პომიდორი დარიჩინის ზამთრისთვის - რეცეპტი
გარდა მარინადებისა, ხილი კარგად არის დაცული ზეთით. დახურვა რამდენიმე პატარა ქილებში დაკონსერვებული ალუბლის პომიდორი ერთად სიჭარბით სანელებლები, და შემდეგ მათი გამოყენება როგორც topping ამისთვის პიცა და სენდვიჩები ან flavorful გარდა პასტა, ბოსტნეული და ხორცი Stew.
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 20 ცალი;
- დარიჩინის ჯოხი;
- ცუდიანის ვარსკვლავი;
- ქინძი თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი;
- 1/2 ლიმონის წვენი;
- მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
ტკბილეული ბანკებში გავრცელებამდე, ისინი სანელებლებით უნდა გაცხრილებიან, ამ მიზნით, გარეცხილი ხილი სითბოს რეზისტენტულ ფორმებშია ასახული, გაჟღენთილია მსხვილ ზღვის მარილისა და შაქრის, გრეხილი ქინძით, ცირკის წვენით და წყალში. გარდა ამისა, ერთად პომიდორი on საცხობი ფურცელი, დააყენა გატეხილი დარიჩინის ჯოხი, დაფნის ფოთოლი და badan ვარსკვლავი. განათავსეთ ფორმა preheated 180 ხარისხი ღუმელი ნახევარი საათის განმავლობაში და რამდენიმე ხნის შემდეგ, გადარიცხოს ცხელი ხილი სუფთა jar ერთად სანელებლები და დაასხით ზეთი. ასეთი ცარიელი დარჩება ოთახის ტემპერატურაზე მთელი ზამთრის განმავლობაში.
პომიდორი პიტნისა და დარიჩინის ზამთრისთვის
როგორ შეგიძლიათ ისაუბროთ ტომატის ბლანკებიზე, გამონაკლისი რეცეპტების გამოკლებით. ეს ტომატის სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცხარე ცხარე marinade for ხორცი ან მსახურობდა ამ უკანასკნელის ნებისმიერი garnish ბოსტნეული ან მარცვლეული.
შემადგენლობა:
- ტკბილი წიწაკა - 420 გ;
- პომიდორი - 390 გ;
- მეწამული ხახვი - 115 გ;
- ცხელი chilli - გემოვნებით;
- thyme ფილიალები - 5 ცალი.
- მშრალი წითელი ღვინო - 55 მლ;
- თაფლი - 15 მლ;
- წიწაკა, ხმელი პიტნა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ადგილზე დარიჩინი - 1/4 tsp.
მომზადება
პირველი, მომზადება მომზადება ყველა კომპონენტი. ამოღება სათესლე ყუთი წიწაკა (ტკბილი და ცხარე), და გაჭრა კედლის ხის თვითნებურად და დიდი. კანი და გაჭრა ხახვი, ბალახი პომიდორი, ამოიღონ კანი და ასევე გაყოფა შევიდა ცალი თვითნებური ზომა. დააყენა ყველა ბოსტნეულის ბლენდერი თასი და რუბლს შეადგენს. ჩაასხით ხსნადი კარტოფილი შევიდა saucepan და დაასხით ღვინო და თაფლი შევიდა. შემდეგ დაამატე paprika, პიტნის და დარიჩინის. დატოვე სოუსი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, ხოლო შუალედში მინის კონტეინერების სტერილიზაცია სასურველია. ჩაასხით ცხარე სოუსით ცხელი კონტეინერების და მჭიდროდ დახურვა. როდესაც სოუსით გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, შეიძლება ინახებოდეს pantry ან მაცივარში.
პომიდორი ზამთარში დარიჩინის და კბილი
აბსოლუტურად უჩვეულო ჩვენს რეგიონში, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი, ნაჭერი პომიდორი დარიჩინის ზამთარში არის არომატული ჯემი. დიახ, ჩვენ გამოიყენება ხილისა და კენკრისგან, მაგრამ ეს რეცეპტი შანსი და შენ
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 780 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- ლაიმის წვენი - 35 მლ;
- გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიადაგის კერნელი - 1 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე დარიჩინი, კბილი - კოვზი 1/4 შესაბამისად;
- ცხელი chilli - გემოვნებით.
მომზადება
Blanch პომიდორი და ამოიღონ კანი მათგან. დიდი მოჭრილი ხილი და დააყენა იგი brazier. შემდეგ დაამატე ლაიმი წვენი, დაჭრილი chili (თესლის წინასწარ ამოღება) და ყველა სანელებლების. ტომის ჯემი დაბალი სითბოს სანამ სქელი, დაახლოებით 1 საათი და 15 წუთი, შემდეგ დაასხით მეტი სტერილური ქილებში და როლი.